Kako pečemo pečenke z makovi semeni

Pecat z makom je najljubša poslastica otrok. Glede na to, ali jih želite sami pečati sami doma - to bo veliko bolj okusno! Torej, poglejmo, kako lahko kuhate peciva z makovi semeni. Če se zavežete, da jih boste kuhali v skladu s tem receptom, lahko iz danih količin sestavin dobite približno 20 okusnih pecelj. Torej, začnimo.

Postelja z makovi semeni

Na samem začetku buns, morate gnetite testo - mora biti nujno kvasovka - zato bodo buns z makom precej mehkejši in airier kot od bezdozhzhevogo. Pripravljen je zelo enostavno. Najprej segrejte pol litra kravje mleko. Kot veste, mleko ima lastnost nenadnega vrenja in "zmanjka" s plošče. Ne pozabite, da se to ne bi zgodilo - mleko je treba toplo, ne kuhati. V toplem mleku morate razredčiti 50 g kvasa. Zdaj je čas za pogovor o njih. Seveda te besede pomenijo, da je kvas najpogostejši - stisnjen. Vendar, kot je znano, danes mnogi ljudje ne uporabljajo stisnjenega, vendar suhega kvasa - to je veliko bolj priročno. No, če ste pridelovalec teh, lahko za pripravo testa vzamete suh kvas - potrebovali bi vsaj 0,5 žlice, vendar ne več kot 1 žlico. - tukaj je vse odvisno od proizvajalca.

Sedaj prevzemite mletje piščančjega jajca. To se naredi v ločeni skledi. Jajcu je treba dodati še 3 žlice sladkorja. Ko se ti dve sestavini pretvorita v homogeno maso, jih lahko vnesete v mleko. Potem je treba dodati sol, vanilin in, seveda, moko - dovolj je en kilogram za določeno količino sestavin. Po tem je treba vse sestavine skrbno premešati in gnetiti iz njih kvasovko. Vendar pa je to daleč od zadnje stopnje preskusa - zdaj ga morate vnesti v 8 žlici masla, ki jih je pred tem treba topiti. Ne pozabite, da je treba olje ohladiti - če ga prelijete vroče, potem ne morete računati na pozitiven rezultat. Po tem se testo spet dobro premeša in končno gnetemo. Zdaj vaša naloga - počakati, dokler ne bo testo, tako rekoč, naredilo. Za to je treba pustiti v topli sobi približno uro. Takoj, ko je potekel čas, je treba testo znova gnetiti in spet zapustiti na toplem mestu, vendar pol ure.

Po koncu pol ure se testo šteje za pripravljeno. Zdaj lahko neposredno ustvarite buns z makovo seme. Da bi to naredili, mora biti postavljen na mizo in razdeljen na majhne koščke, ki bodo poleg tega enaki drugemu. Iz teh kosov morate vrgati kroglice, nato jih zvijati z valji, da podolgovate plasti.

Zdaj je vaša naloga, da v vsako od teh plasti nalijete polnjenje. Zato sedaj uporabljamo le tiste sestavine, ki so posebej oblikovane za to. Vzemi 70 gramov masla in jo raztopi. Zdaj mora vsaka plast mazati z njim (vendar samo na eni strani!). Ko končate ta postopek, nadaljujte z naslednjim - vzemite 300 gramov makovih semen in kozarec sladkorja - za vsako plast morate položiti eno čajno žličko obeh.

Zdaj, ko ste že postavili polnjenje, je čas, da začnete zlagati plasti v buns. To se naredi zelo enostavno - vsaka od njih se zvije v valj in robovi se pritrdijo skupaj. Dobiš tako imenovani "šiv" - tako, moraš vsaka pecina na ta šiv, da jo spustiš.

Imate neke vrste zvitke - vsako polovico jih morate izrezati.

Zdaj je čas za začetek pečenja. Če želite to narediti, morate maščobo za peko z rastlinskim oljem, ga pustite z enakim oljem in ga pustiti v pečici za 180 minut 15 minut. Takoj, ko v pečici dobite že skoraj pripravljene pecivo z makom, jih je treba takoj zamazati z jajčecom, ki ga je prešlo, in ga poslali še 15 minut.

In na tej stopnji, vaše pecivo ne bo popolnoma pripravljeno - zdaj jih je treba zamazati z sirupom, ki ga je mogoče kuhati med pečenjem pecivo. Izdelana je iz treh žličkov sladkorja in 50 ml vode. To je treba kuhati, da vre, nato pa pri nizki vročini. Področje, kako izstopite iz pečice, se prepričajte, da vsak od njih zmešate s kuhanim sirupom.