Vaflji s kondenziranim mlekom. Koristi, recept, kuhanje skrivnosti

Končna sladka pasma v kateri koli praznični večerji, zelo enostavna po svoji zmogljivosti in odlična po okusu, lahko vaflji s kondenziranim mlekom. Zamisel te sladke dobrote pripada nemškim kuharskim strokovnjakom, ki so ustvarili sladico iz testa in jo označili kot vafel.

Opis

Izdelki iz tekočega testa, izdelani s posebnimi oblikami - to so vaflji. Na njihovi površini, odvisno od vzorca na vafelnem železu, dobimo kvačkano karakteristiko te posode. Takšne nenavadne hrustljave slaščice so navadno naoljene s sadnimi, fondantnimi ali maščobnimi polnili. So zelo okusne v kateri koli vrsti, vsaka država zdaj ponuja svoj recept, a še posebej raje oblačimo rezine s kondenziranim mlekom.

Sestava

Za testo za oblake je značilen najpreprostejši nabor sestavin in enostaven način za pripravo. Vaflji v vafelnem železu s kondenziranim mlekom, z nekaj spretnosti, so pripravljeni dobesedno v nekaj minutah in so lahko odličen dodatek k vsakodnevnemu jutranjemu čaju ali kavi. Ampak ne pozabite, da je zahvaljujoč polnjenju ta delikat postal zelo kaloričen. Tako sto gramov tega izdelka lahko vsebuje do devet sto kilokalorij. Ta številka se spreminja predvsem zaradi smetane, zaradi katere je vafeljska torta in postane tako okusna.

Koristi

Sestava vafeljskih kolačev je preprosta, toda proizvajalec pogosto grije z dodajanjem hidrogeniranih maščob in škodljivih olj. Zato, če izberete tubule, potem domače, izdelane izključno iz svežih jajc, sladkorja in moke. Vaflji z kondenziranega mleka (foto domače sladice) lastne kuhanje ne vsebuje v svoji sestavi konzervansov, arom in ojačevalcev ima čudovit okus in aromo, in kar je najpomembnejše, tako kot vsi doma, brez izjeme. Najlažji način za pripravo takšne sladice je vafelj. Naše babice so v ta namen uporabile posebne naprave iz litega železa, ki jih je težko obdelati. Sodobni trg močno olajšalo delo gospodinje, je zdaj proizvajalec nam ponuja električnih naprav med peko se uporablja za prihodnje cev je popolnoma enak vzorec v obliki satja.

Najbolj okusno testo

Ta osnovna osnova je opazna za njegovo vsestranskost. Vsaka gospodinja na svoj način pripravlja rezine s kondenziranim mlekom. V receptu za izdelovalce vafla vedno spadajo kisla smetana (dve polni žlici), moko (dve kozarci), polovica pakiranja dobrih masla in tri jajca.

1. V globoki skledi se žganja jajca s sladkorjem, dokler se pena ne oblikuje in popolnoma raztopi sladke kristale. Na tej stopnji se mešanici lahko doda malo aromatični vanilin.
2. Pred tem odstranite olje iz hladilnika, da se lahko postane mehko pri sobni temperaturi. Združite jo s kislo smetano, sladko mešanico jajc in dobro premešajte. Izkušeni kuharji na tej stopnji rahlo podsalyvayut testo, bo to pripravljeno jedo še večjo svetlost.
3. Zdaj morate postopoma dodati moko, naredite del za kosom, da se izognete videzu grudic. Ni treba uporabljati vseh dveh kozarcev, glavna stvar je, da bi testo izgledal kot dobro debelo kislo smetano.

Priprava vafljev

Vsaka izkušena hostesa pozna nekaj skrivnosti, zahvaljujoč kateri so rezine s kondenziranim mlekom zelo okusne.

• Skrivnost pravilnega testa je njegova gostota, mora biti srednje velika. Pogostost se po prvi pripravi pripravi neodvisno regulira. Preveč debelo testo je slabo pečeno, tekočina pa postane krhka in krhka.
• Važno je predhodno segret vafeljsko železo in pečemo na enakomerni temperaturi.
• Upoštevajte čas priprave. Torej, prvo torto lahko pripravimo počasneje, pozneje pa se bo temperatura električnega aparata povečala, čas za pečenje pa bo zelo malo. Ne oddaljite se od vafelnega železa, dokler ne prilagodite tega postopka. Vafere na kefirju ali mleku lahko kuhate do dveh do treh minut, v tem receptu z maslom pa bo čas kuhanja le štirideset sekund.
• Da preprečimo, da bi se testo držalo obrobljene površine vafeljnega železa, dodajte majhno žlico krompirjevega škroba. Pri nakupu in preizkušanju nove naprave morate to storiti.

Na vnaprej pripravljeni (segreti) površini nalijte največ eno žličko testa, ga izmerite v krog in tesno zaprite pokrov. Prvo piškote lahko kuhate dlje in postanejo rjave barve, nato pa skrajšajte čas kuhanja. Takoj po odstranitvi piškotov iz vafelnega železa jih zvijte v cevi in ​​jih položite na veliko posodo v gostih vrstah. Če se malo oklevajte, se bo testo utrdilo in ga ne boste mogli zviti navzdol.

Krem

Vaflji s kondenziranim mlekom so najbolj udobno napolnjeni s konvencionalno pecivo s brizgo s široko šobo. zgoščeno mleko v enakih razmerjih zmeša z zmehčano maslo in mešanice bata tiska polnilni injekcijski brizgi, mase časa za premikanje znotraj cevi. Cevi napolnite na obeh koncih in položite vodoravno na široko posodo. Hrustljavo in aromatično sladico je pripravljeno, lahko služi mizi.