Kako narediti okruška okusna?

Morda se zdi, da ni težko narediti dobrih kosov. Glavna stvar je imeti željo, da jih naredijo in kupijo vse potrebne komponente. Dejansko to ni tako.

Ta jed je nastala v Franciji. Prve kocke so bile koščke ocvrtega mesa. Sama beseda, ki se nanaša na to jed, prevedena iz francoščine pomeni "rebro". Recept za njihovo pripravo vodi v znameniti pisatelj Dumas v eni svojih pesmi. Teletina mora biti naoljena, posuta z začimbami, nato zvit v drobtinec, sežgati na nizki vročini in služiti z limoninim sokom. Malo kasneje je bila še druga vrsta zmečkanih kosov. Za kuhanje jih najpogosteje uporabljajo najbolj nežne vrste mesa. V Rusiji so se v vladavini kralja pojavile krhotine iz mletega mesa Peter Veliki. Zanimivo je, da imajo mnogi ljudje podobne jedi. Kot primer lahko poljski zrazy prinesete s polnjenjem, nemškim šnitcem ali turškim muletom, kuhanim iz jagnjetine.

Torej, prihaja do glavnega vprašanja: "Kako narediti kocke"? Da bi ti kulinarični izdelki lahko izšli, upoštevajte več pravil. Ali kosi najboljše iz svežega mletega mesa. Meso se ne pomikajte v procesorju, temveč v mesni brusilnik. Priprava govejega mleka je osnova. Dodate lahko tudi svinjino, teletino ali jagnjetino. Uporabljajte beljakovine, vendar ne rumenjak. Če ga ločite, jo obrišite. Dodate lahko beli kruh, namočeni v vodi ali mleku. Glavna stvar, da je bil brez lupine. Če nameravate dodati nariban krompir za mleto meso, morate malo manj dati kruh. Skrivnost okusnih kosov je, da jih zvijete v drobtine ali jih potopite v testo, preden začnete s pršicami. Prav tako je bolje, da najprej olje posodo v ponvi. Vse to je potrebno, da sok med kuhanjem ne teče iz vaših izdelkov. Frite jih na dveh straneh, nato pa zaprite pokrov in jih pripravite na polno pripravljenost. Ne puščajte jih v ponvi dlje časa, tako da niso oljne maščobe, zato postanejo maščobe.

Govorimo o tem, kako to storiti kosi iz mletega mesa. Za to je bolje, da sveže meso, v skrajnem primeru - zamrznjeno. Ne puščajte veliko jajc v polnjenju, dovolj in ena dva. Ne pozabite na zelenice. Če v polnjenje postavite malo svežega peteršilja in špinače, se bodo kosi pokazali bolj privlačno. Prav tako ne pozabite na začimbe - sol in poper. Že pripravljeno jed s maslom lahko okusite in okrasite s peteršiljem.

Zdaj pa o tem, kako narediti kosice za par. To zahteva 350 gramov govejega in svinjskega mesa. Vse skozi meso mlinček, dodamo dva česna česna, čebulo in malo belega kruha brez lupine, namočene v mleko. Premešajte nastalo maso, sol. Zdaj pripravljamo kocke za par. Gotovo jedo lahko postrežete z zelenjavo ali posutite z nekakšno omako. Bon appetit!

Nadaljujemo pogovor o tem, kako narediti kroglice. Obstaja še ena vrsta - odrezki. Prvič, na kakovost teh kokoši vpliva meso, iz katerega so izdelani. Ne sme biti stara ali zamrznjena večkrat. Sveža svinjina je navadno roza, govedina pa je svetlo rdeča, vendar ne kremena. Za teletine zrezke teletina ni slaba. Je bolj nežna kot goveje meso. Meso ne sme vsebovati nobenih filmov in žil. Morate ga prekriti čez vlakna. Debelina izdelka ne sme presegati 1 cm. Udobno je premagati meso s plastično vrečko. Pred cvrtjem mora biti suh. Lahko solite meso le, ko je že oblikovan skorja. Zaželeno je Odklopi ali moke, tako da sok ne pušča pri cvrtju. Sesanje je samo za dobro segreto cvrtje. Po dveh ali treh minutah je treba na vsaki strani. Če se po tem oblikuje zlata skorja, vendar v notranjosti čepa še ni pripravljena, potem dokler ni pripravljena, jo lahko pripnete v mikrovalovni pečici ali v pečici.