Mlečne pite s čebulo in jajci: recept s fotografijo

V življenju se včasih zgodi, da nimate časa ali želje, da stojite na peči za dolgo časa, vendar morate nekaj neočiščenih gostov hraniti z nečim. V tej situaciji vas bodo rešili leni pite s čebulo in jajci, recepti

Možnost z kvasom

Ta izvirna in enostavna obdelava bo prijetno presenetila vaše ljubljene. Pripravljeno je dobesedno čez pol ure. Če želite kvasovke lignje z jajci in zeleno čebulo, morate predhodno pregledati vsebino kuhinjskih omar.

Ponavadi gospodinje nimajo potrebe, da bi tekle v trgovino, saj ima skoraj vsaka hiša vedno:

• 300 gramov pšenične moke.
• Na žlici suhega kvasa in sladkorja.
• Eno sveže jajce.
• Pol ure litra vode.
• Čajno žličko soli.
• Rastlinsko olje.

Za polnjenje boste potrebovali zeleno čebulo, namizno sol in osem piščančjih jajc. Slednje je treba predhodno kuhati.

Zaporedje ukrepov

Upoštevati je treba, da lahko po tej recepturi hitro in brez veliko težav pripravite negovalne leni patties s čebulo in jajcem. V eni skledi združite sladkor, sol, kvas, surovo jajce in prekajeno moko. Vsi so dobro premešali in prelili s toplo vodo. Rezultat je tekoče testo, ki je na toplem mestu deset minut.

V tem času se lahko lotite polnjenja. Če želite to narediti, v eni skledi združite drobno sesekljana kuhana jajca in zeleno čebulo. Nastala masa se nasolji in dobro premeša.

Ker bodo leni pite s čebulo in jajci praženi, najprej ogrejte ponev, namaščeno z rastlinskim oljem, in šele nato lahko na njej raztegnete testo. Ko so robovi ravnega pogača rahlo porjavi, polnite na sredini in ga napolnite z majhno količino testa. Po eni minuti se proizvodi obrnejo in ocvrtijo na drugi strani.

Drug recept za leni patties s čebulo in jajci

Za to pripravo bo trajalo kar nekaj časa. Poleg tega morate založiti z minimalnim sklopom izdelkov, ki so večinoma vedno v vsaki kuhinji. Ta čas v vašem arzenalu mora biti prisoten:

• 120 mililitrov kisle smetane.
• Štiri sveža jajca.
• Pol ure litra kefirja.
• Čajno žličko hidratirane sode.

Po želji lahko slednjo nadomestimo z razgrajevalcem. Poleg tega je zgornji seznam treba dopolniti s pšenično moko, soljo, poprom, zeleno čebulo in rastlinskim oljem.

Najprej morate opraviti test. Za pripravo v eni skledi se pretehtata dve surovo jajce piščanca s soljo. Nato jim pošiljajo kislo smetano in kefir. Vse dobro premešajte in začnite počasi preliti moko s praškom za pecivo ali sode. Na koncu bi morali dobiti malo tekočega testa. Po doslednosti bi morala izgledati kot tista, iz katere so pečene običajne palačinke.

Na samem koncu se nastali testi, pripravljeni iz dveh kuhanih rezanih jajc in sesekljanega zelenega čebule. Še enkrat pazljivo premešajte in nadaljujte s cvrtjem. Da bi to naredili, se dobljena masa z žlico namesti na prilepljeno posodo, namaščeno z rastlinskim oljem. Pražene leteče pite s čebulo in jajcem se obrnejo, ocvrtijo na drugi strani in služijo mizi.

Možnost s skuto

Celoten čas kuhanja te posode je približno eno uro. Za svoje sorodnike bi lahko jedli takšne pite, morate vnaprej preveriti vsebino lastne shrambe in po potrebi obiskati najbližjo trgovino za manjkajoče komponente. Tokrat morate imeti na razpolago:

• 350 gramov pšenične moke.
• Eno in pol žlici sladkorja.
• 250 gramov domačega skuta.
• 100 mililitrov rastlinskega olja.
• Eno in pol čajne žličke praška za peko.
• Šest svežih kokošjih jajc.

Poleg tega bi bilo treba ta seznam rahlo razširiti. Poleg tega je narejena s soljo, mletim poprom, kupom zelene čebule in enim jajčnim rumenjakom.

Opis postopka

V eni skledi združite skuto, nekaj jajc, sladkor in sol. Vse dobro mleti in vlije z rastlinskim oljem. V nastali masi postopoma presejano presežno moko s praškom za peko. Testo, ki se ne drži rok, se prenese v čisto posodo in na kratko odloži na toplem mestu.

V tem času se lahko lotite polnjenja. Za to so rezana kuhana jajca in sesekljana čebula združena v eni skledi. Vse sol, poper in dobro premešajte. Testo se deli na majhne enake kose in jih gnetemo. V sredini vsake torte se razprostrite in pravilno pritrdite robove. Prihodnje leni patties s čebulo in jajci se dajo na pladenj za pečenje, oljen z rastlinskim oljem in se pošlje v pečico, segreto na sto in devetdeset stopinj. Po približno tridesetih minutah se delikatesa vzame iz pečice in postavi na mizo.