Recepti, bujne in dišeče - nihče ne bo ostal ravnodušen.

Kljub različnih slaščic, ki jih lahko najdemo na policah trgovin in supermarketov, številne gospodinje še vedno raje pečemo pekovske izdelke sami. Po pečeno figo z ljubeznijo je veliko okusnejša in bolj zdravo kot v trgovini. In kako prijetna in okusna nato diši v kuhinji - vonj otroštvu, toplote in udobja.

Številčnost polnjenja, ki se danes uporablja, je za mnoge priljubljena in priljubljena. Konec koncev, kljub kulinaričnim željam, lahko izberete recept za peciva, ki vam ustrezajo. Seveda imajo polnila iz mesa, rib, sira, zelenjave pravico do obstoja. Za mnoge pa je beseda "bun" povezana s sladkimi polnili: skuto, džem, češnje, ali gre samo za peko z makom, rozinami, suhimi marelicami, cimetom. Takšen domače pecivo bo popoln dodatek k skodelici najljubšega čaja ali kave.

Mnoge gospodinje imajo že preizkušen recept za pecivo let, vendar sčasoma želijo nekaj spremeniti in poskusiti novo. V tem primeru bo pomoč za sesalne buns prišla do pomoči, ki bo opisana v članku.

Da bi dobili bujno, okusno in dišeče peciva potrebujemo: Kvas (30g ali 1 paket suha), kozarec toplega mleka, sladkorja (3-4 žlici.), jajca (2 kom.), moka (350 do 450 gramov), žlico masla, sol. Dodate lahko tudi cimet žemljice, rozin, mak, kandirano ali suhe marelice.

Recept za piškote vključuje najprej žlico. Da bi jo pripravili, toploto mleka, mora biti topla, vendar ne vroča, tako da kvas ne izgubi lastnosti. V toplem mleku gnetemo kvas, dodamo še žličko sladkorja in nekaj žlic moke. Vse dobro premešamo. Nastala masa je postavljena za eno uro na toplo mesto, da bi prišla.

Ko je prišel naš testo, dodamo nanj ostale sestavine: jajca, sladkor, stopljeno maslo in moko. Vse to je soljeno. Če želite, v testo položite rozin ali suhe marelice. Zamesite testo. Zaradi doslednosti mora biti mehka, ni težko, enotna in gladka. Doseganje potrebne količine lahko dosežete tako, da dodate ali zmanjšate količino uporabljene moke. Ena od skrivnosti dobrega kvašenega testa je enaka temperatura vse izdelke, potrebne za njegovo pripravo.

Mešano testo je prekrito z gazo ali brisačo za vaflje in ga postavimo na toplo mesto brez vlečkov, da se prilega. Po približno 40 do 60 minutah se mora podvojiti, kar pomeni, da je testo pripravljeno za nadaljnjo manipulacijo. Nato razdelimo testo na dele (eno porcijo - eno pecivo), ki ga oblikujemo v obliki kroglic potrebne velikosti. V tej obliki pustite, da stoji še 10-15 minut in nadaljuje z oblikovanjem zvitkov. Lahko so samo okrogle, na vrhu z makovi semeni. Lahko jih naredite v obliki spirale, zvite testo okrog klobase (kot lupina v polžu) in potresite sladkor na vrh. Ali v obliki nodul - vezanih 20 cm klobas iz testa v čiste vozle. Ko so proizvodi oblikovani in položeni na pladenj za pečenje, jih z maščobo zmešamo s sladkorjem. To bo dodalo še dodaten sijaj in privlačen videz.

Ogrevamo do 190 stopinj peči in postavite svoje izdelke vanj. Pečenje zvitkov traja približno 25 minut, vse je odvisno od velikosti. Če je skorja porjavela in postala zlato rjava - to je znak, kaj lahko vzamemo ven. Pripravljene izdelke lahko posujemo s sladkorjem v prahu.

Žemljice recept sama po sebi ni zapleteno in ne zahteva nobenih posebnih sestavin, vendar v času, ko je zelo drago, saj je treba testo treba pristopiti večkrat. Zato se odloči, da naredite peko zvitke, ki jih morate izbrati za približno 5 ur prostega časa in vedno dobre volje, nato pa torte bujne, okusne in dišeče.