Puščice česna: recepti in tehnologija kuhanja

Puščice česna so zelo uporaben izdelek, ki ima visoke zdravilne in okusne lastnosti. So bogati z organskimi kislinami, koristnimi ogljikovimi hidrati, živilskimi vlakni in mikroelementi. Poleg vitamina C obstaja skupina B in beta-karoten. Da bi začimba ne izgubila okusa in hranilnih lastnosti, mora biti ustrezno pripravljena.

Puščice česna s svinjino

Za nekaj minut izrežite kilogram mesa z majhno slamo in popržite cvrtnik vok. Postavite tam toliko zelenih poganjkov česna in vsa skupaj postavite pod pokrov na majhnem ognju. Pripravite omako v tem trenutku. Grind čebule in česna 3, dani v segreto ponev, dodamo 2 veliki žlici debele sojine omake, 20 g škroba, razredčili z vodo. Mešajte vse sestavine in kuhajte do debele. Nato postavite omako v vok do svinjine in česna. Postrezite s kuhanim rižem.

Kot hiter in hranljiv poletni zajtrk se bodo pojavile puščice česna z jajcem. Zelenjavo je treba zrezati s trakovi 3 centimetra, obarjati, dokler ne postane rjava. Lahko samo nalijte jajca, kot za ocvrto jajce in sol. Ali pa pripravite mešanico 4 jajc, sol in pol kozarec mleka ter kuhajte okusna jajca.

Lahko se prijavite vroča solata z zelenjavo. Puščice česna (500 gr) razrežite, vre vreli v vreli vodi približno pet minut in ga zložite v cedilo. V tem času naredite cvrtje iz naribanega velikega korenčka in sesekljane čebule. Ko je pripravljena, dodajte česen. Zmešajte vse sestavine, prelijte veliko žličko sojine omake in enako količino kis. Za nekaj minut pustite solato, da bi zelenjavo postala mehka, nato pa dodajte malo soli in popra.

Puščice česna z zelenjavo

Najprej morate pripraviti vse sestavine. Pol kilograma krompirja olupimo in narežemo na večje kose, korenja in čebule narezane rezine, 400 gramov in niz fižola sadike česen sesekljamo palice do 4 cm. Ocvrite ponev vse komponente v olivnem olju ni več kot 5 minut, da jih prestavite v lončkih. V vsakem vlijemo 1/3 juhe ali kateregakoli vodo, dodamo lovor, sol, poper in 5 Goroshkov zgornji obilno mazivom kremo. Posodo pecite približno petdeset minut pri temperaturi 190 stopinj. Postrežite kot okras v loncu za mesne jedi in pečene ribe.

Najbolj okusna prva jed je lahko juha-pire. Treba je posekati 300 gramov buče in 400 gramov puščic česna, jih preliti z majhno količino vrelišča s piščancem, kuhati dokler ni pripravljeno. Nato pripravite ogrevanje iz sesekljanih por, razrezane drobno korenje, začimbe, ga dajte v juho in kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju. Prebite vse komponente v mešalniku. Postrezite s sesekljanim koprom in rezino masla.

V primeru, da obstaja želja po pripravi bolj kalorične in bogate juhe, je priporočljivo dodati krompirjeve gomolje in jo kuhati skupaj s bučko in kalčki. Preostali postopek kuhanja je enak.

Kot zimski prigrizek, puščice sesekljan česen. To bi moralo biti mlad, lahka-zelene poganjke izpustiti nekaj minut v vrelo vodo, nato pa razgradi v sterilizirane kozarce in prelijemo slanico. Za njeno pripravo na liter začimbne mešanice vode met za soljenje (ribeza listov, hrenovo, kopra), segrejemo do vrenja, dodamo 2 veliki žlici soli, 1 - sladkorno konec vlijemo 60 g kisa. Nalijte se v kozarce, pokrijte s pokrovi in ​​sterilizirajte približno deset do petnajst minut. Nadaljujte in mesec dni kasneje pikčaste puščice česna se lahko postrežejo s kuhanim krompirjem in mesnimi jedmi.

Bon appetit!