V okusni pečici v peči z majonezo in sira: kuhanje in najboljši recepti

Dogaja se, da po trdo delovni dan za kuhanje ali druge gospodinjske opravke ni nobene energije. Hočem narediti nekaj hitrega, hkrati, tako da je še vedno okusno. Najbolj priljubljena preprosta jed med ruskimi gospodinjami so cmoki. Vsakdo jo lahko pripravi, toda proces traja malo časa. Sčasoma je bilo veliko različic te posode: kuhano, ocvrto, pečeno, v omaki in brez. Spodaj je recept za pelmeni v peči z majonezo in sira, kuhanje in druge kuhalne nasvete.

Zgodovina izvora

Ko gre za državo, kjer je rojstni kraj posode, vse takoj pade v stupor. Rusi se pogosto zmotijo ​​glede tega, kaj je njihovo lastno plovilo in kaj si izposodijo od drugih narodov.

Krompir je prišel v Rusijo iz Kitajske. Tam imajo posebno mesto na praznični mizi. V novem letu vsi kitajski ljudje sedijo, da bi ravioli in jih nato pojedli. Verjamejo, da na ta način cementirajo razmerje.

Prvič, krožnik iz Kitajske je padel v ljudi mongolskega cesarstva, in tisti, ki so ga delili z Rusi. Od takrat so štruklje postale sestavni del nacionalne kuhinje. Brez njih je trenutno težko predstavljati življenje ruskega prebivalstva.

Sorte kumaric

Kljub preprosti jedi, ima veliko različic. Sestava ostane nespremenjena, vendar se oblika spremeni.

Klasični ruski cmoki izgledajo kot majhno uho. V testiranem kosu mletega mesa in pritrjen. V obsegu supermarketov si lahko ogledate velika "ušesa" in majhne.

Včasih se pojavijo zelo čudne cmoke: okrogle, s tankim testom in veliko mesa. Prav tako imajo malo drugačen vtis od standardnega izdelka. Imenovano "khinkali." Ta možnost je bolj kot kitajska. Obrazec je popolnoma skladen, vendar se polnjenje spremeni.

Druga cmoki se lahko razdelijo na dom in kupijo, toda tu je odvisno od želje ljudi. Pripravljeni z lastnimi rokami je vedno boljši od shranjevanja, vendar potrebuje veliko več časa.

Kako izbrati cmoke

Ponavadi mnogi kupci izberejo pelmeni glede na ceno. Sestava je še vedno enaka, vendar ni treba preplačati. Vendar pa obstaja razlika.

Proizvajalci, da bi izdelek bolje zase, dodan k mletega mesa nadomestkov, beljakovin, živali in zeliščnih dodatkov, in včasih odpadkov: .. kože, žile, ušesa, itd V obliki mletega mesa, je vse videti enako, vendar je malo verjetno, da zahtevajo izdelek je bil visok, ugotovite kupca, od tega, kar dejansko sestavljajo.

Zaščitite se lahko le natančno seznanite s sestavo in drugimi nalepkami na embalaži. "Mesni izdelek" bo varnejši od "proizvoda, ki vsebujejo meso". Plus, izbira proizvajalca je zelo pomembna: večja podjetja bodo bolj zanesljiva kot neznana.

Glavni recept: sestavine

Zdaj, ko smo se odločili, kako izbrati osnovo, nadaljujemo z opisovanjem recepta. Kako pečemo cmoke v pečici?

Za posodo potrebujemo:

• Kumpice - znesek bo odvisen od delov. Če imate veliko družino, boste morda morali uporabiti poln paket, 2-3 ljudi pa bo dovolj in polovica.
• Majoneza - bolje je dati prednost oljkam. Je mehko in bolj dišeče. Zelo pomembno je, da bodite pozorni na vsebnost maščobe - mora biti višja ali enaka 80%, nato pa bo verjetnost, da bo izdelek kakovosten, višji.
• Sir - vse, vendar idealna možnost - poltrdna. Odlično se topi, zato se uporablja veliko bolj pogosto kot druge. Oznaka: ruski, Edam, nizozemski itd.
• Maslo - za oblikovanje.

Priprava

• Prva stvar, ki jo morate storiti za kuhanje cmokov v pečici z majonezo in sirom, je kuhanje glavne sestavine. Surovi cmoki ne smete takoj pečiti, sicer lahko ostanejo pol-vlažne.
• Nato vzemite obrazec, namažite ga z oljem. Pomembno je, da dobro pokrijete stene in dno, tako da se hrana ne drži.
• Zdaj položite cmoke v skledo. Porazdelite enakomerno, lahko dodate malo juhe na dno, ali pa ga uporabite malo kasneje.
• Začnemo z gorivom. Koliko dodamo majonezo - odločitev je povsem osebna. Razsipali smo jo v ločeno posodo, po naši presoji tri na vrhu sira. Mešajte, dokler ne nastane homogena masa. S cmokov lahko dodate malo juhe, nato bo mešanica postala bolj tekoča in lažje bo uporabljati.
• Peljemo pelmeni na celotno obliko in poslali smo pečeni. Čas kuhanja je približno 40 minut, temperatura je 180 stopinj. Dokončano posodo bo prišlo, ko se pojavi okusna skorja.

