Kaj kuhati za zimo iz jabolk: recepti

Torej, poletje je konec, prišla je jesenska sezona in z njim - žetev jabolk. In ko so ta čudovita sadja preveč, nekatere ljubice preprosto ne vedo, kam naj dajo sadje. V članku se pogovorimo o tem, kaj lahko kuhate za zimo iz jabolk. Zelo žalostno je, če se poslabšajo in jih bo treba zavreči.

Kompleks jabolk

Ne veste, kaj kuhati za zimo iz jabolk? Poskusi začeti s pijačo. Na primer, kompote. Pripravlja se hitro in zelo enostavno.

Najprej pripravimo ne precej velika jabolka (2 kg), ampak le 1 kg sladkorja in vode (3 litre).

Sadje je treba temeljito izprati in očistiti iz jedra, zato se ne dotikajte kože. Veliko jabolk se lahko razrežejo na 6-8 enakih lobulah, lahko se drobno sadje prikladno ohranijo v celoti.

Potem morate narediti sladek sirup. Da bi to naredili, je voda razredčena s sladkorjem, temeljito mešanje. Zdaj morate napolniti tri litre pločevink jabolk na polovico, preostali del pa napolnite s kuhanim sirupom in pokrijte z kapronskim pokrovčkom. Naj bo dobro hranjena (približno 20 minut).

Šele nato odcedimo sirup iz kozarca v globoki ponvi in ​​ga položimo na ogenj.

Ko tekočina zavre, jo vlijte v kozarec in pustite, da se piva, vendar ne več kot 15 minut. Če pa ostane dlje, se ne bo zgodilo nič groznega. Potem še enkrat, sirup se vlije v ponev, poslan v ogenj in čaka na vrenje. Potem spet tekočino vlijemo v pločevinke in takoj zvijemo, dokler se sirup ohladi.

Okrog vratu obrnemo kozarec, ga položimo in zavijemo s toplo odejo ali odejo, tako da je vsebnik dobro steriliziran. To je vsa modrost tekoče kompote. Zdaj veste, kako narediti kompot jabolk za zimo.

Če želite piti več nasičene barve in okusa, lahko dodate še jagode ali sadje, menta in limona pa so idealni za osvežujoč učinek.

Jam

Mnoge gospodinje vedo, da za kuhanje jabolk za zimo ne morete samo kompotirati, ampak jam.

Najprej morate odstraniti iz 1 kg gospodinjskih jabolk jedro s kostmi in jih tudi lupiti iz lupine. Nato sesajte plodove katerekoli oblike (tako da kosi niso preveliki). Pripravljamo jabolka v ločeni posodi, kjer bo kuhana marmelada. Sadje rahlo prelijemo vodo, tako da jih malo pokriva.

Sadje postavite na ogenj, počakajte, da se vreti in puff za 10 minut, lahko in še več, da imajo gosto konsistenco. Po preteku časa, je treba vodo izsušiti in jabolka izbrisati (lahko uporabite sito ali mešalnik). Sadje zaspi s sladkorjem (po okusu). Če vam je všeč zelo sladka, potem morate vzeti 1 kg sladkorja. Naj bo marmelada infused. Po eni uri ponovno sprožite ogenj in kuhajte jabolka, neprestano mešanje.

Mamico polistite za pol ure in pustite, da se ohladi. Nato maso vrnemo nazaj na ogenj in nenehno mešamo še 15 minut. Ko njegova barva postane zlato ali rjavkasto, je treba marmelado odstraniti iz plošče in potresati v vroči obliki na kozarcih, takoj zviti.

Bilo je približno debelega marmelada, lahko pa ga naredite in tekočino, odvisno od okusa in želje. Pripravite maso, dokler ne dosežete skladnosti in nato razpršite na kozarcih. Zdaj je jasno, kako pripraviti džem iz jabolk za zimo. Ostanek je poskusiti in ceniti okus.

Kuhanje pire krompir iz jabolk

Otroci ne želijo le tako okusnega in preprostega deserta. Ironično, mnogi odrasli ne bodo odnehali domačega jabolčnega pireja. Poleg tega ga ni težko kuhati. Za en del bodo ti izdelki potrebni:

• jabolka - 1 kg;

• voda - približno 300 ml;

• sladkor po okusu.

Sadje je treba olupljen, oskrbljen in pospravljen, nato pa ga razrezati na majhne rezine. Nato se sadje vlije z vodo in počasi sproži vrenje. Jabolka je treba zalivati ​​približno pol ure, po kateri morajo izsušiti vodo in temeljito pretehtati sadje z mešalcem, dokler se gladko ne meša. Lahko se obrišete s finim sitom - kot bo bolj priročno.

Nato v jabolka moramo nalijemo sladkor in počasi ogenj. Ko se sladkor popolnoma raztopi, se masa položi na kozarce in zvije.

Tako vemo, kako pripraviti pire iz jabolk za zimo. Nič ni zapleteno in sladica se zdi zelo okusna in uporabna.

Apple Juice

Lahko pripravite še eno pijačo doma. Če želite to narediti, potrebujete izdelke:

• barvita jabolka - 3 kg;

• sladkor po okusu.

Mlinsko sadje, jih očistimo iz lupine, semen in jeder in nato razrežemo na poljubne koščke. Potem smo dali sadje v stiskalnico za stiskanje. Kot rezultat boste dobili čisti sok brez pulpe in lupine, vendar z vsemi vitamini.

Nastalo tekočino je treba vliti v ponev s debelim dnom in počasi ogreti za vrenje. Priporočljivo je okusiti sok. Včasih je pijača narejena izključno iz sladkih jabolk in potreba po dodatnem sladkanju ne nastane. Če uporabljate kislinsko ali tartufloško sadje, bo dodajanje sladkorja občutno izboljšalo okus.

