Kako pripraviti juho iz kisline z mesom in brez: recepti s fotografijo

Juha z kislo zelenjavo

Klasična juha

Ta prvotno ruska jed je dolgo uživala veliko popularnost med navadnimi ljudmi. Bil je kuhan v revnih družinah zelja in čebule, polnjene z zdrobljeno maščobo. Kasneje se je njegova struktura začela dopolnjevati z različnimi začimbami in mesom. Če želite kuhati tradicionalno juho, boste potrebovali:

• Kilo goveje meso na kosti.
• 500 g kislega zrna.
• Čebulna žarnica.
• Povprečna korenček.
• 4 krompirja.
• 2 velika žlička paradižnika.
• 5 grah črnega popra.
• 4 stroka česna.
• Koren zelenja.
• Dill, sol, pusto olje in kisla smetana.

Priprava juhe iz kislega z mesom se mora začeti s predelavo govejega mesa. Operejo se, prehajajo v tridimenzionalno posodo, prelijejo s hladno vodo in pošljejo v peč. Takoj, ko tekočina zavre, odstranite nastalo peno in pustite, da se pojavi v počasnem ognju. Da bi juha bolj dišav, dodajte koren zelene. Po eni uri in pol se meso vzame iz posode, ločeno od kosti, razrezano na koščke in pošlje nazaj, skupaj s kocitom na kocke. Deset minut kasneje se v celovito posodo naloži kislo zelje, predhodno okuženo s paradižnikovim pastom in majhno količino juhe ter sesekljano čebulo in korenje. Vse to se vlije, prinaša v pripravljeno, posuta s sesekljano zeliščjo in zdrobljenim česnom. Dajte juhi kislega zrezka z mesom v vroči obliki, jo napolnite s kislo smetano.

Možnost z rižem

Z spodaj opisano tehnologijo se izkaže zelo okusna in zelo koristna jed. Zaradi prisotnosti žit postane bolj gosto in hranljivo. Torej, lahko napolnijo veliko družino z veliko hrane. Da bi juni od kislega z mesom pravočasno služili receptu s fotografijo, ki bo predstavljena v današnjem članku, boste potrebovali:

• 400 gramov svinjine.
• 550 gramov kisle kisline.
• 110 gramov čebule.
• 300 g krompirja.
• 150 gramov korenja.
• 60 gramov maščobe in riža.
• 8 grah črnega popra.
• Lavrushka, kuhinjska sol in sveža zelišča.

Oprana svinjina se razreže na velike koščke, napolni v globoki ponvi, vlije v hladno vodo in pošlje v peč. Takoj po vrenju tekočine dodamo sol, poper in laurushka. Po nekaj časa se mehčano meso naloži v narezani krompir in opere riž. Po četrtini uro dodamo kislo zrno v vrelo bučo, ki je bila predhodno okužena s slanino s čebulo in korenjem. Vse to je popolnoma pripravljeno, posuto s sesekljano zeliščo in vztrajalo pod pokrovom.

Možnost s konzerviranimi fižolami

To je prvo jed, ki bo zagotovo ljubitelje vitke hrane cenila. Za reprodukcijo juhe recepta iz kisle kisline brez mesa, boste potrebovali:

• 2 litra zelenjavne juhe.
• 450 gramov kisle kisline.
• 400 g konzerviranih fižolov.
• 250 gramov krompirja.
• 130 g čebule.
• 120 gramov korenja.
• 2 stroka česna.
• 5 gramov mletega paprike.
• Sol in pusto olje.

Rezine krompirja se raztegnejo v ponvi z vreliščem. Ko je zadostno mehčanje, se v pločevinkah dodajo zrnje in se še naprej simetrirajo pri nizki toploti. Po kratkem času v skupni posodi položite čebulo s korenjem, ocvrto v rastlinskem olju, skupaj z zemeljsko papriko in stiskanim česnom ter kislo zelje. Vse to se vlije, pripelje do popolne pripravljenosti in vztraja pri pokritem loncu.

Možnost s piščancem in smetano

Po spodaj opisani metodi dobimo dišečo in bogato juho kislo zelje z mesom. Ima kremasto teksturo in prijeten občutljiv okus. Če želite kuhati takšno večerjo, boste potrebovali:

• Svež piščančji file.
• 300 g kislega zrna.
• 2 krompirja.
• Majhna čebula.
• 25 gramov masla.
• Čajna žlička paprike.
• Povprečna korenček.
• 2 stroka česna.
• Žlica debele kreme.
• Sol (po okusu).

