Belo postrv - kaj je ta riba, rdeča ali bela? Kako kuhati?

Si kdaj pojedel belo ali rdečo postrv? Katere ribe so boljše? Odgovori na ta in druga vprašanja najdete v članku. Znano je, da postrv je splošno ime za več vrst sladkovodnih vrst rib in vrst, na katere se nanašajo družina lososa

Postrvi

Si kdaj videl belo postrv? Kakšne vrste rib je to? Postrv je skupno (kolektivno) ime za več vrst lososov, kot smo razpravljali zgoraj. Vsaka vrsta ima svojo barvo in je lahko bela, rdeča ali roza. Ta odtenek je v mnogih pogledih odvisen od količine in vrste hrane, habitatov.

Riba, ki se prodaja v supermarketih in trgovinah v velikih količinah, je belša postrv, ki je bila umetno pridelana na ribogojnicah. Ima belo meso in včasih roza.

Videz

Belo postrv. Kaj je ta riba? Predstavniki postrvi v svoji veliki večini se ne razlikujejo po velikosti. Ponavadi je njihova teža 200-500 g, dolžina debla pa je 25-30 cm.

Takšni parametri so predvsem v toku (reki) in šarenki, ki se gojijo v ribnikih, bazenih in kletkah. Nekateri posamezniki rastejo veliko in dobijo težo do 2 kg. Toda takšne velikane je mogoče najti le v naravi.

Različne vrste postrvi so različno obarvane. Vse je odvisno od pogojev, v ki ribe je zrasel. Klasično je barvanje posameznikov, katerih hrbet je olivna temna z zelenkastim niansom. Te ribe imajo svetle strani s prečnimi pasovi. Vidne so majhne črte črne ali temno rdeče barve (v nekaterih posameznikih jih obkroža tudi meja svetlobe). Stegno je belo s sivko (včasih bakra).

Na splošno ima ena vrsta prevladujoče svetlobne tone, druga pa temno. Odvisno je od preglednosti rezervoarja, v katerem živijo ribe, krma, sezona in včasih na sestavi dna. Na primer, v apneni vodi živi svetlo-srebrnata riba, in če je dno šota ali pokrita z muljem, bodo posamezniki imeli temno barvo. Če postrv poje dobro, ne boste videli pik na njenih straneh. Ko spremenijo svoje prebivališče, se lahko pojavijo s črtami in znova izginejo.

Raznolikost

Mnogi ljudje všeč beloj postrvi. Kakšne vrste rib je to, ljudje pogosto zahtevajo. Postrvi živijo v majhnih potokih, morjih, velikih rek in sladkovodnih jezer. Nekatere vrste pogosto spreminjajo svoje habitate. Na primer, postrvsko jezero gre v reko, da se začne, tam zapusti potomce, nekateri od njih se vrnejo v jezero, nekateri pa ostanejo v reki. Enako se zgodi s pogledom na morje, ki se v sladkovodnih rekah vrti.

Vse vrste postrvi so vključene v tri osnovne vrste, ki jih sestavljajo takšne sorte:

• Rod razbitine: velika glava, jezero, marmo, srebro, ameriška postrv (palia).
• Rod pacifiškega lososa vsebuje naslednje vrste: Apache losos, morsko zlato, mavrica, "Gila", belci, "morje Biwa".
• Rod plemenitega lososa je sestavljen iz takšnih vrst: Sevan, Ohrid, marmor, postrv, Jadran, Amudarya, Flathead.

Habitat

Vsakdo želi poskusiti belo postrv. Kakšne vrste rib je to? Vsi ne vedo. Torej smo že rekli, da živi v potokih, rekah, morju in jezerih. Ta riba je najpogostejša na Norveškem in v ZDA, kjer je priljubljenost postrvi. V Evropi ga najdemo v gozdnih ali gorskih potokih (rekah) s hitrim tokom, v katerem je v vodi veliko kisika.

Na jezerih Ladoga in Onega je na voljo veliko postrvi. Prav tako živi v Armeniji v vodah visokogorskega jezera Sevan. Obstaja taka postrv, ki je nikjer drugje ne najdete, zato je edinstvena. V baltskih državah obstajajo te ribe: tukaj živi v rekah, ki tečejo v Baltsko morje. Na Polotok Kola Obstaja veliko rezervoarjev za globoko vodo, v katerih živi postrv.

Habitati te ribe se lahko razširijo ali spremenijo. Na primer, se je zgodilo s šareno pastrmko, ki bi jo lahko videli samo v Severni Ameriki. Danes se razprostira po vsej Evropi, saj je bila umetno umetna in umetno razmnožena.

Amazing Fish

Ali vam je všeč postrv? Ali raje rdeče ali bele ribe? Postrvi so odlične, zelo okusne in uporabne. V mesu je ogromna količina vitaminov (D, E, A), aminokislin, mineralov, beljakovin in maščobnih polinenasičenih kislin Omega-3. Slednje so še posebej koristne za človeško telo. Postrv se uporablja za srčne bolezni, odpravlja prekomerni holesterol in je tudi odlična prehrana.

Bela file v peči z zelenjavo

Torej, ugotoviva, kako kuhati belo postrv. Ta riba je zelo okusna. Meso je res belo. Njena cena je nizka, zato je ta riba na voljo vsem. Za pripravo te jedi morate kupiti en trup belih postrvi, sedmega krompirja, enega bolgarskega popra, soli, pora, sončničnega olja, začimb (bazilike, marjorama ali timijana).

Prav tako morate pripraviti obliko z visokimi stranicami za pečenje. Torej, najprej je treba stene in dno kalupa temeljito obdelati z oljem. Potem operite čebulo, jih razrežite na obroče in jih razprostrite v kalupu. Nato lupite krompir in drobno sekanje. Dajte jo v plesen in potresemo z začimbami in soljo.

Po tem trupu belih postrvi čistite, odrežite škrge in rep, razrežite na koščke do debeline 2 cm. Sperite vsak kos solne soli in položite na vrh krompirja. Potem morate poper popiti in očistiti (odstraniti jedro). Razrežite ga na majhne koščke in ga položite na ribe.

Sedaj segrejte pečico in posodo postavite približno 30 minut. Belo postrv z zelenjavo lahko postrežemo brez solate. Bon appetit!

Zrezek

Mnogi so videli fotografijo belih postrvi. Kakšne ribe, že veste. Ugotovimo, kako kuhati zrezek iz postrvi. Pripravi se zelo hitro in enostavno, na mizi pa izgleda kot kralj. Ker je okrasni krompir primeren v slogu države (drobno kuhanih gomoljev z zelenjavo).

Torej, morate vzeti: 700 g postrvi, razrezane v zrezke, pol limone, 3 žlici. l. oljčno olje, poper, rožmarin, sol in zelenjavo. Prve zrezke je treba sprati s hladno vodo, postaviti v skledo. Potem jih potresemo s poprom in soljo, rožmarin, pour limonin sok. Pustite pol ure. Olje segrejte v ponvi. Potem postrv potopite na vročo površino. Na srednji vročini žarete 8 minut, nato pa spatulo nad vsakim zrezkom in še 5 minut.

Po tem pokrij ponev s pokrovom. Zmanjšajte vročino in zrezke segrevajte 6 minut. Takoj posodo posodite na mizi in ga okrasite z rezinami limone in zelenjave.