Recept za kisel česen

Tudi v starodavnih časih v Rusiji je bila znana "cebula čebula", ki jo sedaj imenujemo česen. Ta zelenjava je bila tako imenovana, ker je čebula razdeljena na gladke rezine, kot če bi "česale". In prišel v Rusijo to znamenito začinjeno zelenjavo iz Bizantije, postal skoraj nacionalna rastlina.
Česen se je ves čas uporabljal za boj proti različnim boleznim in moči, zato je bil pridelan v velikih količinah in receptu kisel česen vedel je vsaka hiša.

Česen je lahko soljen, mariniran, posušen. Žetveni česen za malo uporabo kot ločena posoda, ampak kot sredstvo ali dodatek k drugim jedem, ga uporabljajo mnogi. Za luženje je najbolje uporabiti zrelost mleka voska, čeprav je pozno tudi dobro. V trgovini lahko celo uporabite česen, če le nima zelo velikih zob. Lahko združite cele glave česna in jih lahko razdelite v ločene zobčke in jih celo odlepite od lusk. Da bi izostrili marinado, dodajte papriko vročega popra in nekaj rezin koren hrenov.

Recept za kisle glave česen vsebuje naslednje sestavine:
česen, črni poper (grah) in klinčki. Za marinado morate vzeti liter vode, soli in sladkorja na 4 žlice in eno žlico z 9% kisom.

Recept za kisel česen se pripravi, kot sledi: glave mladega česna se operejo, oluščene skoraj do zob in odrezajo vse repe.

Na dnu predhodno steriliziranih kozarcev, popra, klinčkov, pripravljenih česnovih glav in vlijemo vrelo vodo. Banke pokrivajo s pokrovi in ​​pustite v tej obliki 24 ur. Po enem dnevu se voda izsuši in napolni z vrelo vodo. Če želite v nekaterih pločevinkah česen rožnati, lahko dodate nekaj koščkov sladkorne pese. Ko se voda popolnoma ohladi, se izsuši, banke se zlijejo z vrelo marinado in zavihajo s pokrovi. Za pripravo marinade morate zavreči 1 liter vode in dodati sol, sladkor in kis. Zaprite banke je treba takoj obrniti in zaviti z odejo, in potem, ko se popolnoma ohladi, premaknite se v hladno shrambo.

In zdaj ponujamo recept mariniranega česna, pripravljenega na hladen način. Česen je opran, razstavljen z zobčmi, odstranjen iz lupine in v vreli vodi zapusti dve minuti, nato pa se takoj ohladi s hladno vodo in mu dodaja ledene kocke. V hladni vodi se česen zadrži pol ure, nato pa prelijemo hladno marinado.

Za pripravo marinadnoy iztočno pot zlijemo na sklenine 200 g vode in isti devyatiprotsentnogo kis dodamo 20 gramov soli, 50 g sladkorja, nekaj grah in poper 3-4 lovor. Če želite, lahko dodate dve čajne žličke začimb Hmeli-Suneli. Marinado je treba segreti in takoj ohladiti. Če želite rdečo barvo česna, lahko v kozarec postavite sveže, narezane pese. Po desetih dneh je česen pripravljen za uporabo.

Dober zdravilni pripomoček in vir vitaminov v zimskem času lahko pripravimo za prihodnje puščice zelenega česna, zbrane pred zacetkom česna. Uvedba enostavnega recepta piklanepuščice česna.

Puščice in listje česna za ta recept je treba zbirati pred oblikovanjem glave. Zbrane zelenice je treba oprati in razrezati na koščke, dolge približno 10 cm. Po tem se zelene blanšne, ohlajene, zložene v parne kozarce in polijejo z vrelo prelivom. Potem se pločevinke sterilizirajo pet minut (l) in se zvijejo. Za en liter polivanja vzemite 50 gramov soli in sladkorja ter 100 ml 9% kisa, ki se doda pred prelivanjem v kozarec. Če dodate malo začinjene zelenice v pločevinke s puščicami, bo še boljše.

Recept za kisle česne puščice v paradižniku spominja na okus ocvrtih gob. Pripravljen je na enak način, le nekaj zrelih paradižnikov se doda kozarcem. V vsakem primeru je česen izdelek, ki ga zagotavlja narava, da ohranimo naše zdravje.