Tradicionalni domači lecho in njegove prvotne različice

Lecho je mednarodni zimski pripravek. Pripravljajo jih ne samo v naši državi, ampak tudi v številnih tujih državah. Glavna sestavina te jedi je sladek bolgarski poper. Ne pozabite na vsak dom lecho recept lahko naredimo začinjeno ali sladko, dodamo ustrezne začimbe. Tudi vse gospodinje ne vedo, da je to jed samo zimo ne sme biti zaprto, temveč tudi na mizi takoj po kuhanju. Še več, mnogi ljudje ne želijo jesti hladno, toda v toplem stanju.

Priprava lecho: splošna priporočila

Če boste za kuhanje uporabljali domačo lecho recept zimska trgatev, predhodno poskrbite za posodo. Za shranjevanje takšne solate, majhnih pločevink (0,5-1 l) in pokrovov, ki jih je mogoče enostavno pasterizirati. Ne pozabite, da ni mogoče shraniti vsakega pripravljenega lecho sobna temperatura. Previdno preberite opis receptov, vendar še vedno, če je mogoče, zaprta za zimsko solato, je bolje hraniti v kleti ali hladilniku. Skoraj vsak domači lecho recept vključuje rezanje zelenjave na majhne koščke. Če želite, lahko paprike odpremo veliko in iz drugih sestavin pripravite debelo omako. Morda se bo nekdo odločil, kaj je lecho neudobno, vendar izgleda na mizi bolj impresivno. Uporabite lahko tudi papriko različnih sort. Ne pozabite, da se zgodi ne le rdeče, rumene ali zelene, ampak tudi nenavadne vijolične odtenke.

Tradicionalni lecho doma: recept in korak za korakom poučevanje

Vzemite pol kilograma bolgarskega popra in toliko zrelih paradižnikov, da 6 okusnih čebulic, česna in začimb. Poper in čebula se narežemo z roko, paradižnik pa zmlete z mešalnikom. Na dnu posode, v katerem bomo kuhali lecho, prelijamo sončnično olje, zdaj pa postavimo zdrobljeno zelenjavo in zmernim ognjem. Na isti stopnji morate po okusu dodati dve žlici kisa, začimb, soli in ščepec sladkorja. Kuhamo, mešamo 60 minut, na koncu dodamo zdrobljen česen. Rezine paprike v pravilno kuhanem lechu naj nežno prerežejo žvečenje. Sčasoma boste sami razumeli, koliko kuhati. Pripravljena solata v topli obliki je postavljena na obrežju in zvita, po kateri se ohladi.

Lecho: recept za kuhanje z kumarami

Kje postaviti previsoke kumare - vprašanje, ki je pomembno za številne poletne prebivalce. Obstaja domača lecho recept, v kateri jih je mogoče dodati. Približno 5 kg kumaric, 3 kg paradižnika, 1 kg bolgarskega popra, kozarec kisa, kozarec sladkorja in 1/2 skodelice sončničnega olja. Z uporabo mesne mlinice sipajte paprike in paradižnike, mešajte maso s kisom in maslom, dodajte sladkor in počasi segrejete četrtino ure. V tem času pripravimo kumare: očistimo in rezimo na polkrožne rezine. Dodajte jih v lecho, v isti fazi lahko uvajate začimbe in sol. Kuhajte vsaj 15 minut, vendar ne več kot pol ure. Nekaj ​​minut pred izklopom dodajte česen, zdrobljen s posebnim tiskom. Heat lecho distribuirati do bank in zapreti za zimo.