Predjedi domačih vafljev: kuhanje receptov

Hrustljavo in vabljivo - gre za njih? Domače vaflji z različnimi omakami in nadevi, s čarobnimi vdolbine za smetano, kondenzirano mleko in stopljeno čokolado z veliko rdeče jagode, saj so želeli prikazati v slikah. Ali je mogoče kuhati povsem isto sladico, kot jo oblikovalci pripeljejo k nam?

Obstaja nekaj skrivnosti o tem, kako pečemo vaflje v vafelnem železu, tako da pridejo ven, kot če bi jih pripravili. Na primer, upoštevajte deleže preskusa, namažite končne izdelke z oljem ali javorjev sirup in tako naprej. Torej, od kod prihaja ta nepozaben recept?

Izkaže se, da v nemščini beseda "vaflji" pomeni "satove" ali "celice" - povsem sprejemljiva vizualizacija. Pri kuhanju so domače rezine opredeljene kot pečene piškotke z vtisnjenim vtisom, ki omogočajo hrustljavo ali mehko konsistenco in polnjenje z različnimi polnili. Vaflji so lahko sadje, čokolada, sirupi ali smetana, na fruktozo ali sladkor. Nekateri estetci poskusijo celo vaflje s sirom, to je slano. Rečeno je, da so prvič taki piškoti izdelali starinski Grki, in to so bile palačinke, kot so sodobne sirne pogače z dodatkom zelišč, ki so se pečkali v vročih kamninah.

Prvi domači vaflji so se pojavili na dvorišču Charlemagne: hrustljavi recepti so bili strogo varovani, najprej so bili na voljo samo kraljevim slaščičarjem. In kasneje so bile ulice sodobne Češke, Avstrije in Nemčije poplavljene s prodajalci vafljev, s tem pa je dobila večno slavo.

Kako kuhati domače vaflje v vafelnem železu? Če želite to narediti, boste potrebovali oblikovane plesni, ki iz testa iztisnejo želene izdelke. Sestava rezin vključuje moko in med, včasih pa smetano, skuto, nujno - mleko in vanilin, jajca in maslo. Da bi bila mešanica homogena, je treba vse sestavine mešati pri sobni temperaturi in pretehtati z mešalnikom, ločeno brusiti jajca in jih dodati v moko s praškom za peko.

Domače domače vaflje so narejene s smetano. Da bi jih naredili, morate vzeti 3 žlice masla in premešati z dvema žlicama sladkorja. Dodajte malo soli in premrežite do doslednosti zraka. Mešajte dve jajci, nadaljujte, da premagate, nato pa - kozarec moke, predhodno presejan skozi sito. Da bi testo tekoče, dodajte še kozarec mleka. Pečemo v vafelnem likalniku v skladu z navodili. Za ta test je primeren polnjenje jagodičja ali polnjenje karamele. Dodate lahko matico.

Tisti, ki skrbi sliko fit vitke vaflje: na pol skodelice sladkorja ali fruktoze ena žlica rastlinskega olja, malo soda, skodelico mehke moke in 2/3 skodelice vode. Iz takega tekočega testa bodo prišli tanki in hrustljavi oblati, in če bodo dlje pekli, bodo bolj rdeči in hrustljavi izšli. Mimogrede, če želite to storiti cevke za rezine in jih napolnite s kremo ali s kondenziranim mlekom, jih je treba zviti samo v vroči obliki s pomočjo pincete ali prtičkov, v nasprotnem primeru se utrdijo in postanejo krhki.

To okusno poslopje je enostavno pripraviti doma in ni potrebno iti v Prago ali Dunaj, da bi uživali vaflji.