Pecivo na jogurtu v peči: recept

Preprost recept za piškote na kefirju v peči je zelo praktičen in idealen za tiste, ki želijo vsakogar presenetiti s slastnim sladico, ki se nihče ne more upreti. Kljub dejstvu, da je sladko pecivo priporočljivo jesti zmerno, bo tako zdravljenje odličen dodatek k vsaki zabavi čaja.

Poleg tega se lahko sladkor nadomesti z naravnimi sladili, kefir za testo pa poskrbi.

Preprosta čokoladna različica

Ta recept za piškote na kefirju v peči lahko spremenite. Namesto kefirja lahko vzamete limonin jogurt in ne dodate kakava v testo. Seznam sestavin je naslednji:

• 3 jajca;
• 125 gramov kefirja;
• 200 gramov sladkorja;
• 125-150 ml sončničnega olja;
• 170 gramov moke;
• 1 paket kvasovk v prahu;
• 70 gramov kakava;
• namizna sol.

Kako kuhati?

Nalijte 3 jajca v skledo. Obrišite jih in dodajte še sladkor, da se dobro meša. Namesto belega sladkorja lahko uporabite zdravo in naravno sladilo. Lahko je sladkorni trs ali rjavi sladkor ali celo stevia. Nato dodajte kefir in dobro premešajte. Po tem vlijemo v sončnično olje. Ko je zmes enakomerna, dodajte kvas in nato kakav. V moko položite in gnetite testo.

Preden ga položite v pečico, morate mazati celotno obliko. To je potrebno, da preprečite, da se sladica zatakne in jo zlomi, ko jo odstranite. Ko položite testo v kalup, ga nemudoma položite v predhodno segreto pečico in pečemo pri 170-180 stopinj 30-40 minut.

Pomembno je, da se pečica ne odpre, preden je pita pripravljena, ker lahko pade in postane trd.

Lemonova pita

Ta piškot na kefirju v peči lahko pripravimo z uporabo maščobnih mlečnih izdelkov in razsvetli. Ta pita se zdi precej gosta in nasičena, zato je idealna za mast z marmelado ali služi s svežim jagodami. Potrebujete naslednje:

• 200 gramov kefirja;
• 30 gramov rastlinskega olja;
• 40 gramov moke;
• 25 gramov koruzne moke;
• 4 jajca ločena;
• 2 žličke izvlečka vanilije;
• polovica žličke limonine lupine;
• 80 gramov limoninega sladkorja (z ekstraktom limone).

Kako kuhati?

Pečico segrejte na 150 stopinj. Vadite jogurt in maslo. Dodajte enega rumenjaka enega po enega, dobro prebarvajte, preden dodate vsakega. V mešanico dajte običajno in koruzno moko in premešajte, dokler testo ni gladko in brez grudic. Dodajte limonino lupino in ekstrakt vanilije in premešamo do popolne kombinacije.

V plastično ali kovinsko posodo (čisto in suho) dodajte beljakovine, rahlo žganje. Postavite tretjino sladkorja in vmešajte, dokler se ne pojavijo mehki vrhovi. Počasi dodajte preostanek sladkorja malo, neprekinjeno bičanje. Nadaljujte, dokler se ne oblikujejo dovolj visoki vrhovi in ​​mešanica ne bo postala debela in gosta.

V jajca postavite jajca v tri faze. Uporabite plastično ali leseno lopatico in nežno premešajte tako, da ne iztisnete vsega zraka iz mešanice. Testo prenesite v kositrno obliko, podloženo s papirjem, ki ne vsebuje masti. Postavite plesen v globok pekač, napolnjen z vročo vodo, njen nivo mora biti skoraj do vrha (pustite rob 2,5 cm). Pečemo na dnu stojala pečice 1 uro.

Po tem vzemite torto iz pečice in z ostrim gibanjem postavite kalup z višine približno 20 cm na trdo površino. To bo ustavilo znižanje piškotov in ne bo dovolilo, da se pri ohlajenju preveč krči. Takoj jo odstranite iz kalupa in pustite, da se ohladi.

