Zelje s česnom, mariniranim na štiri načine

Kdo med nami ne všeč zelja česen, soljeni

Marinirano zelje s korenjem in česnom

Za njegovo pripravo bomo potrebovali:

• 1 glavo zelja srednje velikosti;
• česna glava;
• nekaj kosov korenja;
• 13 kosov paprike;
• 3 kos. lovorjev list;
• rdeča paprika rdeča (ščepec);

Marinada za instant zelje:

• prečiščena voda;
• dve žlici soli;
• ena žlica sladkorja;
• ena čajna žlička kisa.

Začnimo kuhanje zelja s česnom, marinirano na hiter način. Zgrebite zelje. Korenje mora biti naribano. Na dnu posode, ki bo pobral zelje, morate položiti listje zelja. Na vrhu jih položimo poper, lovorjev list in česen. Česen pred čiščenjem, pranjem in razrezom na več kosov. Nato mešano zelje z korenjem.

Za pripravo marinade je potrebno kuhati vodo, premešati v sol in sladkor. Marinado napolnimo z zeljem. Dodajte kis. Celotno vsebino posode smo zatiskali. Če želite to narediti, je dovolj, da ga pokrijete s ploščo in dajte tri litrski kozarec z vodo. Po 4 urah je pripravljeno ostro in hrustljavo zelje.

Marinirano zelje v Guri

Da bi kuhajte posodo, vzamemo:

• eno belo zelje (približno 2 kg);
• vsaj dve glavi česna;
• korenje - 1 kos;
• pesa velikih velikosti - 1 kos;
• eno žlico rdeče mletega popra, lahko nadomestite tla s pod.

Za marinado potrebujete približno en liter vode, en kozarec sladkorja, nekaj žlic soli, pet kosov lovorjevih listov, do 8 kosov. poper grah, 1 žlica. kis (prednostno z jabolko), pol kozarca sončničnega olja.

Začnimo kuhati. Zelje je treba razrezati na velike debele koščke. Da bi jih marinada ne zmehčala, ampak jih namočiti. Peko in korenje moramo rezati na obroče debeline najmanj 0,5 cm. Česen se razreže na tanke rezine. Če uporabljamo zeleno papriko, jo nato razrežemo na majhne trakove. Vse komponente se dajo v posodo in meša.

Začnimo pripraviti marinado. Kuhamo vodo. V njem raztopimo vse začimbe. Pijmo nekaj minut. Izklopi. Šele nato dodajte kis in maslo.

Vse mešano in zlato zelje. Ko se marinada ohladi, posodo pošljemo na hladno mesto pet dni.

Zelje s česnom, mariniranimi v gurjanskem slogu, bo okrasilo vsako mizo zaradi izrazite barve pese in pikantnega okusa.

Marinirano zelje s papriko

Hitri recept. Tak zelje lahko pojeste po enem dnevu.

Potrebne sestavine:

• belo zelje 1 kos;
• 1 kos. rdeč paprika (lahko vzamete papriko katerekoli druge barve, vendar z rdečo posodo postane bolj zanimiva);
• 2 srednje korenčka;
• 1 sveža kumara.

Za ta recept potrebuješ pickle za instant zelje. Zelo razrežite zelje. Pepper je tudi razrezan na trakove. Korenje in kumare rub na rdeče standardne velikosti. Vse komponente se nežno mešajo, tako da se ne zadušijo in ne začnejo sok pred časom.

Postavili smo jih v stekleno posodo (že sterilizirano), vendar tako, da je prostor za marinado.

Marinado pripravimo na znan način. Vrejemo vodo, v njej raztopimo sol in sladkor. Ko je požar izklopljen, dodajte kis. Takoj nalijemo v kozarec in pokrijemo z najlonskim pokrovčkom. Počakamo, da se marinada ohladi in posodo odpremo v hladilnik za en dan.

Zelje s česnom, marinirano z ingverjem

Torej, vzamemo:

• zelje;
• srednje korenje;
• en bolgarski poper;
• več nagobčenih česen;
• 100 g korena gingerja.

Za marinado potrebujete:

• prečiščena voda - en in pol litra;
• pet žličkov sladkorja;
• dve žlici soli;
• več žličk sončničnega olja;
• 100 mililitrov jabolčnega kisu;
• lovorjev list;
• paprika.

Vse sestavine, razen ingverja, razrežemo v tanke trakove. Korenje je lahko rezine. Koren ingverja je olupljen in podrgnil na rezini, da bi pustil sok.

Vsa zelenjava se dovaja v ponev in se zmeša. Ni jih treba gnetiti.

Potem pripravimo marinado na običajen način. V vreli vodi raztopite vse začimbe. Nekaj ​​minut jih zavrejemo in jih izklopimo. Zdaj dodajte kis in maslo. Marinada vlije v ponev z zelenjavo. Zelje smo zmešali pod zatiranjem. Ko se ohladi - na hladnem mestu za en dan.