Turški file. Recepti so na voljo vsem

Turčija se zasluži kot čudovito prehransko meso, iz katere lahko kuhate neverjetno število jedi. Vsi deli trupa te ptice imajo visoke kulinarične lastnosti, toda to je puranji file, katere recepti so navedeni v tem članku, je najbolj iskan del. Spodaj so navedeni recepti za kuhanje jedi iz njega.

Krompirjeve tortilje in puranov file. Ta jed je malo nenavadna, a zelo okusna. Obstaja več možnosti. Recepti za pripravo te posode v različnih virih se lahko med seboj nekoliko razlikujejo. Ta možnost vam bo omogočila, da jedo hrustljavo torto in dišečo, praženo puranje, pečeno v peči.

Za pripravo te jedi zahtevajo 0.6kg file, 2 jajci, 1 kg krompirja curkom shnitt čebula, sol, žlica sesekljane ingver, poper v prahu, 2 žlici ghee.

Kuhanje lahko razdelimo na več stopenj

1. Opran in olupljen krompir je na majhnem grebenu podrgnil. Oprano čebulo je treba posušiti in narezati na obroče. Krompir, čebula, jajca in ingver temeljito premešamo. Nastala masa se nasolja in prežema.

2. Rastlinska masa je razdeljena na polovico, po kateri je ena polovica razdeljena na 4 dele. Vsak del je oblikovan v tanke pecivo, ki se na obeh straneh ocvrsti 4 minute olja. V pečici, segreti na 180 ° C, so pečene tortilje postavljene na pekač, obložene s pergamentom za pečenje.

3. Turški fileti, recepti kuhanje, ki je zelo raznoliko, oprano in posušeno. Meso je razdeljeno na 4 enake dele, narezano s poprom in soljo. Na krompirjevih tortilih se razprostira en del fileta in pokrov z maso krompirja, ki ostane. Pečemo posodo v predgretem pečici srednje temperature pribl. Pol ure. Ta jed je dobro kombinirana z zelenjavnimi garnjenji iz korenja in bučke.

Fillet purana v kremasti omaki z gobami - okusno in okusno jed. Za to potrebujejo 0.4kg mesa, čebule, korenja, 200g smetane, 3 žlice smetane in rastlinskega olja, 100 g gob, mlet poper in sol. Turški fileti, kuharski recepti ki so tukaj podane, razrezane na majhne bloke. Ločeno, nazdravljeno na zelenjavo in maslu, sesekljano čebulo, korenje, narezane na majhne koščke, purane filete in gobe. S tem kuhanjem ima posoda bolj intenziven okus. V globoki posodi so vse sestavine posode mešane. Dodajte jim kislo smetano, poper in sol. Posoda je pokrita z pokrovom in začinjena približno 20 minut, dokler ni kuhana. Ta posoda je primerna za vsako stransko krožnik.

Fillet puranje pečeno s curryjem. Ta recept vam omogoča, da dobite ne samo okusno, ampak tudi spektakularno videti meso. Za to so posode pripravljene folije, ki je položena in fileti purana, skrbno nariban s poprom, soljo in posutimi curry. Robove folije je treba zložiti. Meso pečemo pri temperaturi 220 ° C v pečici približno 40 minut. Pečen file filca je odstranjen iz pečice in raztegnjena folija, ki odpira vrh fileta. Odprto meso se peče še 20 minut. Gotove filete lahko jedo v kateri koli obliki in s kakšnimi stranskimi jedmi.

Iz piščančjega fileta se pripravi zelo začinjeno posodo, recepti v pikantni omaki iz vinskih paradižnikov. Za to jed potrebujemo 0,5kg filet, čebula, česen nageljnove žbice, 10 ml rastlinskega olja, rdeči in črni poper, 15 g moke, 75 ml rdečega vina, pločevinkah 0,4 kg sesekljano paradižnik.

Olupljeni in redko sesekljani česen in čebula so postavljeni v toplotno odporno posodo. Zelenjavo napolnite z maslom in kuhajte v pečici 5 minut pri srednji temperaturi. Na čebulo se doda paprika (črna in rdeča), moko, paradižnik in vino. Vse to je pripravljeno 5 minut. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Zelenjava so položena s fileti in kuhana v peči pod zaprtim pokrovom še 20 minut.