Čebulo in česen se ocvrte v topilu. Takoj, ko postanejo mehki, dodajo narezano korenje in koščke piščančjega filea. Po nekaj minutah so tam iste krompirjeve kocke in počakajte, da se porjavijo. Nato se v skupno plovilo naložijo kislo zelje, sol, začimbe in paprika. Vse je ugasnjeno pod pokrovom, po sedmih minutah napolnjene s filtrirano vodo in kuhano do mehkosti zelenjave. Pripravljena juha kislega zelja z mesom se nabere z mešalom, v kombinaciji s smetano in segreva, ne dopušča vretja. Pred servisiranjem se lahko okrasijo s krutoni in svežimi zelišči.

Možnost z zelenim grahom

Kuhano posodo v skladu s spodaj opisano tehnologijo, ne vsebuje en gram živalskih maščob. Zato je optimalno za vegetarijanski meni. Če želite kuhati juho iz kislega brez mesa, boste potrebovali:

• 4 krompirja.
• Pol kilca kislega zrna.
• 2 korenja.
• Pol ure koze sveže zamrznjenega zelenega graha.
• Majhna čebula.
• 2 stroka česna.
• Skupina peteršilja in cilantra.
• Sol in pusto olje.

V ponvi, napolnjeni z vrelo vodo, nežno napolnite kocke in sveže zamrznjeni zeleni grah. Po nekaj minutah dodamo sesekljano čebulo, ocvrto v rastlinski maščobi, skupaj z naribanim korenčkom, stiskanim česnom in kislo zelenjavo. Vse to vlijemo in pivemo do mehkosti vseh sestavin. Popolnoma dokončana juha potresemo s sesekljanim cilantrom in peteršiljem.

Različica z bisernim ječmom

Jasno sledite spodnjim priporočilom, vsaka začetna ljubica lahko zlahka pripravi juho iz kisline z mesom. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 200 gramov govejega mesa.
• Pol na kozarec bisernega ječmena.
• Majhna čebula.
• 2 korenja.
• 300 g kislega zrna.
• 2 krompirja.
• 3 stroka česna.
• 3 velike žlice paradižnika.
• Skupina peteršilja.
• Žlička univerzalne začimbe.
• Sol in pusto olje.

Pošljite opran biser bar v ponev z vrelo vodo in pustite na nizki vročini. Štirideset minut kasneje se doda pečenka, ki jo sestavljajo zdrobljeno meso, stisnjen česen, čebula, korenje, paradižnikova kaša, krompir in zelje. Vse to je podsalivayut, sezona z začimbami in prinesi v polno pripravljenost. Neposredno pred obrokom se sesekljano zelenjavo vlije v juho.

Varianta z gobami

V skladu s spodnjim receptom lahko hitro kuhate okusno zelje za zelje. Kljub pomanjkanju mesa so zelo hranljivi in ​​aromatični. Če jih želite ustvariti, boste potrebovali:

• 450 gramov gob.
• 5 krompirja.
• 3 korenja.
• 450 gramov kisle kisline.
• 3 čebule.
• Zelena, laurushka, sol in pusto olje.

V ponev z vrelo vodo dodajte eno korenje in žarnico. Poslan je kos zelene in lovor. Ko je juha popolnoma pripravljen, se iz nje izvleče zelenjava, sama tekočina pa se filtrira in vrže nazaj v ponev. Takoj po tem so v njej nameščeni krompirji in pečenka, ki jih sestavljajo gobe, čebula in korenje. Kmalu pred zaključkom toplotne obdelave se kislo zelje kupi v skupni ponvi. Vse to se vlije in pripelje do polne pripravljenosti.

Juha iz kisline z mesom korak za korakom

• Kilo svinjskega kruha.
• 500 g kislega zrna.
• 6 krompirja.
• 2 čebule.
• Za 4 grah sladkega in črnega popra.
• 2 Lavrushki.
• Kup koper, sol, pusto olje in pero čebulo.
• 3 litre filtrirane vode.

Korak številka 1. V kotličku s predhodno segreto rastlinsko maščobo se ocvrsti predhodno oprani, sušen in sesekljan svinjski trebuh.

Korak številka 2. Rjavemu mesu dodajte zdrobljeno čebulo in počakajte, da se malo zmehča.

Korak številka 3. V skupni kapaciteti se dodaja kislo zelje in se skupaj ulovijo v zaprti posodi približno uro in pol.

Korak # 4. Vsebino Kazanke nalijemo v tri litre vroče vode in kuhamo vsaj šestdeset minut.

Korak številka 5. V prihodnji juhi dodajte kocke iz kocke, sol, lovor, grah črne in sladke paprike. Vse to kuhamo do mehkosti korenin, nato pa potresemo s sesekljanim peteršiljem in sesekljanim komarčkom.