Kako se pripravi omaka za mesne kroglice?

Moderna domača kuhinja je bogata. Recepti nekaterih jedi so zelo priljubljeni. Na primer, to zadeva tako znamenito jed kot mesne kroglice. To jed, ki je pripravljena iz rib ali mletega mesa. Skoraj vsak narod ima to. Včasih so mesne kroglice zmedene z kostmi. Od slednjih se razlikuje v prisotnosti različnih dodatkov za meso iz mletega mesa: zelenjava, žita itd. Namesto riža včasih dajo krompir, kosmiči, celo suho sadje. Mesne kroglice so že dolgo postale priljubljena in priljubljena jed. Njihov okus lahko praviloma zadovolji tudi hitri gurmane. Vendar pa ga je mogoče okrepiti z dodatkom različnih začimb ali omak. O tem zdaj in govori.

Še okrepiti okus jedi?

Kot začimbe se pogosto uporabljajo česen, čebula, sol, poper itd. Ena izmed najboljših začimb je omaka. Najpogosteje je sito. Včasih jo kuhamo istočasno z glavnim programom. Za košulje in mesne kroglice obstaja veliko omaka. Nekoliko spodaj bomo pretehtali nekatere od njih. Ne prezrite te vrste začimbe, saj lahko omako okrepi okus vaših mesnih kroglic, jim daje poseben okus.

Recept o omaki

Dva čebule se drobno rezane in popržite v ponvi. Zlomite nekaj korenčkov in jih dodajte tam. Daj žlico moke in ščepec sladkorja, vlijemo v paradižnikov paster ali sok. Premešajte temeljito. Ko se paradižnikova pasta raztopi, dodajte smetano (150 g). Po ponovnem mešanju vlijemo v vodo. Ko zavre omaka za mesne kroglice, dodajte začimbe. Voda lahko dodamo kot izhlapevanje. Nato postavite mesne kroglice v ponev in ju pripravite v pripravljeno omako. Upoštevajte, da če odstranite ali dodate katerokoli sestavino, ima vaša jed popolnoma drugačen okus.

Mehurčki s sokovi

Tokrat ne bomo samo govorili o tem, kako je omaka pripravljena za mesne kroglice, ampak se bomo naučili tudi enega recepta za glavni tečaj. Njegova posebnost je, da omako pripravimo hkrati z mesnimi kroglicami. Torej, pol kilograma mesa se pomaknite skupaj s čebulo. Po želji lahko dodate jajce. Vse skrbno gnetite in oblikujte izdelke z rokami. Zaželeno je, da sirove mesne kroglice v moki, tako da se med kuhanjem ne razpadajo. Po polaganju na predhodno segreti ponvi, na vsaki strani, tri minute do pet minut. Pokrov pokrova je kontraindiciran, sicer se razpade. Po tem vlijemo vrelo vodo, dodamo malo začimbe in v povprečju toplo obara deset do petnajst minut. Zdaj se pripravlja omaka za mesne kroglice. V pol-kozarcu vode (najbolje toplo), razredčite žlico kisle smetane in z mešanjem dodajte umetnost. žlico moke. Pazljivo gnetite, da se ne pojavi noben kep. Torej je omaka za mesne kroglice pripravljena. Nalijte jo v ponev, pokrijte in pretresite, da se premeša. Počakajte še petnajst minut pri nizki vročini.

Ker se pogosto uporabljajo gravi paradižnikova omaka. Posebno aromo daje mesnim kroglicam. V ponvi, topite 50 gramov masla in dodajte 2 žlici. žlice moke. Temeljito premešajte tako, da se kocke ne pojavijo. Po odstranitvi te mešanice iz ognja, tam prelijete 400 gramov kisle smetane in jo spet postavite na ploščo. Ko zavrite, dodajte predhodno ocvrt v oljno moko in premešajte. Ko dobite homogeno maso, dodajte nekaj žlic paradižnika. Pripravljena omaka bi morala imeti oranžna barva.