Sok previdno premešamo. Takoj, ko se pojavi pena, jo je treba odstraniti. Sok po vrenju kuhamo 5 do 10 minut, nato pa se vroče prelijemo po pločevinkah in takoj zvijemo. Odlična in aromatična pijača je pripravljena. Poznati, kako narediti sok iz jabolk za zimo, je vredno razmisliti o drugih vrstah praznih delov.

Recept za mokro sadje

Obstaja veliko možnosti, ki se pripravljajo na zimo iz jabolk. Recepti so ogromni, zato lahko vsakdo izbere glede na njihov okus. Zdaj bomo ugotovili, kako kuhati prepojena jabolka, tako da ostanejo na hladnem mestu že dolgo časa. Za tak recept potrebujete čim več različnih začimb.

Vzemite jabolka (kolikor želite) in jih pazljivo ponesite. Nato pripravite liste ribeza, češnje in nekaj vej kovnice. Vse liste položite na dno posode. Nato položite jabolka v eno plast. Na vrhu plodov enakomerno razporedimo dišeče listje po površini. Pokrijte ga s krogom in obremenite na vrhu. Jabolka naj začne sok.

V ločenem 10-litrskem pour 2-3 žlici. l. medu, 100 gramov soli in ržene moke (150 g). Potem morate vliti v toplo vrelo vodo in temeljito premešati. Ne da bi odstranili stiskalnico, dodajte slanico iz medu, soli in moke v plod, tako da celo tovor pokriva vodo. To je treba stalno spremljati. Če tovora ni pokrita z vodo, se plodovi pokvarijo.

Jabolka v slanici naj stoji približno 5 tednov, po katerem bo sadje pripravljeno za uporabo.

Jam

Razmislite o drugem receptu, ki se pripravlja zelo hitro. To je marmelada zelenih jabolk. Če želite pripraviti eno storitev, morate uporabiti:

1. Jabolka - 1 kg.

2. Ginger - 2 g.

3. Oranžna - 1 kos.

4. Rhubarb - 300 g.

5. Sladkor - 700 g.

6. Voda - 0,5 litra.

Jabolke je treba luščiti in luščiti, nato pa jih razrezati na enake lobule.

Od oranžne nežno olupljene z lupine, in rabarba se naseklja na kocke ali kroge. Citrus stisne sok.

Kombiniramo v ločeni skledi rabarbara, lubja, ingverja in jabolk. Vse izdelke temeljito premešamo, dodamo vodo v isto posodo in počakamo 20 minut za vročino.

Ko je marmelado vrelo, ga dajte v sladkor in kuhajte še 20 minut, neprestano mešanje. Zato mora masa pridobiti zlato barvo. Vroče marmelado prelijete s sterilnimi kozarci in takoj zavito.

Jelly iz jabolk

Kdo ne všeč ta posebnost? Za njeno pripravo vzemite 2 kg jabolk, jih operejo in lupite iz jedra. Nato sesek sadite na naključne koščke in jih položite v skledo, kjer boste žele. Nato dodajte 2 limone, ki jih je treba olupljen in zdrobljen.

Zlomite v majhne koščke cimeta in dodajte posodo s sadjem. Dodajte približno 1 liter vode in počasi spali, jo zavrite in nato okusite sladkor. Zdaj morate kuhati sadje približno 1 uro (dokler jabolka ni popolnoma mehka).

Nato pustite, da se masa ohladi. V vmesnem času gnetite gazo v dveh ali treh plasteh - tam in je treba premakniti varjeno sadje. To pomeni, da morate iz gaze narediti nekaj podobnega torbi, ki jo boste morali obesiti čez skledo ali kotlino, tako da sadje stane vse sokove. Samo-stiskanje ni potrebno.

Ko je sok pripravljen, poskusite, boste morda potrebovali malo več sladkorja. Dodajte žafran v tekočino, ga ognite in kuhajte 20 minut, neprestano mešajte.

Sok naj se postopoma zgosti. Po tem, vlijemo v pločevinke in roll. Jell jabolk za zimo je pripravljen.

Nasveti in triki

Zdaj veste, kaj kuhati za zimo iz jabolk in se ne bo izgubil, ko se poželi velika žetev sadja. Obstaja več skrivnosti za pripravo konzervacije:

1. Za bolj okusen in lep kompot morate skrbno izbrati sadje. Najbolje, če so jabolka barve (zelena, rdeča, rumena). Potem bo pijača dišeča in zelo lepa.

2. Pri konzerviranju jabolk je treba sterilizirati posode. Potem ste lahko 100% prepričani, da bodo banke s sadjem stale do zime in ne bodo pokvarile.

3. Idealno ohranjanje se pridobi, če dodate različne sadje in jagode v jabolka.

4. Ko so banke že zvite, jih je treba obrniti na pokrove in pokriti s pokrivalo. To se naredi tako, da ni ostre padce temperature, saj sicer v nasprotnem primeru sadje ne bo trajalo dolgo.

Majhen zaključek

Torej že veste, kaj lahko kuhate iz jabolk za zimo.

Ohranitev doma je veliko boljša od nakupa. Navsezadnje natančno veste, iz katere vrste hrane ste pripravili jed in kaj je bilo dodano k njej. Zlasti v domači ohranitvi so skoraj vsi vitamini, ki jih potrebuje vsaka oseba.

Kuhajte z užitkom, prosim svoje ljubljene s čudovitimi, okusnimi, aromatičnimi jedmi in pijačami iz jabolk.