Piščanec v pita kruha, pečen v pečici, je preprost in okusen!

Želite, da bi legendarna "modra ptica" zelo okusna in zelo nenavadna? Ne, seveda ga lahko narišete s pomarančami ali celo ananasom. In poskusite piščanca v pita kruh, pečen v peči. Pravijo, da se ta jedi nanašajo na armensko kuhinjo (zagotovo zaradi kruha, ki se uporablja v receptu). Torej, ali je to - naj zgodovinarji bo sodil kuhanje - vendar je svetlo, bogat okus, aromo "praznik duha" fino ostrino, zaokrožijo meso zmešajte zelenjavo z mesom in zelišč. Piščanec v pita kruh, pečen v pečici, spretno združuje papriko in perutnino - kot posledica: dišeče, vroče puding, ki imajo poleg nacionalnih barvah. No, bomo poskusili kuhati?

Karakter posode

Glavna značilnost: piščanca bo kuhana na tankem (armenskem) lavašu, večkrat zložena, nato pa - se bo skril. Tako so tanki kosi testa namočeni s sokovi iz mesa, na strani pa dobijo zlato skorjo in krhko - samo okusno! Odličen način za diverzifikacijo vsakdanjega menija. In na kateri koli praznični mizi bo piščanec v pita kruh, pečen v peči, videti super!

Sestavine

Za pripravo vzemi: eno majhno piščanca (kilograma in pol, vendar pa se lahko nadomesti z uspehu in piščančjih stegen, tako da še okusnejša se lahko zgodi), pol skodelice z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, nekaj velikega paprike paprike, nekaj strokov česna, mešanica paprike suho zmeljemo, koriander, malo olja kremasto, sol. No, seveda lavaš tanek.

Piščanec v pita kruha, pečen v pečici. Korak za korakom recept

1. Za začetek, poskrbimo za marinado za ptico - osnovo: kislo smetano in papriko. Paprika očistimo iz semen in pedun, razrežemo na velike koščke in damo v mešalnik za mletje. Dodajte iste očiščene česne drobno, vse do homogenosti.
2. V nastali masi dodamo mešanico paprike (ali črne in čilije - za ostrino). Mehčano kremno maslo dodamo s kislo smetano, premešamo, dokler ni gladko. Za piščanca z izrazitim okusom postane pikantno oblačilo.
3. Zdaj pripravljamo meso. Moj piščanec in odstranite drobovje (lahko vzamete ločene piščančje butine, ne pa dojke - postane suho). Razpravljamo s papirnato brisačo. Pripravljena na ta način je piščanca obogateno z različnih strani s predhodno pripravljeno marinado. Zategnite film za posodo za hrano in jo pustite marinirati vsaj nekaj ur.
4. Pečico segrejte na 180 °. Oblika peke je mazana z kosom olja. Listi pita kruha so razdeljeni na enake dele (kar ustreza velikosti obrazca). Pita kruh namočimo v posodo, vsaka folija se zmeša z ostalim oljem, lepljiva jih. Skupaj mora biti štiri plasti.
5. V pita kruhu nam pesti ptica, ki jo napolnimo s preostalim prelivom. Robovi nacionalnega žitnega proizvoda morajo biti nekoliko zakrivljeni navzgor (tako da sokovi ne tečejo), vendar ne več kot dva centimetra. Če robovi štrlijo, se prepričajte, da jih obrezujete (priročno je to narediti s krožnim nožem za pizzo ali kuhinjske škarje). Konec lavaša se navlaži z vodo, tako da se ne prekorači in sežge. Zgoraj na mesu lahko razgradite sladkega bolgarskega popra, razrežete na trakove - za lepoto in dodaten okus.
6. Celotno zgradbo pošljemo v ogrevan peč. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah. Osredotočite se na skorjo z vilicami piercing vzorec: po prediranju mesa ne bi smel dati rdeč sok, potem je povsem "zrel". V zadnjem trenutku lahko vključite žar, če je ta funkcija na voljo na vaši plošči.

Kako služiti mizi

Piščanec v pita kruh, pečen v pečici v celoti, pripravljen! Izkazalo se je sočno, nežno, ima aromo paprike. Robovi "košare" lavaša so rdeči in krhki. Izklopite pečico in izvlecite obliko. Nasvet: piščanca lahko okrasite v pečenem kruhu, pečenem v pečici, svežem korianderju in na vrhu, da dodatno pokrijete s pita kita. Pustite malo več stati, namočite in ga lahko postrežete do mize, rezanje po porcijah (z okrasom ali brez - to je odvisno od vas). Uživajte v vašem apetitu!