Če želite presenetiti goste, pripravite meso zrazy z gobami

Te ljubice, ki ljubijo in znajo kuhati, vedo, da so zreli isti kosi, le s polnjenjem. In obstaja veliko različnih receptov za kuhanje zraz. Poskusimo kuhati zrazy meso z gobami. Verjemite mi, to ni samo okusno, ampak tudi precej hitro in enostavno pripravljeno. Kupi pol kilograma mletega mesa ali twist 250 gr govejega in svinjskega mesa v brusilnik za meso. Nato v mleto meso, na majhno rezilo, odrežite eno čebulo, premrežite eno jajce in rezino belega hleva v vodi. Vse to skrbno premešamo, sol in poper po okusu. Za te posode bodo služili kot šampinjoni šampinjoni, ki jih potrebujemo tristo gramov. Temeljito jih sperite, nato pa narežite na manjše koščke in jih pokažite v skledi približno dvajset minut. V ločeni ponvi v tem času, narežite dve čebuli, razrežite na majhne kocke. Nato premešajte gobe z ocvrto čebulo. Naše polnjenje je pripravljeno.

Zrazy meso z gobami se bo izkazalo zelo okusno, če ne grizelj gob, naj bodo sočni, ne suhi. Zdaj začnemo kipati zrazy. Prvič, sperite roke s hladno vodo, nato pa se mleto meso ne drži. Žlico mletega mesa se zmeša v ravno torto, napolnimo v sredino z žličko, v našem primeru so gobe s čebulo. Nato zavite mleto meso in oblikujte kozarec, v kateri se nahaja polnjenje gob. Segrejte ponev, dodajte sončnično olje in položite meso zrazy z gobami. Pripraviti morajo približno pol ure, ki se občasno obrača. Skupno za kuhanje, če upoštevate vso pripravo in postopek kuhanja, vas bo vzel uro in pol. Ampak to je vredno. Konec koncev dobite dišeče, lepo in apetično zrazy meso z gobami, ki jih boste prijetno presenetili vsi vaši gostje in vso svojo družino.

Poleg tega recepta obstaja še veliko drugih zanimivih možnosti, ki pomagajo pripraviti lepe zrazy iz mesa in gob. Želim vas predstaviti eni od teh prvotnih receptov. To je recept za meso zraza z gobami in prepeličnimi jajci.

Za pripravo takšnih obrokov dodajte pol kilogram mletega govejega mesa na eno pretežno piščančje jajce, naribano na majhni višji čebuli in dve žlici govejega mesa. Tam, skozi garlick, iztisnite dva česna česna, dodajte sol in poper po svojem okusu. Poleg tega dodajte malo vode in zmešajte vse, nato pa premaknite polnjenje. Pripravljeno mleto meso je treba polniti uro v hladilniku.

In mi bomo v tem času pripravili polnjenje. Da bi to naredili, smo z gobami rezali čebulo in trombocite, nato pa jih posušili v ponev z rastlinskim oljem. Salting, poper po okusu. Ko se pečene gobe s čebulo, jih položite v ločeno skledo.

Izrežite tanko rezino majhnega kosa maščobe. Odločno kuhamo prepilna jajca. Zdaj smo izrezljali majhen del mletega mesa v torto, gobo smo dodali s čebulo, nekaj trakov slanine in eno kuhano prepeleno jajce.

Lepimo robove forceme, ki tvorijo zrazy. Nato jih opečite v rafiniranem olju, preklopite z ene strani na drugo, predhodno zavijete vsak obrok v moko, in potem pošljemo zrazy na ogrevano pečico petnajst minut. Naši zrazy so pripravljeni. Lahko jih prelijete z omako, da so sočne.

Torej, že se naučili, kako narediti meso zrazy z gobami, in zdaj poskusimo kuhati piščančje zrazy z gobami. Tukaj je vse precej preprosto. Na mlin za meso zavijemo en kilogram piščančjega fileta. V okus dodajte dve pretešena jajca, dve žlici moke, sol in poper. Vsi so mešani.

Za polnjenje, na majhne kocke razrežemo dve sladki papriki, premešamo s sesekljanim majhnim kockam 200 gramov šampinjonov. Dodate lahko drobno sesekljan koper ali peteršilj, vendar je amater. Popolno polnjenje po okusu. Nato iz kajmaka pripravimo ravne peciva, jih polijemo in oblikujemo zrazy. Zvrsti zrnje v drobtinah in popržite v ogrevani ponvi.