Clam Chowder: možnosti kuhanja

Juha iz klobase je tradicionalna ameriška jed, za pripravo katerih se uporabljajo morski sadeži, smetana, krompir, čebula in prekajena slanina. Obstaja veliko variacij te posode. V različnih regijah ZDA je juha pripravljena na različne načine. O možnosti za posodo je opisano v razdelkih članka.

Nova Anglija način kuhanja

Čajnica je jed, katere različice, čeprav nekoliko drugačne, imajo še vedno skupne značilnosti. Sestava vseh sort juhe vključuje morske jedi ali ribe, juhe, zelenjavo, zelenjavo in različne dodatke. V Manhattnu se v to jed, paradižnik, v Severni Karolini - čili. Sorta juhe iz Nove Anglije predpostavlja prisotnost kreme v njegovi sestavi. Za pripravo jedi, kot je klobasna jata, so potrebne naslednje sestavine:

1. Kozarec mešanice morskih sadežev.
2. 50 gramov dimljene slanine.
3. Dve gomolji krompirja.
4. Žarnica.
5. Pol na korenčku.
6. Tri kozarce ribje juhe.
7. Dvesto petdeset gramov smetane.
8. Dve žlici moke.
9. Štirideset gramov masla.
10. Peteršilj.
11. Pepper.
12. Sol.

Korenje in čebula se očistijo, razrezane na majhne koščke. Zamrznjena mešanica morskih sadežev potopimo v vrelo vodo. Kuhaj pet minut. Izcedite vodo. Prekajene masti in krompir se razrezajo na kvadratke. Maslo postavi na ponev in se stopi. Toast čebulo in korenje za dve minuti. Nato dodamo prekajeno slanino in krompir. Pokažite štiri minute, občasno premešajte. Nato vlijemo v moko. Večkrat premešamo maso, da odstranimo kepe. Mešanico postavite v globoki ponvi. Dodajte toplo juho in počakajte, dokler se masa ne vre. Potem je posoda pokrita s pokrovom, še deset minut kuhajte juho na nizki temperaturi. Ko je krompir pripravljen, dodajte smetano in morske sadeže v maso. Sol in poper, premešajte. Pour drobno sesekljan peteršilj. Pokrij s pokrovom. Potem morate ponovno vreti, odstranite posodo iz ognja. Clam Chowder, recept iz Nove Anglije je pripravljen.

Juha v kruh "ploščo"

To je izvirna in hranljiva različica posode. Priprava juhe v krušni "ploščati" klobasti jarki - s receptom s fotografijo - je namenjena temu oddelku članka. Za izdelavo te posode potrebujete naslednje izdelke:

1. Prekajena slanina
2. Žarnica.
3. Zazen česen.
4. Čebula je zelena.
5. Štirinajst gramov piščančje juhe.
6. Ena korenčka.
7. Štirinajst mililitrov vode.
8. Štiri gomolji krompirja.
9. Krekerji.
10. Pikantna zelišča.
11. Štiristdeset gramov trsk.
12. Mleko se je koncentriralo (tristo deset gramov).
13. Sol in poper po okusu.
14. Roll.

Izrežite zelenjavo in zelenjavo, pa tudi prekajeno slanino. Streljaj zdrobljen.

Prekajene maščobe s slanino na maščobo do zlate rjave barve. Položite na papirnatem prtičku. Na preostalo maščo narežite vse čebule, dodajte korenje, toplo juho in vročo vodo. Nato položite krompir, sol, kreker, poper in česen. Zmešajte vse sestavine, dodajte svinjsko in timijavico. Kuhajte v posodici, dokler krompir ne mehča. Dodajte filete trsk. Brew malo več. Dodajte mleko. Ko zmes vre, se lahko odstrani iz ognja. Na površini bunja odrežite malo skorje. Izvlecite krušno celulozo. Prejete "plošče" segrejemo v pečici pet minut. Vlijete v njih toplo juho. Posoda je pripravljena.

Juha iz klobase z lososom

Ta recept vključuje naslednje izdelke:

1. Zmes morskih sadežev (tristo gramov).
2. Losos (sto petdeset gramov).
3. Dve gomolji krompirja.
4. Ena čebula.
5. Pol na korenčku.
6. Zelena (en kos).
7. Tri kozarce ribje juhe.
8. Dvesto petdeset gramov smetane.
9. Dve žlici moke.
10. Petdeset gramov masla.
11. Zeleni.
12. Pepper.
13. Sol.

Korenje, rezano čebulo in zeleno, popržite maslo. Dodajte sol in krompir. Čreva pet minut. Dodajte moko in zmešajte vse sestavine. Nato prelijemo v ribjo juho in položimo koščke lososa. Zmes kuhamo, dokler se krompir ne mehča. Dodajte kremo, morske sadeže. Ko zmes zruši, ga je treba pet minut kuhati na nizki temperaturi. Sol in poper. Potresemo z zelišči.

Juha z morskimi sadeži in paradižnikom

Za to različico jedilne klobučevine so potrebni naslednji izdelki:

1. Kozarec mešanice morskih sadežev.
2. Štirje rezanci prekajene slanine.
3. Paradižnik.
4. Žarnica.
5. Ena korenčka.
6. Dve gomolji krompirja.
7. 50 gramov zelene.
8. Čaša juhe.
9. Zeleni, začimbe, sol (po okusu).
10. Kozarec vode.

Prekajena slanina s praškom v posodi, v kateri se pripravi juha. Dokončane kose položite v ločeno posodo. Čebula, korenje in zelena se očistijo in drobno nasekljajo. Testo na maščobe skupaj s paradižniki za pet minut, vlijemo v juho in zalijemo začimbe. Nastala zmes kuhamo v ponvi pol ure po nizki toploti.

Cut krompirja v majhne kvadratke. Kuhajte v drugi ponvi, dokler ne kuhamo, nato pa izpraznite vodo. Krompirju in morskim sadežem je treba dodati še druge sestavine. Potresemo veliko soli in popra. Dodajte prekajeno slanino, zelenjavo, premešajte. Pokrov pokrijte s pokrovom.

Jajca juha: recept z belim vinom

Za pripravo te jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Dva peščica praženega mesa.
2. Štiri koščke prekajene slanine.
3. Kozarec belega suhega vina.
4. Dve stebri zelene.
5. Kozarec smetane.
6. Dve gomolji krompirja.
7. Žarnica.
8. Zazen česen.
9. Ena korenčka.
10. Brot.

Prekajene masti drobno sesekljane. Pržite v posodi z debelimi stenami. Dodamo sesekljan česen, čebulo, zeleno, kozarec vina in školjk. Zmešajte zeleno. Krompir, narezan na kocke, dajte v mešanico. Dodajte juho, zelenjavo in smetano. Juho zavrite, dokler krompir ni pripravljen. Dodajte sol, poper. Odstranite s toplote, pokrijte in pustite na peči deset minut. Preden služite potresemo s korenjem in zelenjavo.

Sklepi

Clam Chowder je tradicionalna ameriška juha. Izdelana je iz morskih sadežev, zelenjave in zelenjave. Obstaja veliko variacij te posode. Nekateri recepti uporabljajo piščančje juhe, v drugih - ribjo juho. Obstajajo sorte jedi z dodatkom trske, paradižnika, smetane, lososa. Nekateri so dodani v bela juha vino.

Čajnica je tradicionalno pripravljena iz svežih morskih sadežev. Toda ker v Rusiji ni vedno mogoče pridobiti, mnogi uporabljajo zamrznjene ali konzervirane.