Juha - pire s sirom. Lahka, občutljiva, kremasta

Najpogosteje smetana juha s sirom kuhajte iz vseh vrst zelenjave ali gob. Posodo posutite s krutoni iz posušenega kruha. Takšne juhe odlikuje občutljiv kremast okus in prijetna svetloba. Kot preliv, kot pravilo, uporabite topljeni sir ali sir. Ti izdelki so predhodno tla, ki jih je mogoče zlahka raztopiti v vroči juhi.

Zucchini pire juha z brynzo

Ta recept pripada bolgarske kuhinje. V tej državi preprosto obožujejo zelenjavne jedi in jih postrežejo ob vsaki priložnosti. Lahko kuhamo juho s stopljenim sirom. Okus in aroma bo ravno tako dobra. Za pripravo zahtevane povprečna velikost bučke, 100 g sira slanico, eno žlico masla in moke, zelenega žarka. Po želji lahko dodamo čebulo, papriko. Število izdelkov je izračunana na 1,5 L vode. Zelenjava je treba očistiti in pre-vremo z dodatkom soli. Potem pa jih je treba obrisati ali zdrobi, tako da dobimo homogeno maso, ter dodamo maslo. Juha, da na majhnem ognju. Moko z vodo in vlijemo počasi v ponvi, ob stalnem mešanju. Dodamo nariban sir. Daj juho kuhamo 5 minut in temeljito obrišite sira in zelenjave skozi sito. Postrezite s kislo smetano in zelišči.

Nizozemska fižolova juha

Originalna juha s pire krompirjem Nizozemski sir kuhar pripravimo iz stročjega fižola in cvetačo. Za to prva jedi potrebujemo 200 g fižola (obleko in zamrznjenih izdelkov), čebulo repo - 1 enote, por -. 2 pecljih, majhno glavo cvetače, 100 g surovega (trdno), maslo stopljeno - 30 g juha iz mesa ali zelenjave - 4 skodelice 200 ml, repe - 1 kup. Zavre in čisto stročji fižol in dodamo juhi. Čebula in zelje razpadati možnem manjši in dušimo v olju približno 10-12 minut, dodajanje zelo malo vrele vode. Zelenjava obrišite, dodamo v juho in kuhamo še 10 minut. Ob koncu kuhanja, raztopimo v juho nariban sir po okusu dodamo začimbe in sol. Post, potresemo z zelišči in belega kruha.

Celery juha

Juha pire s sirom in zeleno je le iskanje za tiste, ki radi eksperimentirajo v kuhinji. To je prvo jed, ki za kosilo služi gospodinjam iz Danske. Če želite, boste potrebovali koren zelene (250 g), žarnica (1 kos), stopljeno maslo in moko (pri 3 žlica. L.), topljeni sir ali trdno snov (okoli 100 g), jajčni rumenjak, kozarec smetane (100 g). Kot uporabljene začimbe limoninim sokom, soljo, mletim poprom in sladko. Vodo ali juho boste potrebovali 2 litra. Zelena sesekljajte uporabo Rende in dodamo zelenjavo v vročo, vendar ne vrelo, vodo. Drobno sesekljajte čebulo, potresemo z moko in kuhamo na maslu. Dodajte zeleno in pustimo vreti 10 minut. Pour nariban sir, ob stalnem mešanju, da smo dobili to popolnoma raztopi. Stepemo smetano in rumenjak z dodajanjem mešanici par žlice vode. Nalijemo nadev v juho, dajejo Posodo čir in ga kuhamo nekaj minut. Začinite s soljo in poprom, dodajte limonin sok.

Kremna juha s sirom in zelenim grahom

To bo trajalo zeleni grah Zamrznjene (400 g), piščančje juhe (1,5 L), por (2 stebla), trdi sir ali taljenjem (150 g), maslo (50 g), moka (2 žlici. L.). Grah, če je to potrebno, odmrzovanje nekoliko dal ven, nato obrišite, da bi dobili pire. Vlijemo preostalo juho v njem. Sesekljajte čebulo in prepražimo na maslu, posuto z moko. Ko čebula pridobiti svetlo zlato barvo, je treba tudi za brisanje in dodamo grah. Sir je podrgnjen na večji in razpršeni v juhi, nenehno mešanje. Ko se sir popolnoma raztopi, se juha odstrani iz ognja. Postrežite grahovo juho z jajci ali krutami. Poper in sol se doda po okusu.

Juho lahko kuhate s sirom iz katere koli zelenjave. Bučna, bučka, krompir, špinača, brokoli so zelo primerni. Začinite s piščančji koščki, kuhani škampi, kislo smetano in zelenjavo. Ne bojte se eksperimentirati in smelo mešati vse različne sestavine.

Na koncu bi rad povedal, kakšna vrsta sira je bolj primerna za izdelavo krompirjevih krompirčkov. Najboljša možnost je, seveda, mehko kondenziran sir, kot je npr. "Hochland". Ni slabo primeren za te namene in siri domačih proizvajalcev: "Orbit", "Prijateljstvo". Manjša maščobna brynza je primerna za tiste, ki izračunajo kalorije v vsaki posodi. Trdi sir, preden ga damo v bujon, moraš brzdati malo manj. Pripravljeno juho lahko dodatno pretehtate z mešalnikom, corolla. Če vam je všeč juhe bolj gosto konsistenco, spremenite razmerje med tekočino in drugimi sestavinami juhe. Za tiste, ki imajo raje bogat okus, poleg sira priporočamo tudi kremo.

Bon appetit!