Kumare s česnom in koperjem v embalaži: recept

Tudi če nimate lastnega vrta, morate poleti kuhati rahlo soljene kumare. To je dobra možnost za kumarice za tiste, ki ne želijo izgubljati časa za sterilizacijo pločevink.

Na primer, lahko pripravite sveže soljene kumare v paketu s česnom in koperjem za 2 uri. Njihov okus se lahko hkrati opiše kot osvežujoč in nežen. Hrustljave kumare so odlična jed za vse obroke. Najpomembnejša stvar v tem receptu je določiti pravilno količino kopra in česna.

Kaj je skrivnost?

Rahlo soljene kumare ni mogoče narediti okusno brez zgoraj navedenih začimb. Vendar pa noben recept ne vsebuje natančne navedbe deleža vseh sestavin. To je zelo individualno, saj za ta recept ni natančnih meritev. Vse je odvisno od vašega okusa in želja. Dodate lahko več ali manj koper, česen, sol in poper, kot želite. Glavni namen tega recepta je deliti metodo priprave kumaric.

Mnoge gospodinje nasprotujejo uporabi velike količine svežega česna, predvsem zaradi ostrega vonja. Zato lahko uporabite kulinarično metodo, ki je idealna rešitev za ne-ljubitelje tega začimbe. Namesto škropljenja kumaric z veliko sesekljanega surovega česna, morate dodati le nekaj nageljnov, prej zdrobljen in zdrobljen z ostrim nožem. Česen v tem primeru daje zelo blagi okus z dodatkom lahke arome. V kombinaciji s svežim koperjem, ti kumare postanejo občutljivo prigrizek.

Kako kuhati kumare v paketu s česnom in koperjem?

Recept za prigrizek v svoji klasični obliki zahteva naslednje sestavine:

• kumare so se razrezale vzdolž četrti;
• sol;
• poper;
• česen zdrobljen;
• koper, zemlja ali tla.

Postopek kuhanja

Združite vse sestavine v plastično vrečko, mešajte za enakomerno porazdelitev začimb. Kraj kumare s česnom in koperjem v paketu v topli sobi za obdobje od 15-30 minut do nekaj ur in nato prenesite v hladilnik. Dlje, ko so shranjeni, mehkejši postanejo. Postrezite jih na mizi ohlajeni.

Katere začimbe lahko dodam?

Poleg tega lahko enostavne kumare s česnom in koperjo v paketu dopolnimo z različnimi drugimi sestavinami po okusu. Ko gre za začimbe, ki jih lahko dodate, preprosto ni nobene omejitve za domišljijo.

Lahko se omejite na standardno hitro soljenje in preprosto uporabite takšne dodatne začimbe kot gorčično seme, črni poper itd. Nekatere vrste klasike so črni ribez ali češnjevi listi, hren, dišeča paprika, kumina. Vsi so dobro kombinirani s česnom in zelišči.

Vendar pa lahko na primer pokazate iznajdljivost in vzamete kumare s česnom in koperjem v paketu mehiškega sloga. Če želite to narediti, dodajte malo jalapenosa, bele čebule in korenja. Poleg tega lahko postavite sesekljane rdeče paprike in ostre korejske začimbe, zelene puščice česen in tako naprej. Nekateri raje dodajajo tudi samotan ingver.

Vendar pa je treba zapomniti, da lahko posamezne začimbe naredijo kumare mehke (na primer rdeča paprika). Če želite obraniti hrustljavo, dodajte zelo majhno količino tega začimbe pri luženju in jo prijavite v pripravljen prigrizek. V zameno pa listi sadnih rastlin in lubje hrasta delujejo na nasprotni strani in lahko kruhnejo goste in hrustljave.

Če ste nenamerno prekapali kumare, jih lahko pustite v čisti, mrzli vodi več ur - to se bo znebilo presežne soli.

Kako izbrati pravo kumare?

Da bi kumare v paketu s česnom in krompirjevim krompirjem, morate izbrati pravo zelenjavo za soljenje. Primerne male majhne kopije. V povprečju velikost kumare ne sme presegati dvakratne velikosti palca. Ne uporabljajte debele zelenjave, primerne za solate.

Poleg tega ima svežina veliko vlogo. Da bi zagotovili, da se soljene kumare v pakiranju s česnom in koperjem dobro izčrpa, morate vzeti zelenjavo, ki je bila nedavno odtrgana iz postelje. Seveda je laika težko razlikovati tridnevni kumar iz 13-dnevne kumare, vendar so še vedno na voljo metode. Torej, kumare morajo imeti naslednje značilnosti:

• Suha koža z gosjastimi črtami (razen nekaterih redkih sort).
• Del stebla ali cvet je še vedno pritrjen na zelenjavo, zelena barva pa je vidna na prerezu prtljažnika.
• Na zelenjavni sami ali na rezu ni porumenelosti.
• Ko pritisnete ogorčice, se ne tvorijo vdolbine in deformacije, površina je težka.
• Zelenjava je suha in ne sijaj.

Nikoli ne predpostavljajte, da so kumare, ki jih ponuja prodaja veliko pakiranje, zbrane na enem mestu in ob enem. To je precej stara sprejem prodajalcev: mešati neprodano blago z novim. Če kupite zelenjavo za solate, to morda ne bo pomembno, če pa se v škatlici česna in kopra skuhate kisle kumare, jih morate ročno izbrati.

Odločite se, kako jih izrežite

Če se na sendvičih uporabljajo rahlo soljene kumare, jih reziramo kot velike tanke rezine pod kotom, da naredimo dolge ovale, ne pa majhne brusochke. Če jih nameravate uporabiti kot ločen prigrizek, se razrezajte po četrtinah (to je klasična različica kuhinjskih kumaric s česnom in koperjem v paketu) ali le nekaj kosov čez.

Ne glede na to, kako se odločite za rezanje zelenjave, morate prekiniti svoje nasvete. Najprej se bo izognil okusu grenkobe v pripravljenem prigrizku. Drugič, nitrati pogosto kopičijo bliže vrvim kumar. Čiščenje zelenjave s kože absolutno ni potrebno.

Izberite pravo sol

Za hitro krtačo kumaric uporabite sol za konzerviranje (strogo kamnita), ne pa jodirana ali pomorska. Poleg tega različne vrste soli iz trgovin za zdrave prehrane niso primerne - niti zelena niti himalajsko roza. Da bi soljenje potekalo hitreje, je bilo mogoče v 2 urah v škatlici s česnom in koperjem dobiti kumarice s kumaricami, priporočamo, da na razrezane zelenjavo naredite vilice.