Podrobnosti o tem, kako narediti celo piščanca v peči

Vse gospodinje ne vedo, kako kuhajte celotno piščanca v peči, tako da se je izkazalo ne samo okusno in aromatično, temveč tudi lepo z okusno in skorjo skorjo. Za takšne ljudi spodaj bomo predstavili korak-po-korak recept za to toplo meso, polnjeno z rižem in zelenjavo.

Kako kuhati piščanca povsem v peči: korak za korakom recept

Potrebne sestavine:

• vsak razred svežega medu - 3 velike žlice;
• adzhika acute - 2 žlički za desert;
• cela trup piščanca - 1 velik kos;
• oljčno olje - 50 ml;
• česen velik svež - 2 stroka;
• sol, majhna žlica;
• sojina omaka - 4 žličke za desert;
• 2 velika korenčka;
• Okrogel zrn riž - 2/3 skodelice;
• majhne žarnice - 2 kosi;
• olje iz sončničnih semen za zelenjavo;
• Posušeni timijan, bazilika, pa tudi paprika - nekaj ščetk.

Postopek predelave mesne sestavine

Razmislite, kako kuhati celo piščanca v peči? Za začetek morate kupiti celo ptico brez poškodb. Po tem, ga je potrebno sprati zunaj in znotraj, nato pa ga očistite od dlačic, vratu, oslov in konic kril.

Postopek priprave omake

Da bi zagotovili, da je celotna piščanca v pečici okusna, mora nujno v nekaj urah vdreti v marinadi. Da bi jo naredili, zmešajte ostro adžiko, sojino omako, namizna sol, Posušena bazilika, timijan, oljčno olje, paprika, nariban česen in nekaj žličk iz svežega medu. Po tem mora nastala kaša popolnoma pokriti trup ptice (znotraj in zunaj), nato pa jo pustiti ob strani 60-120 minut.

Postopek polnjenja

Ne veste, kako kuhati celo piščanca v hrani za pečico? Morate razmišljati o tem, ali želite predstaviti nekaj okras z mesom. Če je, potem je zaželeno, da ga postavite neposredno v trup. Za te namene smo se odločili za kuhani riž in zelenjavo. Tako je treba opran oprati, kuhati na pol kuhano v slani vodi, nato pa sprati in odstraniti tekočino. Prav tako je treba sipati sesekljano čebulo in naribano korenje na rastlinskem olju. Po tem je treba obe komponenti zmešati in nadaljevati z napolnitvijo karkase.

Oblikovanje posode

Za pripravo kisle kokoši ga morate dati na veliko ploščo, čim bolj odpreti boke, nato pa ga postaviti v notranjost kuhani riž skupaj z začinjeno zelenjavo. Potem je treba luknjo pritrditi z zobotrebci, trup pa je treba premakniti v pladenj z naslonjalom navzdol.

Toplotna obdelava

Kokoši v peči v celoti, fotografija, ki jo lahko vidimo v tem članku, pripravimo približno 45-60 minut. Po določenem času se v meso vstavi nož ali vilica, s čimer se določi njegova mehkoba.

Kako pravilno služiti mizi

Pečen v pečici je piščanca z okusno skorjo vroče na večerji. Pred tem pa ga je treba razrezati na koščke in dati plošče z rižem, ki je bil postavljen neposredno v trup. Tudi tej posodi je priporočljivo predstaviti svež kruh, zelenjavo in zelenjavo.