Recept za tun - ocvrt in pečen v testu

Tuna recept, pečeni, pečeni ali kuhani, vam lahko pomagajo kuhati čudovite jedi tako za priložnostno mizo kot za praznično priložnost. Ta riba družine skuš je izredno koristna - nenasičene maščobe, ki jih vsebuje v izobilju, pomagajo delati možgane in srce, očistiti posode.

Značilnosti in recept za tune

V kuhinjah različnih narodov na svetu se ta riba pogosto uporablja. V Italiji je priljubljen karpaccio s komarjem, za katerega se uporablja surova tuna. Recepti s fotografijami dajejo priložnost, da vidijo, da so kosi pulpe te ribe zelo podobni mesu. So rdečkaste barve in imajo podobno strukturo. Na Japonskem se tuni pripravimo iz surovega suši (najbolj enostavna - kos tuna v sojini omaki, zaviti v riž z rezino avokada), in zlasti španščina ribe obara s krompirjem in papriko. V naših trgovinah lahko kupite ribe v obliki filetov in zrezkov, ki jih očistite iz kosti in kože. Odmrznitev celuloze za izvajanje kakršnega koli recepta za tun, bodite pozorni na njeno celovitost - ne sme biti brez udrtin in solz, prav tako pa nima vonja. Pred kuhanjem ga odtalite pri sobni temperaturi (če je bila zamrznjena), da zagotovite ustrezno kakovost. Najbolj preprosta in hranljiva večerja je pražena tuna. Pred kuhanjem v ponev ali na žaru priporočamo recept, da v sojini omaki z medom zdržimo ribe deset minut. Fry v oljčnem olju. Pazite na barvo fileta - postati mora enotno rožnato barvo na sredini, bližje robu pa rjava. Ribe ne pustite, da se posušijo v ponvi. Zelo zanimiva kombinacija tune z Pesto sos iz pinjole in bazilika. Za več obrokov boste potrebovali štiri šopke zelenjave, šestdeset gramov naribanega parmezana, štiri žlice oljčnega olja in česen po okusu. Petdeset gramov oreškov zdrobimo v malti ali v mešalniku. Dodajte preostale sestavine in dosežite homogenost.

Konzervirana tuna v omaki

Na oljčnem olju sesekljano čebulo sesajte, dodajte paradižnikovo pirejo in minite štiri minute. Potresemo zeleno rožmarin, dodamo začimbe. Ko boste odstranili omako z ognja, dodamo tunino (pre prelije olje, če z uporabo konzervah ne v lastnem soku) ter premešamo in širjenje na kuhane testenine. Lahko namazku za toast. Za to naredimo mešanico na toastu konzervirana tuna z zdrobljenim česnom in oljčnim oljem. Okrasite z rezino bazilike in paradižnika.

Ribe Clafuti. Recept

Tuna se lahko uporablja kot polnilo. Je zelo dobro kombinirana s črnimi oljkami. Pripravite šest sto gramov rib, tako da jo vzamete iz kozarca in ga gnetite z vilicami. Raztopite žličko koruznega škroba v mleku (potrebujete tri stotine gramov), premrežite štiri jajca in se mešajte s škrobno mešanico. Dodajte ribjo celulozo in štiri stotine gramov paradižnika. Sol in poper, premešajte in vstavite v plesen. Na vrhu je ležala na ribji masi štiri stotine gramov oliv brez jam. Potresemo z naribanim sirom, pecimo trideset minut.