Z ocvrto čebulo in kislo smetano

Preprost recept za pelmeni v peči lahko razvejate z majonezo in sira ter dodajte kislo smetano in čebulo.

Prvo sestavino je treba mešati v enakih razmerjih z omako iz glavne recepture. Kakšna je lepota kisle smetane - zaradi česar je bogata majoneza bolj ponižna, a istočasno pušča vse aromatične lastnosti. V tej marinadi bodo štruklji pridobili lahka kremast okus.

Čebulo je treba pečen do zlate rjave barve. Količina prilagodite tudi po lastni presoji. Dobljeni izdelek je treba poslati v omako in dobro premešati.

Potem je vse, kot v prvem receptu ravioli v pečici z majonezo in sirom: prelijemo z mešanico vremo "ušesa" in pošiljanje pečemo. Prsti lizati!

Z gobami, jajci in čebulo

In kaj, če eksperimentirate in dodate dodatne sestavine za cmoke?

Za osnovo vzamemo prvi recept in dodamo k njemu tudi šampinjone, piščančja jajca in čebulo. Količina je urejena neodvisno, vendar vam svetujemo, da se ne vključite v drugi izdelek: 1 kg pelmena bo dovolj 3 kosa.

Naredi vse do omake. Pripravili se bodo nekoliko drugače: najprej jajca pretepli, nato pa se dodajo majoneze in začimb (po želji).

Potrebno je očistiti in razrezati gobe. Razširite jih na vrh raviolov enakomerno po celotni obliki. Zgoraj se vsa omaka izlije in pospremimo v pečico 40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko je pečenica pripravljena, jo morate potegniti ven, posujte z veliko sira in kuhati še 5 minut.

Z gobami in čebulo v lončkih

Zdi se, kakšna je razlika v tem, katera oblika pečenja izdelkov, ampak ima tudi pomembno vlogo. Okus se spremeni z enakomerno porazdelitvijo temperature v majhno količino hrane.

Torej, potrebujete:

• cmoki;
• majoneza;
• pelmeni juha;
• čebula;
• gobe (po možnosti, šampinjon, vendar katera koli druga);
• sir;
• poper (po okusu).

Priprava:

• Pelmeni kuhar, pusti juho. Izrežite gobe. Čelik, česen, poprkaj. Majoneza se zmeša z majhno količino juhe, tako da postane bolj tekoča, dodaja po volji dišečega črnega popra. Rešite sir na velikem rezilu.
• Vzamemo lonce. Izložite plasti cmoki, gob, ocvrta čebula in izpolnite stopnjo izdelkov majonezna omaka. Vrh s sirom. Ko so vsi lonci polni, jih pošljemo, da pečemo v pečici 40 minut pri 180 stopinjah.

Lahko služite s svežimi zelišči, ki bodo osvežila okus pečice.

Nasveti za kuhanje

Zgoraj so bili najboljši recepti za pelmeni v peči. Pravilno reci, da je jed je lažje, zato okusi bolje. Vendar pa obstaja nekaj trikov, ki jih mora vsaka ljubica vedeti, da bo to pravilo delovalo.

• Ko kuhate kruh, dodajte lovorjev list in papriko v juho. Aroma se bo takoj spremenila in izdelek bo prinesel prijetnejši okus. Bodite pozorni na sol. Ne smete dopustiti, da so slanice soljene, ker bodo nato pečene s slano majonezo. Če je pop preveč, bo močno pokvaril ognjišče.
• Dodajte čim več različnih zelenjadnic. Lahko je koper, peteršilj, koriander in celo bosiljak. Kadar uporabljate naravne sveže začimbe, katerokoli posodo pridobi lahno aromo, ki je ni mogoče primerjati s pakiranimi praškami.
• Če nameravate pečiti pelmeni, ne postavljajte preveč. Količina je odvisna tudi od oblike. Nujno je, da se razdelijo v eno plast, ker če je še več, ne bodo tako okusne.
• Pri cvrtju uporabite maslo namesto rastlinskega olja. Je mehko in bolj okusno. Zelenjava lahko posodo daje več maščob in jo popolnoma uniči.
• V receptih smo uporabili samo kuhane štruce. Toda nekatere gospodinje pišu surovo. Potrebujejo tekočino, da bi jih izboljšali. Za to, v majonezni omaki moraš toliko vliti, da ima pelmeni nekaj, da se absorbira. Okus bo popolnoma drugačen, ker je bil izdelek kuhan v kremno juho.
• Oblika je lahko prekrita s folijo in že v njej se razširijo pelmeni in druge sestavine. Prvič, privarčevati bo od gorenja in nadaljnjega pranja jedi. Drugič, ogrevana folija bo pomagala pečenec boljše pecivo.

To so vse značilnosti. Kako pečemo cmoke v pečici, zdaj veste. Poskusite in preizkusite. Bon appetit!