Jajcevci, polnjeni s korenjem. Recept, fotografija

Jajcevci, polnjeni s korenjem, so idealna prigrizek za praznično mizo. Pripravljen je ne dolgo, vendar se izkaže, da je neverjetno aromatičen, hranljiv in okusen. Če si želite ogledati to, predlagamo, da to storite sami.

Jajčevca, polnjena z korenje: priprava receptov po korakih

Za družinsko mizo tako akutno prigrizek vam ni treba kupovati veliko zunanjih in čezmorskih izdelkov. Navsezadnje je pripravljen iz preprostih sestavin, ki jih lahko najdete kadarkoli v trgovini.

Torej, če želite, da se jajčevci polnijo s korenjem in česnom, morate vnaprej skrbeti za naslednje sestavine:

• jajčevci niso veliki sveži - 2 kosi;
• paprika velik - 2 kos. (lahko vzamete katero koli barvo);
• sveže sočno korenje korenja - 2 srednje velika;
• sveži česnovo klinčki - trije srednje
• peteršilj in koper (zelišča) - majhna skupina;
• soli srednje velike - 3,5 velike žlice;
• granulirani sladkor - 3,5 velike žlice;
• 3% kisa miza - 3 polne velike žlice;
• Deodorizirano rastlinsko olje - 3 polne velike žlice.

Pred predelavo prigrizkov predelajte sestavine

Če želite narediti okusne jajčevce, polnjene s korenčkom, morate temeljito ravnati z vsemi izdelki. Da bi to naredili, je treba glavno zelenjavo temeljito oprati pod vročo vodo iz pipe, nato pa izrezati stebla in pupke. Nato morate očistiti svež korenček in jo vtreti Korejski grater. Kar zadeva sladka paprika, potem mora biti osvobojen iz notranjih semen in sesekljan v tanke trakove.

Toplotna obdelava jajčevcev in priprava aromatične kislega kumarčka

Preden naredite jajčevca, polnjene s korenjem, jih je treba rahlo kuhati. Za to je treba vložiti veliko žličko sladkorja in soli v lonec in zaliti isto količino kis. Naprej v posodah morate postaviti jajčevce in jih zaliti z vodo, da jih lahko rahlo prekrije. V tem stanju je treba zelenjavo kuhati na nizki temperaturi približno 10 minut. V tem primeru je treba zagotoviti, da se jajčevci postanejo mehki, vendar se ne razpadajo.

Po opisanih ukrepih je treba zelenjavo odstraniti in pustiti pod stiskalnico 60 minut.

Izdelujemo zelenjavno polnjenje iz korenja in sladkega popra

Jajčevca, polnjena z Korejski korenček, So zelo dišeči in ostri. Toda preden naredite takšen bluetooth, morate ločeno pripraviti polnjenje. Če želite to narediti, priključite korenček in papriko, nato okus jih zdrobljena stroka česna, sladkor, kis, sol, smrad, sončnično olje in zelišča. Po mešanju komponent, jih je treba toplo frac14-ur.

Pripravite prigrizek in jo izberite v slanici

Jajčevci v korejskem slogu, polnjeni s korenjem, so zelo preprosto oblikovani. Če želite to narediti, morate ohladiti zelenjavo na polovicah (skupaj) in nato predhodno pripraviti polnjenje v svojem srednjem delu. Nato mora biti jajčevec prepognjen kot sendvič in vezan z nitmi, da se ne razpadajo. Po tem jih je treba dati v globoko skledo in preliti marinado. Slanica se pripravi, kot sledi: premešajte veliko žličko kisa z 2 žlici olja, frac12- žlička sladkorja in soli, kot tudi 3 žlice vode.

Nazadnje, prigrizek je treba dati v tisk. Občasno ga je treba obrniti, zalivati ​​marinado, nakopičeno na dnu posode. Po 10 urah staranja je treba ostre korejske jedi ohladiti in na mizo služiti s kruhom. Bon appetit!

Za zimo kuhamo jajčevce, polnjene s korenčkom

Če želite pripraviti takšno prigrizo za prihodnjo uporabo, jo je treba pripraviti nekoliko drugače. Kako to storiti zdaj.

Torej, potrebujemo:

• jajčevci niso veliki - približno 12 kosov;
• sladka čebula - 4 glave;
• svinjsko sveže sočno - 3 kosi;
• sveže glave česna - 2 srednje velika;
• deodorizirano sončnično olje - uporaba za cvrtje;
• Slano morje ni veliko - uporablja se za okus
• namizni kis - 1/2 skodelice (uporablja se za pripravo slanice);
• lovorjev list - 2 kosov (za slanico);
• poper dišeč grah - 4 kos (za slanico);
• deodorizirano sončnično olje - 1/2 skodelice (za slanico);
• sol, majhna kuharica - žlica za sladico (za slanico).

Priprava zelenjave

Jajce, polnjene s korenjem, moramo pripraviti iz vrenja v slano vodo. Toplotno obdelajte te zelenjave po možnosti ne več kot 10 minut. V nasprotnem primeru se bodo raztopili, prigrizek pa ne bo tako lep, kot bi si želel.

Ko se jajčevci kuhajo, jih je treba postaviti pod stiskalnico in pustiti, da se ohladijo. Medtem lahko pripravite preostale sestavine. Če želite to narediti, morate očistiti žarnice in korenje, nato pa jih začnite zmleti. Zadnja sestavina je potrebna, da se reši na korejski rdeči barvi, in prvi - narezan v pol obročev. Po tem je treba zelenjavo ocvrti v deodoriziranem olju, posuti s soljo in naribanim česnom.

Postopek oblikovanja akutnega prigrizka za zimo

Pred pripravo jajčevca, polnjene z korenjem za zimo, morajo biti pravilno oblikovani. Da bi to naredili, je treba zelenjavo odstraniti iz jarma, nato pa narežemo na polovico in položiti ocvrto čebulo in korenje na sredini. Če dodamo jajčevca kot sendvič, jih je treba gosto položiti v sterilizirano stekleno posodo.

Priprava marinade

Da bi polnjene zelenjavo postale dišeče in sočne, jih je treba napolniti z marinado. Če želite to narediti, morate zaviti kozarec vode in nato dodati krompir, lovorjev list, sol in deodorizirano olje. Po tem je treba krožnik odstraniti iz plošče in jo dodati namizni kis.

Po mešanju marinade jo je treba politi že polnjene s jajčevci. V taki sestavi je treba sestavino tesno naviti in obrniti. Če pokrivate posode z debelo odejo, je treba počakati, da se popolnoma ohladijo pri sobni temperaturi. Ta postopek lahko traja približno en dan. Po tem času je treba okusno in aromatično zimsko prigrizek odpeljati v katero koli hladno mesto, kjer je dovoljeno hraniti približno 5-8 mesecev.

Kako uporabljati?

Jejte zimsko korejsko hrano jajčevca šele po 3-6 tednih. Ta čas mora biti dovolj, da se zagotovi, da obdelovanec absorbira vonjave slanice, je postal še bolj okusen in bolj sušen.

Služijo polnjene jajčevci tabelo prednostno v ohlajenem stanju, skupaj z rezino rži ali kruha, ampak tudi za vse vroče prvo ali drugo posodo. Bon appetit!