Brokolijska juha: kuhanje receptov

Brokolijska juha z različnimi kombinacijami izdelkov ni samo okusna, temveč tudi uporabna. Ta jed ima prijetno zeleno barvo. Ponavadi se vroči s krutoni ali krutami, najboljše za domačo pridelavo. Treba je omeniti, da takšne juhe pogosto zaužijejo otroci, ker se krompir, ki se prepira s krompirjem, razlikuje od običajnih možnosti za prvo posodo. Imajo tudi izrazito kremast okus z dodajanjem neposredno smetane ali smetanega sira.

Koristi brokolija

Zakaj je piškota brokoli ne samo okusna, ampak tudi koristna? Stvar je v bistvu sestavina, samo zelje. Ena od njegovih glavnih lastnosti je vsebnost velike količine folne kisline, ki pomaga reproduktivnemu sistemu. Ta element je priporočljiv za ženske med načrtovanjem nosečnosti.

Prav tako je treba opozoriti, da redna uporaba takega zelja pomaga obnoviti metabolizem, še posebej, če je bila prej zrušena z dietami ali postom. Treba je omeniti in korist srcu. To olajšuje vsebnost kalija in magnezija v socvetjih zelja. Poleg tega so mnogi znanstveniki prišli do zaključka, da zelena zelenjava pomaga preprečiti tveganje za onkološke bolezni. Zato je treba to vrsto zelja jedli v kuhani, ocvrti ali pečeni obliki.

Rastlinska juha: okusna in zdravo

Za pripravo juho-pire iz brokolija z zelenjavo morate vzeti naslednje sestavine:

• 400 gramov zrnca z brokolijem;
• tri gomolje krompirja;
• en velik korenček;
• ena čebula;
• kos masla;
• predelan sir - tri kosi;
• sol in poper po okusu.

Ta jed je pripravljena na rastlinski juhi. Če je potrebno, lahko olje odstranite s seznama sestavin in ne ogrejte nekaterih zelenjadnic. Nato se bo vsebnost kalorij zmanjšala.

Priprava svetlobe juhe z zeljem

Najprej očistite zelenjavo. Korenje trta na velikem graterju. Rezano čebulo fino. V ponvi se topi kos masla, pošljemo čebulo na pečenje. Moral bi rahlo rjavo. To traja nekaj minut. Nato dodajte korenje in hranite še pet minut. Seveda, lahko uporabite in rastlinsko olje. Vendar je kremasta, ki daje mehkoben okus pomarančne juhe iz brokolije.

Nalijte vodo v ponev. Več je, več bo juhe. Krompir se razreže na naključne kose. Tudi taka juha je, da se zelenjava lahko razreže na različne načine. Edina stvar je, da je bolje, da kosov enake velikosti, tako da lahko kuhamo hkrati. Ko voda vre, dajte krompir. Operite brokoli, velike socvetje razdelite na dele in jih pospravite v krompir krompirju. Ko zelenjava postane mehka, dodajte opečeno čebulo in korenje. Kuha še deset minut. Sir se razrežemo na kocke, damo v ponev, mešamo. Ko se raztopijo, izklopite peč, pokrijte juho s pokrovom in pustite, da stoji. Z mešalcem vmešajte vse sestavine v pireju. Po okusu dodajte sol in poper. Služi s svežim zelišči in zdravjem.

Juha z dimljenim piščancem. Mirna posoda

Alternativna priprava juhe iz brokolije, opisana zgoraj, vsebuje dodatno sestavino, in sicer dimljeno piščanec. Lahko jemljete prsi, nogo ali stegno.

V vrelo vodo postavite kos mesa, ga kuhajte približno trideset minut, vzemite ven. Nato vodite zelenjavo, kot je opisano zgoraj. Pri peki se piščančje meso razreže na kocke in postavi na juho-pire iz brokolijevega zelja. Ta dodatna sestavina naredi juho bolj okusno. Vendar je treba opozoriti, da ima prekajena piščanca slani okus, zato je dodajanje te začimbe čedno.

