Recept za ocvrti bolgarski poper za zimo

Bolgarski poper vsebuje veliko uporabnih vitaminov in snovi - začenši z manganom in cinkom, dokončanje z železom in bakrom. Toda ta zelenjava ni samo koristna - prav tako je zelo okusna. Lahko ga dobite poleti, vendar pa obstajajo ljudje, ki želijo imeti priložnost, da jo pojedo zunaj sezone. Najboljši način za njih je pripraviti ocvrtega bolgarskega popra za zimo. Obstaja veliko različnih receptov, najpogosteje pa naj bodo naštete.

Aromatična predjed: sestavine

Treba je začeti z najpreprostejšo možnostjo. Zdaj bomo govorili o tem, kako hitro in okusno pripravite ocvrtega bolgarskega popra, kar bo postalo idealno prigrizek na kateri koli mizi. Tu so sestavine, ki jih potrebujete za eno pol litro:

• 10 majhnih paprik.
• Dve žlici 9% kis.
• Žlico sladkorja.
• Pol ure žličke soli.
• 2 stroka česna.
• Malo sončničnega olja (mast ponev).

Priprava

Torej, najprej je treba poper oprati in posušiti z brisačo. Nato vlijemo olje na segreto ponev in položimo zelenjavo. Zelo pomembno je, da je poper popolnoma suh. V nasprotnem primeru se bo olje sprožilo.

Paprike je treba kuhati na srednji vročini in jih obrniti na vsako stran, tako da je vsak od njih pražen do videza nevljudnosti. V tem času morate hitro izdelati marinado - zmešajte v ločeni posodi s sladkorjem, kisom, soljo in temeljito zdrobljenim česnom.

Po vroči ocvrti papriki z vilicami se morate premakniti v kozarec, kolikor je mogoče, da jih nabite. Zato je pomembno, da uporabite posodo z 0,5 litri. Ko boste zamenjali zelenjavo, boste preluknjali - in to morate storiti. Ko je zadnji poper v loncu, morate nalijte česen v notranjosti. Zadnji korak je, da plovilo zavrtite s pokrovom iz kositra, ki ga morate najprej kuhati. Potem morate zavrtite kozarec, jo pretresite (tako, da preliv zmešate s poprom), pustite, da se ohladi in ga postavite na temno mesto.

Z dodatkom paradižnika

Naslednji recept za ocvrtega bolgarskega popra bo zagotovo privlačil ljubitelje paradižnika. Tukaj je, kar je potrebno, da bi bilo resnično:

• Poper (2 kg).
• Paradižnik je rdeč (1 kg). Potrebujemo zrelo, toda gosto.
• Čebula (700 gramov).
• Rastlinsko olje (0,4 l).
• Sol po okusu.

Zelenjavo je treba oprati in posušiti. Nato odlepite papriko iz semen in stebel, ga razrežite v srednje velikosti. Vstavite ga na cvrtje, dodajte sol in popržite do videza rude. Medtem ko kuhamo poper, je treba paradižnik razrezati v debele kroge. Pohvalijo se ločeno. Mimogrede tudi sesekljana čebula.

Ko se vse sestavine ocvrte, lahko napolnite pločevinke. Notranji sloji so paprika, čebula in paradižnik. Banke, ki so napolnjene do vrha, morajo biti pokrite s pokrovi in ​​sterilizirane v 45 minutah. Nato hitro zavite pokrove in ohladite.

Predjed "a la gobe": sestavine

Zdaj govorimo o receptu za kuhanje ocvrtih jajčevcev z bolgarskim poprom. A se imenuje "a-la gobice" jed, kajti po okusu je presenetljivo podobno mariniranim gobam. In tukaj je, katere sestavine so potrebne za kuhanje:

• Štiri banke v pol litra.
• Dva kilograma jajčevcev.
• Rast. olje (400 ml je dovolj).
• Sladen poper (dovolj je 1 kg).
• Dill (srednja skupina).
• Dve majhni glavi česna.
• Skupina peteršilja.
• Dve capsicum papriki.
• Sol (25 gramov).

To so izdelki neposredno za posodo. Ho še vedno potrebujejo sestavine za pripravo slanice. Potrebuje 1,2 litra vode, 2 žlice soli in 60 mililitrov 9-odstotnega kis (to je približno 4 žlice).

Kako kuhati?

Najprej morate iz kože izplakniti in lupiti jajčevca, nato pa posit v srednje velike kocke. Potresemo s soljo, poprom, premešamo in pozabimo na njih pol ure, saj bodo namočeni.

