Steak iz postrvi v pečici

Mavrična postrv - riba je zelo nežna in okusna. Zrezek iz postrvi V peči bo okrasila vsako mizo in jo naredila praznična in nenavadna. Če želite posodo narediti zelo okusno, se morate strogo držati predlaganega recepta.

Ribe se prodajajo kot trup brez glave in cel ali sesekljani zrezki. V primeru, da ste sami odrezali zrezke, bi morali biti debeli 2 cm. Steklene postrvi v peči se kuhajo na pekaču, ker se med cvrtjem sprošča določena količina maščobe. Pekač za pekač mora biti podmazan z rastlinskim oljem in na njej dati zrezke. Na vrhu jih je treba nasoliti, posuti z začimbami (začinjene začimbe, namenjene za ribe, paprike), posuto z limoninim sokom in vinom. Na pladnju za pečenje morate tudi nalijte majhno količino vina.

Po tem je treba posodo postaviti v pečico, ki jo je treba segreti na 200 stopinj in stati 15 minut. Potem je treba pečico preklopiti na zgornji žar, tako da na zrezku tvori zlato skorjo. Ribe se hranijo v peči približno pet minut, po kateri se posoda odstrani. Pripravljene zrezke lahko potresemo z limoninim sokom.

Postrvijo postrvi iz postrvi v pečici je na ploščatih širokih ploščah, kot stransko krožnik lahko dodate zelenjavo, solato, zelenjavo, kuhani krompir. Odličen dodatek k podobni jedi bo kozarec vina.

Drug recept je "zrezek postrv v pečici z zelenjavo." Posebnost in čar tega jedi je, da se hkrati pripravita ribe in zelenjavni okras. Rezultat presega vsa pričakovanja.

Pri tem receptu potrebujete naslednje sestavine: postrvi zrezki - 600 g (2 zrezki) - korenje - 1 čebula shtuka- - 1 shtuka- pramen petrushki- sok polovice limona- 1 kozarec vina (belo) - tretjina skodelico oljčnega olja-začimb, namenjenega za ribje po okusu poper in sol.

Postrvi se operejo, malo posušijo. Zrezki razrezane na dve polovici in posuti z začimbami. Pustite ribo eno uro, namočeno v začimbah. Korenje je dobro oprano, očiščeno, podrgnjeno s tanko ploščo na večjem delu (če so na rezilu rezani listi) ali preprosto rezani z roko. Razrezane korenje je treba dati na dno kalupa, namenjenega pečenju.

Čebulo je treba razrezati v tanke polovice obročkov, dati na korenje in posuti s poprom. Kaša oprana, drobno narezana, na čebulo, sol. Vzemite peteršilj pripravljene ribe, jo prelijte z limoninim sokom. Pustite, da stoji približno 15 minut. Potem morate postrvi zaliti z rastlinskim oljem in vinom ter pokriti obliko s folijo. Isto metodo lahko uporabite za pripravo zrezka od losos v peči. Zrezki za peko bi morali biti pri temperaturi okoli 180 stopinj 35-40 minut. Steak iz postrvi v pečici je pripravljen. Pečena postrv ga morate dati na ploščo, potresati s sesekljano zelenjavo. Postrvi postrvi s pečeno zelenjavo skupaj z ribami.

V pečici lahko pripravite tudi zrezek iz postrvi s pivom. Da bi to naredili, je treba ribe posuti z malo poprove, soli, dišečih začimb. Marinate jih ni potrebno, čeprav lahko pivo položite 2 uri. V tem primeru bodo zrezki nekoliko bolj gosti.

Potem je treba zrezke položiti na žar. Priporočljivo je, da uporabite dvostranski žar, kjer bodo ribe pritrjene na obeh straneh, obračanje raztopine in tankih zrezkov pa ne bo povzročalo težav. Zgornji del zrezkov je treba redno obilno zaliti s pivom, tistemu, s katerim bodo ribe postrežejo do mize. Pivo bo prodrlo v alkalijo med ribjimi vlakni, pečemo tam in pustimo zrezke čudovit okus pralnega kruha. Zrezek se izkaže za neverjetno ocvrti in hkrati nežen in sočen.

1 minuto pred pripravljenostjo, ko se riba že ocvrsti, je treba zrezke potapljati z limoninim sokom. Da bi služili zrezki je potrebno z zeleno solato, zelenjavo in rezine limone za ohlajeno pivo.