Slastna riba - postrv. Recepti za kuhanje

Postrv je majhna, a zelo okusna riba, ki spada v družino salmonidov. Želim vam ponuditi postrvne ribe recepti, ki ji bodo pomagali kuhati in uživati ​​v občutljivem okusu.

Postrpe: recepti z zelenjavo

Če želite pripraviti to jed, potrebujete približno 800 gramov rib. Očistite ga iz lusk in odstranite notranjost, po izpiranju v tekoči vodi in soli. V plitvo ponev dal sesekljane čebule polobročev 1-2 korenje, zmleta in reže korena zelene in peteršilja, sol, poper in dobro premešamo. Na vrsto dobljene mase postavite razcepljeno in slano postrv. Vlijemo v ponev kozarec suhega belega vina in ga na vrhu žlico masla. Posodo postavite na počasen ogenj, pred tem tesno zaprite pokrov. Po 35-40 minutah bo posoda pripravljena in jo lahko postrežemo na mizi.

Postrv, pečenje receptov v peči

1. Priprava te posode bo morala biti pripravljena vnaprej. Dan pred kuhanjem, narežemo na majhne kocke 200 g gosja jetra, dodamo sol, poper in nalijemo 5-6 čajne žličke žganje. Zmes mešajte v hladilniku za noč.

Ribe je treba očistiti in odstraniti iz notranjosti. Bolje ga sperite v mešanici kisa in vode (1 žlica na pol litre vode).

50 gramov kruha belega kruha namočimo v mešanici vina (5-6 žličkov) in smetane (1,5-2 žlici), soli. Nato dodajte eno surovo jajce in drobno sesekljan peteršilj. Dobro premešajte in dodajte predhodno kuho jetra. Imamo polnjenje.

Olje in soljene ribe polnjenje, zaviti v folijo in pečico v pečici pri temperaturi 180 stopinj 20 minut.

2. Odprte postrvi vzemite z odstranjenimi notranjostmi. Karkasa utrlja s sveže mletim poprom in soljo, lahko po vaših željah tudi druge začimbe. Združite žlico limoninega soka in oljčnega olja. Ribe zmešajte z nastalo mešanico. Postrv potokov lahko napolnimo s peteršiljem, narezanim z zelišči. Za dekoracijo priporočamo rezanje na strani rib in vstavitev v njih polkrog limone. Nato previdno ovijte postrv v folijo in pecite pri 180 gr. Po 35 minutah je naivna riba pripravljena.

Kako pravilno postrvi postrvi

Vsi se včasih razvajamo in kupujemo to poslastico iz trgovine. Vendar se je izkazalo, da je izdelava doma zelo preprosta. Nato vam bomo povedali, kako počne ambasador postrvi, recept, ki temelji na normah za en kilogram fileti rib.

Vzemi ribe, očistite in odstranite notranjost. Izperite ga pod tekočo vodo, rezane plavuti, rep in glavo. Nato previdno ločite file od kosti. V ločeni skledi, zmešajte dve žlici soli in en sladkor, nastala mešanica previdno odrežite filet z vseh strani. Put ribe v veliko skledo, pokrijte s ploščo in od zgoraj postavite nekaj težkega, balon z vodo je zelo primeren.

Pustite ribe pod pritiskom pri sobni temperaturi 3-4 ure in nato očistite v hladilniku. Po 8 urah postrv je pripravljena za porabo.

Postrv - recepti juhe

Nalijte vodo v lonec, obrežite ribe na koščke. Postavite posodo na peč. Ko voda začne vreti, odstranite peno iz brozge, ko je pena prenehala pojavijo na površini juho, Race proti 10 minut. Po tem času, lovijo ribe v ločenem skledo, juho in še naprej kuhamo juho.

Ena glava čebule je olupljena in razrezana na polovične obroče, korenje se lahko drobno seseklja ali naribane. Polovica korenja in čebule, drugi dodamo juhi v surovi obliki. Prav tako dodajte krompir juhi, 2-3 kosi srednje velikosti. Po kuhanju krompirja v juho stisnite sok pol polovice limone in dodajte 15-20 kosov oljk. Med serviranjem lahko potresete drobno sesekljano zelenjavo.

Bon appetit!