Kako pravilno pripraviti cvetačo

Cvetača na naši mizi ni postal redek gost. Če poznate kako pravilno pripraviti cvetačo, lahko iz nje pripravite veliko okusnih in zdravih jedi. Uporabne lastnosti tega izdelka so že dolgo poznane. Vsebuje veliko vitaminov in mineralnih spojin. Poleg tega, tako kot katera koli zelenjava, cvetača vsebuje veliko količino beljakovin, medtem ko imajo nizko kalorično vsebino. Zato je treba vedeti, kako pripraviti cvetačo, da bi ohranili tiste hranljive in uporabne snovi, ki jih vsebuje.

Vsa zelenjava je zelo bogata z vitamini. Ampak seveda, da je jedo surovo ni zelo okusno. Zato so izpostavljeni toplotni obdelavi. Vendar je treba upoštevati, da se z dolgo termalno izpostavljenostjo vse uporabne lastnosti skoraj popolnoma uničijo. Kako kuhati cvetačo, tako da so v njem ohranjeni vsi vitamini?

Cook cvetača ne sme več kot 5-7 minut. Z daljšo obdelavo postane manj uporabna. Pred toplotno obdelavo je treba razstaviti zelje na socvetju. Lahko ga tudi nekaj časa spustite v slani, mrzli vodi. To se bo znebilo insektov, ki so lahko prisotni v njej. Inflorescente spustimo v vrelo vodo in navedemo čas kuhanja. Tesnila ne pokrivajte s pokrovom. Po 5-7 minutah moraš dobiti cvetačo iz vode in jo vrniti v cedilo, tako da je steklo odveč. Potem lahko iz nje pripravite različne jedi.

Pri kuhanju morate upoštevati velikost socvetja. Če je mogoče, morajo biti enaki. To bo omogočilo enakomerno varjenje vsakega socvetja.

Recepti za kuhanje cvetača veliko. Dobro se ujema z drugimi izdelki. Tudi iz njega lahko kuhate ločeno posodo.

Ponujamo recept, kako pripraviti cvetačo. Ta solata je pripravljena hitro in vsebuje veliko koristnih vitaminov. Da bi to naredili, kuhajte cvetačo, jo razstavite na socvetje. Ne traja dolgo, da bi ohranili vse vitamine. Za tiste, ki se držijo le zdrave prehrane, jo lahko nekaj časa potopite v zelo vročo vodo. Razdelite zelje v posodo za solato in jo dodajte, sesekljane matice in zelenjavo. Oreščki se lahko sprejmejo po vaši presoji. Tudi Zeleni vzamejo vse. Dodajte rastlinsko ali oljčno olje in premešajte. Ta solata je zelo koristna.

Za ljubitelje začinjene hrane lahko pripravite naslednjo jed. Vzemi cvetačo in jo razstavite na socvetje. Potem vreti 5-7 minut, ne več. Dodajte sol, rdečo papriko, rastlinsko olje in malo kis. Lahko rešite malo korenčka z dolgimi tanki trakovi in ​​dodajte v solato. Vse skrbno premešajte. Da bi posodo dali lepo barvo, lahko dodate žafran. Vse skrbno premešamo in dopolnimo. V tej posodi lahko razrežete tudi v tanke trakove vročega in bolgarskega popra ter dodate zelenice (peteršilj in cilantro).

V trgovinah je vse leto naprodaj zamrznjena zelenjava. Kako kuhati zamrznjeno cvetačo? Tehnologija je praktično enaka. Obstaja več mnenj. Nekateri svetujejo, da se pred odmrzovanjem zelje pri sobni temperaturi in nato segreva 5-7 minut. Drugi svetujejo takoj, da zamrznjeno zelje vrejo in kuhajo 10-12 minut. Morda je druga možnost bolj priporočljiva.

Najbolj uporabna so zelenjava kuhana v dvojnem kotlu. Obravnavani na ta način ohranjajo več hranilnih lastnosti in vitaminov. Mnogi ljudje se sprašujejo, kako kuhati cvetačo v dvojnem kotlu, in kar je najpomembnejše, koliko? Parni kupus kuhamo 8 minut. Po tem, ga morate priti in jo uporabite pri kuhanju glavne jedi.

Cvetača je zelo koristna za telo. Glavna stvar je, da jo pravilno pripravimo.