Zrazy. Recept za kuhanje.

Zrazy je mesna jed, ki izgleda kot kozla, sredi katere je določeno polnjenje. Pripravite lahko to jed iz mletega mesa (ribe, meso ali zelenjava). Polnjenje lahko uporabite poljubno, po vašem okusu, glavna stvar je, da dobite sočno in ustno zalivanje zrazy. Recept te jedi v preteklih stoletjih je predlagal pripravo hrane iz celega mesa, pretepljenega, zvitega in ocvrtega s polnjenjem. Vendar pa je veliko bolj priročno, da mleto meso iz mletega mesa, zato je ta različica kuhanja tako ujeta v sodobnem kuhanju.

Zrazy. Recept z gobami

Potrebni izdelki:

• gobe (500gr);
• kilogram krompirja;
• maslo;
• 2 čebule;
• moko (3 žlice);
• česen (2 zoba);
• jajce;
• pol kozarec kisle smetane;
• peteršilj;
• moka za potapljanje;
• poper in sol.

Torej, pripravimo zrazy. Recept za posodo opisuje preprosto možnost kuhanja. Čebulice jih drobno sesekljamo in malo jih oljamo v olju. Nato očistite gobe, dobro sperite in razrežite na majhne koščke. Nato jih prenesite na čebulo, začutite z začimbami in tri minute v olju. Po tem dodajte prečiščeni česen skozi stiskalnico.

Odlepite krompir, jih razrežite na velike koščke in jih kuhajte v vodi s soljo. Potem izpraznite presežek vode in postavite ponev na ogenj, tako da voda izhlapi. Po tem položite maslo, poper in krompir. Po ohladitvi krompirjevega krompirja dodajte mu moko in dobro premešajte.

Na plitvo ploščo izlijemo malo moke in položimo krompirjevo testo. Puree priporočamo, da ga zbrate z mokro žlico. Roček, navlaženo v vodi, zmešamo torto iz krompirja, v središču katere polnijo gobe. Povežite robove in jih dobro zaprite krompirja v moki.

Zrazi so pečeni z dveh strani, dokler se ne pojavi rumenkasta skorja.

Postrežemo z gobami in kislo smetano.

Zrazy. Recept z zeljem

Za pripravo jedi potrebujete najpreprostejše izdelke:

• 10 krompirja;
• eno in pol kozarca moke;
• glava zelje zelja;
• korenje;
• paradižnikova pasta;
• olje;
• zelenjava in začimbe.

Priprava

Odkupite krompir in jih kuhajte v slani vodi. Potem ga rasstolkite v pire in malo kul. Postopoma nalijte zgornjo količino moke v krompir in iz njega iztisnite testo.

Zelje za zelje, dajte v ponev z naribanim korenjem in pokrijte s pokrovčkom za 20 minut, na koncu dodajte sol.

Slepi krompirjevo testo majhne velikosti in jo rahlo navlažite, da naredite pastelko. Da se testo ne držijo roke, jih potapljajte v moko. V sredini krompirjeva tortilja Odstranite polnjenje iz zelja, zaščitite robove in oblikujte krpico.

Zrazy fry na obeh straneh v ponvi in ​​služijo s kislo smetano.

Zrazy. Recept za ribe.

Izdelki za kuhanje:

• 800gr. ribji fileti;
• korenje;
• 100 g pšeničnega kruha;
• čebula;
• jajce;
• mleko (100 ml);
• 300gr. glivice;
• 2 kuhana jajca;
• 40 gr. zelena čebula;
• 40 gr. koper;
• koruzna moka ali krušne drobtine;
• poper, sol;
• sončnično olje.

Priprava

Filet operite v mrzli vodi, posušite in prečkate meso. Kruh namakanje nekaj časa v mleku in stiskanje. V rezervoar z ribami položite naribano korenje, polovico drobno sesekljane čebule (čebule), namočeni kruh in jajce (surovi). Ribji papriko, sol po vaših željah in dobro premešajte.

Gube na kocke. Sončnično olje segrejte v ponvi, jo popijte v drugo polovico sesekljane čebule in gob (8 minut). Vrenite jajca z nožem, zelenjavo (čebulo in koper), fino sekanje. Mešajte pečene gobe s sesekljano zeliščo, kuhana jajca in dodajte sol in poper.

Od ribje kesice naredite torte, polnite gobova polnila sredi vsakega od njih. Nežno nagnite robove in oblikujte znake.

Ribe zrazy pokrovček v drobtine za praženje ali koruzno moko in popržite v olju.

Posoda je pripravljena!