Ali lahko jedem bučke surove? Nekaj ​​receptov, ki uporabljajo te zelenjave brez toplotne obdelave

Splošno znano je, da so bučke zelo uporabne in hkrati prehranske rastline. Uporablja se lahko tudi za majhne otroke in tiste, ki so na najstrožji prehrani. Ampak o tem, ali lahko jedo surove bučke, zelo malo ljudi misli. Tradicionalno pripravljajo prigrizke (obara, kaviar), juhe, preprosto ocvrti ali polnjene. Toda v vsaki od teh jedi bučke nujno obdelati termično. Najpogosteje se ta zelenjava ocvrsti v olju ali se zalije z drugimi sestavinami.

Rdeče bučke v solati

Pravzaprav ta recept pomeni uporabo Pickled Squash, to pomeni, da ne bodo preveč vlažne, vendar še vedno brez toplotne obdelave. Zelenjavo je treba uporabiti mlado s tanko kožo in majhnimi semeni. Pri 1 srednje velikih bučkah vzamemo 3 srednjega kumara in 4 paradižnika. Poleg tega potrebujete polovico limone, soli in sladkorja po okusu, čajno žličko gorčičnih zrn in malo rastlinskega olja.

Prvo kumarice, potegnite v tanke polirne, sol, dodajte sladkor, gorčico in rastlinsko olje in pustite sami približno pol ure. Po 30 minutah od plošče odtehtajte odvečno tekočino, dodajte kumare na polovične obroče, vse rezine - paradižnike in malo več rastlinskega olja. Potem, ko so poskusili to okusno solato, ljudje ponavadi ne dvomijo, ali je možno jesti suhe kocke.

Recept za originalno prigrizek

Izviren, zmerno oster, hranljiv in poln vitaminov poletno prigrizek lahko pripravite v samo 15 minutah. Za tiste, ki se še niso odločili, ali je mogoče jesti suhe kumine (seveda, to velja samo za mlade tanke zelenjavo), se ta jed lahko izkaže kot odličen eksperiment. Poleg bučk, nekaj malih paradižnik, polovica avokado, koper, malo česna, limonin sok in sol. Najprej morate dobro pretlačimo avokado z vilicami (sadje mora biti zreli in mehki), nato pa se zlije z limoninim sokom, da bi se izognili pigmentacije, sol in stisnite česen tam. Sesekljan koper se pošlje na prejeto maso, dobro ga dobro premeša. Bučkate je treba oprati in razrezati na tanke obroče. S paradižniki so podobni. Nato na vsakem krogu paradižnika je treba dati bučke, in od zgoraj - malo pate od avokada. Po želji je posoda okrašena s solatnimi listi. Po preizkušanju tega neverjetnega prigrizka večina ljudi nehati razmišljati o tem, ali je možno jesti suhe kocke in začne iskati druge recepte, ki uporabljajo to zelenjavo.

Še en precej izviren in preprost recept prigrizki postane tudi zelo hitro pripravljen (in je tudi jedel). Vse sestavine se uporabljajo za okus. Poleg mladih squash bo treba rastlinsko olje, kis, zelišča, poper in sol po okusu. Bučke je treba oprati pod tekočo vodo, obrišemo suho rub na grobo Rende, dodamo sol, potresemo s kis, potresemo s poprom in dodamo sesekljane zelišča. Potem se masa premeša in postavi na mizo kot solato ali prigrizek.

Tisti, ki se niso odločili, ali je mogoče jesti suhe kukavice, lahko svetujete, da pripravite podobno solato z majonezo. Pri 2 majhnih squash vzemite žlico nariban hren, veliko čebulo, sol, poper, majonez, zelenice. Pralni squash je očiščen s kože, narejen na velikem rezilu, dodamo sesekljano zelenjavo, hren, sol, poper, majonezo in mešamo.