Ob koncu časa morate stisniti sok, postaviti jajčevec v posodo (globlje je bolje), prelijte z olja na vrh in ga pokažite na najvišji vročini do videza nevljudnosti.

Potem operite bolgarskega popra, se znebite semen in tanko razrežite v trakove. Pokažite srednjo vročino do zlate rjave barve.

Česen je treba očistiti in sesekljati, vendar ne zelo fino. Vsak zob lahko preprosto izrežete na štiri dele.

Potem morate drobno zelenico in grenko papriko sekati. Pomembno je pojasniti, da je treba vse sestavine ločiti ločeno in nato ne mešati.

Nato morate položiti ohlajene jajčevce skupaj z nastalimi začimbami, ki vključujejo poper.

Na vrh s slanico (vročo vodo + kis in soljo), 20 ur pod stiskalnico. Po preteku časa zmešajte rastlinsko maso in jo razprite po pločevinkah, ki ste jih predhodno posušili v pečici. Potem jih je potrebno sterilizirati v vreli vodi približno 20 minut. Potem vzemite ven in zavrtite.

S čebulo omako

To je čudovit recept za pražen bolgarski poper za zimo. In preprosto, kar je pomembno.

Seznam izdelkov:

• En pol kilogramov paradižnika.
• Bolgarski poper (1 kg).
• 2 čebule.
• Kozarec olja.
• Sol po okusu.

Potem je vse preprosto. Opral in posušen poper ocvrt v ponvi. Ko se ohladi, ga je treba odstraniti iz kože in očistiti semen.

Za papriko lahko pozabite nekaj časa in naredite omako za prelivanje. V kazanoku ali globokem ponevu je treba izliti olje, jo segreti in ga poprati s fino sesekljano čebulo. Ko je zlato skorjo - tam lahko dodate nariban paradižnik, iz katerega morate najprej odstraniti lupino.

Ko se masa vreli, jo morate pustiti na nizki vročini, da lomi 30 minut. Konec časa je pripravljena omaka pripravljena za prelivanje ocvrtih bolgarskih paprik, ki so se že razširile po bankah. Sterilizirajte pol ure, nato pa ga zavite z brisačo. Pustite, da se ohladi in odstrani.

C vroče polnjenje

Sedaj lahko pove več o enem receptu ocvrtega bolgarskega popra s česnom za zimo. Kaj potrebujete:

• Kilogram poperice.
• 1 majhna glava česna.
• Majhna žlica soli.
• Z 2 žlici žlici. l. Naslednje sestavine: kis, olje, sladkor.
• Ena začinjena paprika.

Zelenjavo je treba temeljito oprati. Bolgarino papriko postavite v ponev in se oljčite brez olja, dokler se ne pojavi skorja. Nato ga nekaj minut spustite v rahlo slani vodi, odstranite in odlepite s kože (nad ploščo - iztisnilo bo sok, ki bo potreben). Treba je odrezati in na vrhu.

Naslednji korak je polnjenje. V mešalniku morate zmešati vse zelenjavo, sladkor in sol, dodajte tam olje s kisom, vročim poprom in česnom. Nastala zmes z majhno žlico je treba razširiti nad bolgarsko papriko. Nato polnjene zelenjave položite v pločevinke in rahlo zataknete. Na vrh, jih je treba zaliti s sokom, ki se izklopi, ko lupete papriko in ga položite na ploščo. Potem sterilizirajte 15 minut, zavite, pustite, da se ohladi pod brisačo in jo položite na temno mesto.

Na koncu

No, zgornji so bili navedeni samo najbolj priljubljeni in nenavadni recepti za kuhanje praženega praženega praška za zimo. A obstaja veliko drugih.

Obstajajo možnosti kuhanja z dodatkom bučk, sezama, zelja, zelena, korenja, oliv, oliv, šampinjonov in drugih sestavin. Vendar pa se okus vsake jedi iz zgoraj predlaganega lahko spremeni, če med procesom cvrtja ni običajno uporabljati oljčnega olja. Najpomembnejša stvar je kompetentno združevanje izdelkov. In če poskusite, boste sami dobili.

Prav tako je pomembno opozoriti na razvpiti sterilizacijo pločevink. Mnogi so leni in jih ne izpolnjujejo. Zaman, ker je namenjen predelavi zmogljivosti, popolni razkužitvi, odstranitvi mikrobov in vseh vrst mikroorganizmov. Če se to ne bo zgodilo, bo rezultat hitro vrenje ohranjanja in njegove škode.