Brokoli in cvetača juha

Da bi pripravili to različico juhe, morate vzeti:

• piščančji file - približno 200 gramov;
• 200 gramov cvetače in brokolija;
• en korenček;
• smetana - 100 mililitrov;
• špinača narezana - 100 gramov;
• sol in poper po okusu;
• eno lovorjev list;
• sto gramov trdega sira.

Najprej pripravite juho. Listi soli in lova se dajo v vrelo vodo. Dodamo opran piščančji file. Kuhajte dokler ne pripravite mesa. Kos piščanca se vzame na ločeni plošči.

Zelje izperemo, socvetje ločimo. Lahko uporabite in pecelj. Če je zelje zamrznjeno, ga lahko takoj vmešamo v brokoli juho brez odmrzovanja. Korenje, razrezane na majhne kocke, damo v zelje. Dodajte sol in poper, kuhajte do konca. V zelje morate zgrabiti nož. Če je mehka, lahko dodate špinačo.

Sir je tanek na fini rezini in jo dodajte juhi. Po pokrovu kuhajte še pet minut. Potem ga odstranite iz ognja. Natančno vlijemo v smetano. Piščančje meso, drobno sesekljano, pomešajte z mešalcem, dokler ne nastane enotna masa. Ta jed je nežno zelene barve z impregnacijami svetlih točk špinače. Zahvaljujoč kremi in siri, imate občutljiv okus in aromo.

Kremasta juha z brokolijem: sestavine in recept

Za pripravo juhe je treba vzeti pire z brokolijem s smetano:

• liter juhe, boljši od piščanca;
• kilogram brokolijskih socvetij;
• kozarec kreme;
• česen - par lobulov;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• začimbe po okusu.

Priprava juho-pire iz brokolija v ta recept je precej preprosta. Jed, kljub majhni količini sestavin, se izkaže za okusno in nasičeno.

Čebulo in česen očistimo, narežemo na kocke in pospravimo v rastlinsko olje nekaj minut. V ponev postavite ocvrto zelenjavo, zelje, potresemo s soljo in poprom, kuhamo na nizki vročini.

V ponvi se juha segreje ločeno. Ko postane grenak, jih prelijemo v zelenjavo in pripravimo na pripravljenost. Vse skupaj z mešalnikom. Krema se segreva in vlije v juho. Pred servisiranjem pustite stati vsaj petnajst minut.

Zelena juha z bučkami in zeljejo

Ta možnost je zelo okusna. Juha pire iz brokolija z bučkami pogosto pomaga, da otroke ne obravnavajo kot najljubšo zelenjavo.

Za pripravo traja:

• en liter mesa ali piščančje juhe;
• 500 gramov brokolija;
• tri gomolje krompirja;
• glava čebule;
• ena majhna tikva;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• tri žlice kisle smetane;
• sol in zemlja črni poper.

Najprej očistite čebulo, jo rezite s polovičnimi obroči. Za nekaj časa prelijete rastlinsko olje, nekaj minut pražite čebulo.

Krompir se očisti, razrežemo na kocke. Rezano zelje na socvetju. Velike kopije se zmanjšajo na polovico. Squash se očisti, razrezane na kocke.

Kuhamo brool, dodamo ocvrto čebulo, krompir, bučke in zelje, sezono s soljo in poprom. Pripravite se do mehkega. Nato odstranite s plošče, položite kislo smetano in začimbe ter maso zmešajte z mešalcem.

Brokolića pireja juha je okusna in zadovoljiva jed. Kombinira se z vsemi vrstami zelenjave, kot so cvetača, bučke, začinjene s smetano in sira. Ker se zelje dovolj hitro ohladi, kuhanje takšnih juh ne traja veliko časa. Za maksimalno sitosti lahko dodate krompir ali mesne sestavine.