Po ohlajanju je treba ta piškot na jogurtu, pečen v peči, poravnati 2-3 ure (ali noč), preden postrežemo na mizo.

Berry variant

Če ste novi v svet peke, je ta recept za vas. To je lahki zračen piškot, ki je idealen kot desert za čaj. Poleg standardnega okusa - vanilije - v testo je treba dodati sveže maline. To bo zagotovilo originalni okus in aromo.

Poleg tega lahko to gobo torto pripravite na kefirju v peči brez masla ali sončničnega rafiniranega olja, ki se šteje za neuporabno. Namesto tega dodajte kokosovo olje v testo, ki ga lahko kupite v trgovinah za zdravo hrano. Kaj potrebujete:

• kozarec kefirja;
• dve kozarci samo-narašča moko;
• kozarec belega sladkorja;
• pol kozarca mehkega masla ali rastlinskega olja;
• 3 velika jajca;
• malo vanilensko bistvo;
• majhen ščepec soli;
• sveže maline (robide, borovnice in tako naprej - vse jagode po volji).

Kaj naj storim?

Pečico segrejte na 180 ° C. Jogurt prelijemo v skledo. Dodajte moko in sladkor, spustite majhen ščepec soli. Nato namažite pol kozarec olja, izvlečka vanilije in jajc. Beat, dokler ne dobite homogenega "sijajnega" testa. V njej položite sveže jagode in premešajte. Vlijte v kalup (ne smete pozabiti, da ga olja, če ni narejen iz silikona). Pecite 45 minut - 1 uro, odvisno od lastnosti pečice. Končano pito nalijemo s sladkorjem v prahu in postrežemo z ohlajeno.

Lemon sladica z sirupom

V pečici lahko naredite preprost piškot na kefirju, namočeno v dišečem sirupu. Za njega boste potrebovali:

• 3 jajca;
• 220 gramov sladkorja;
• sok 2 limone plus 2 žlici žličke drobno naribanega lesa;
• 300 gramov samoreguliranega moke;
• 280 gramov kefirja;
• 125 ml rastlinskega olja.

Za sirup:

• 2 cela limonina olupljena na rezine (izbrano meso);
• 110 gramov sladkorja;
• 80 ml limoninega soka.

Zaporedje ukrepov

Pečico segrejte na 180 ° C. Kalup podmažite z oljem, v njej pa položite pekač.

Z električnim mešalnikom, žganjem jajc in sladkorja za 4 minute ali do bledo kremo. Dodajte limonin sok in lupino, nato pa še nekaj minut.

Mešanico, kefir, maslo in jajce zmešajte do gladke. V 45 minut pripravite kuhano posodo in pecivo ali dokler ne vstavite kosilnice v sredino izdelka.

Medtem ko se pecivo peče na kefirju v peči, pripravite sirup. Lupino dajte v lonec vrele vode 1 minuto. Odcedite vodo in očistite lupino. Zmešajte sladkor, limonin sok in 2 žlici namizne vode v isti ponvi in ​​toploto, mešajte pri nizki temperaturi, dokler se sladkor ne raztopi. Po tem kuhajte pri nizki vročini 3 minute ali dokler sirup ne postane debel, nato pa vanj vmešajte. Dobiti morate 125 ml končne impregnacije (pol stekla).

Potem vzemite končni piškoti. Z uporabo šiškega kebaba naredite okoli 15 lukenj na celotni površini torte. Postopoma nalijte polovico vročega sirupa na piškoti, tako da lahko potapljate navznoter. Pecivo pustite v obliki 30 minut. Potem izvlecite sladico in razpršite preostali sirup na površini.

