Okusna arabska jed `Imam Bayaldi`: recept za pripravo

"Imam Bayaldi", recept, ki ga bomo obravnavali v nadaljevanju, je zelo okusna in zadovoljujoča arabska jed, ki je v Turčiji zelo priljubljena. Treba je posebej opozoriti, da ima ime takšne večerje veliko prevajalskih možnosti ("Imam noro", "Imam izgubil čute", "Imam je omamljen" itd.). Toda vsi, tako ali drugače, prenašajo stanje, ki pride po uporabi te nenavadne in zelo okusne jedi.

"Imam Bayaldi": recept za kuhanje arabske jedi

Potrebni izdelki:

• velika mlada jajčevca - 2 kosi;
• čebulice, srednje - 3 kosov;
• vse barve bolgarskega popra - 2 kosov;
• rdeči zreli paradižnik - 6 kosov;
• sveža zelenica (peteršilj, koper) - polovica žarka;
• rastlinsko olje brez vonja - 75 ml;
• sol plitva - dodajte k jedi po okusu;
• poper dišeč črna tla - nekaj kosov;
• česen sveže majhne - 7-10 zobčenk.

Predelava glavne sestavine

Posoda "Imam Bayaldi", katere recept je presenetljivo preprost, zahteva uporabo samo mlade in sveže zelenjave. Konec koncev, če kupite starejši izdelek za to večerjo, to ne bo tako okusno in sočno, kot bi želeli. Torej, vzemite 2 velika jajčevca, dobro jih oprite, nato pa naredite globoko žepno rezanje in odtrgajte navzkrižno. Po tem je treba zelenjavo spustiti v rahlo slano vodo in pustiti stati tam 45 minut. Ta postopek bi moral v celoti odvzeti grenkobe.

Da bi se posoda "Imam Bayaldi" izkazala za bolj dišeče in okusno, je treba natrite jajčevce z vseh strani izprati, posušiti in ocvrtati v rastlinskem olju. Po tem, ko je izdelek prekrit s lepo skorjo, jo je treba položiti na papirnate prtičke in prikriti vse maščobe.

Priprava polnila

Jajcevec "Imam Bayaldi" zahteva skrbno predelavo zelenjavnega polnila. Za to je treba olupljene čebulice in česen olupljati, nato pa sesekljati na majhne kocke in jih ocvrtati v jedilni posodi, dokler zlati olupljeni z oljem.

Poleg te zelenjave, to jedo vključuje izdelke, kot so sveži bolgarski poper in zreli paradižnik. Za odstranjevanje zelenjave iz trde kožne lupine je treba dobro oprati in olupljati s strmo vrelo vodo. Nato moramo zelenjavo drobno sesekati z nožem in ocvrto v sončničnem olju.

Ko so vse komponente polnjenja toplotno obdelane, jih je treba kombinirati v eni posodi in nato posuti s soljo, poprovo in sesekljano svežo zeliščo.

Oblikovanje in peko posode

Za oblikovanje takšne nenavadne zelenjavne večerje naj bi se globoko oblikovala, dala na njegovo površino frac12- del polnila, druga polovica pa žepe jajčevca. Nato napolnjene zelenjave postavite v posodo (na vrhu substrata) in pokrijte s kulinarično folijo na vrhu. V tem položaju je treba arabsko posodo peči v peči pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Kako služiti za večerjo

Posoda "Imam Bayaldi", katere recept je predstavljen zgoraj, je zaželeno, da služi mizi v vročem stanju, skupaj s kruhom, svežimi zelišči in česnom.