Piškot na jogurtu v peči za torto

Ta sladica je kot nalašč za praznično mizo. Za njega potrebujete:

• 2 žlici repičnega olja;
• 175 gramov samorazlivne moke;
• eno in pol žlici čaja v prahu peke;
• 140 gramov rjavega sladkorja;
• 25 gramov zemeljskih mandljev;
• 2 velika jajca;
• 175 gramov kefirja;
• 2-3 kapljice ekstrakta vanilije;
• 25 gramov masla, stopljeno.

Kako pecati?

Ogrevamo do 180 stopinj peči. Rahlo olje 2 enakega olja, pokrijte s papirjem za peko.

V veliko posodo položite moko, pecilni prašek, sladkor in mletje mandljev, nato pa naredite luknjo v sredini. V drugo posodo nalijte jajca, nato jih pomešajte s kefirjem in vanilijskim izvlečkom. Mešanico zlijemo skupaj s topljeno kremo in rastlinsko olje v suho zmes, pripravljeno v prejšnjem koraku. Z veliko kovinsko žlico se zmeša, dokler ne nastane enotna masa.

Testo enakomerno razporedimo v dva kalupa, gladi površino. Pečemo oba keksa na kefirju v pečici hkrati 20 minut ali dokler se testo ne počasi nekoliko odmakne od robov kalupa.

Odstranite predmete iz pečice in jih ob straneh kalupa potegnite z nožem z okroglim rezilom (da bi kasneje lažje prinesli pecivo). Dovoli keksu, da se ohladi, nato pa jih stresite na trdo površino.

Kot polnjenje lahko uporabite katero koli smetano. Ta testni recept lahko spremenite po lastni presoji. Na primer, lahko naredite sladico povsem vegan, ki nadomešča nekatere sestavine. Namesto masla uporabite isto količino zelenjave. Da bi keks v kruhu naredili v peči brez jajc, jih zamenjajte s pire bananami.

Možnost z borovnicami

Biskvit s svežimi jagodami je najljubša poslastica. Dobro je znano, da če uporabljate kefir pri peki, testu naredi bolj nasičeno strukturo. Pri pripravi piškoti z jagodami bolje jo enakomerno porazdelite od zgoraj, in ko je sladica pripravljena, se bo izkazalo za zelo lepo pri rezanju. Nekateri jagode ostanejo na vrhu, del bo na sredini, le malo bo padlo na dno.

Ta čudovit piškotek na kefirju v peči je zelo enostaven za izdelavo in se izkaže, da je vsakič dobro. Uporabite lahko vse vrste jagod. Kaj potrebujete:

• 1 skodelica univerzalne moke, presejena;
• pol žlica čaja za pecilni prah;
• pol žlica čajne hrane sode;
• 1/8 žlici čajne soli;
• 50 gramov nesoljeno maslo, mehčano;
• 2/3 skodelice sladkorja;
• pol čajne žličke čistega ekstrakta vanilije;
• 1 veliko jajce;
• 1/2 skodelice kefir;
• 1 kozarec borovnic (ali drugih jagod).

Kako in kaj naj naredim?

Ogrevamo do 180 stopinj peči. Spodnji del oblike vzmeti položite s papirjem za pergament. Podmažite ga od znotraj z oljem.

Mleto moko, prašek za peko, sodo in sol je treba v srednji posodi.

V ločeni skledi pogoltnite maslo in sladkor do svetlobe in bujne. Dodajte ekstrakt vanilije in jajce ter nadaljujte z žganjem do zelo kremastega in svetle barve.

Medtem ko ohranja hitrost mešalnika na nizki ravni, dodamo mešanico moke na 2 serije, med njimi nalijemo pol kozarec kefirja. Mešajte, dokler ne nastane enotna masa.

Prenesite testo v vzmetni obliki. Jajca enakomerno razporedite po vrhu. Pecite, dokler pecivo ni zlato. To bo trajalo približno 20-35 minut, odvisno od vaše pečice.

Ko je pita kuhana, pustite, da se ohladi (v obliki). Po približno 40 minutah vzemite piškot.