Solate in testenine s tuni. Recepti za kuhanje

Tuna je edinstvena riba. Njeno meso vsebuje bistvenega pomena za človeško telo maščobe omega-3, ki pomagajo zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega je to nizko kalorična jed, v smislu vsebnosti beljakovin in kemične sestave pa so te ribe bližje govejemu. Zato morajo testenine s tuni in raznovrstnimi solati imeti eno izmed vodilnih mest v prehrani vsakega.

V ruskih supermarketih lahko ponavadi kupite izdelek v pločevinkah. Ampak, če lahko kupite ohlajeno, potem morate pravilno začeti s predelavo in kuhanjem.

Prvič, poglejmo, kako se tune ribe. Ribe je treba odstraniti brez drobovja, nato pa le-tega izpirajte. Nato odstranite plavuti in glavo, razrezane vzdolž, tako da je razdeljen na plasti. Iz fileta pripravite različne jedi, pečemo, pražite, dodajte v solate, iz kuhane juhe in kosti.

Kuhanje prve jedi je zelo preprosto. Kosti in glava dajo hladno vodo skupaj s čebulo in korenjem. Četrta tekočina se vreti, nenehno odstranjujejo peno. Dodajte kocke petih krompirja in slamo korenja. Kuhajte juho do kuhanja. Postrezite s sesekljano zeliščo.

Podrobneje bomo podrobneje preučili pripravo testenin s tuni. To bo trajalo tri sto gramov file, ki jih je treba narežemo na srednje velike kose in dušimo v globoki ponvi. V tem času, kuhamo testenine "al dente" (dovolj trdno levo), dodamo, da je petdeset gramov masla, rib in malo italijanskih zelišč (posušene timijan in rožmarin). Takoj poskrbite, posujte z naribanim finim parmezanom.

Zelo okusne so testenine s tunino in češnjev paradižnik. Za jedi za kuhanje potrebuješ banko konzervirana tuna, devet paradižnikov, kozarec testenin, malo rastlinskega olja, dva česna česna, sol in različne zelenice. Testenite testenine (kot ponavadi), ga potisnite v cedilo in premešajte z oljčnim oljem. V ponvi sesajte česen zelo fino, ga popržite in dodajte polovico češnje. Vložite tudi razrezane zelišča, sol in zmešajte začimbe za petnajst minut. Tuna v kozarcu z vilico in dodajte v omako. Vreti ga približno pet minut. Nato postavite testenine na plošče in prelijte ribje omako. Testenine s tuni in paradižniki so pripravljene. Izkazalo se je zelo apetiziranje jedi, ki se lahko opravi v roku pol ure.

Edinstveno v svojih okusnih lastnostih je solata s tuni v italijanščini. Za pripravo zahtevanega Zmešajte štiri velike žlice vinskega kisa, pol skodelice govejo juho, dvesto gramov stročjega fižola, dve čebulo, kozarec pločevinkah belega fižola, dvesto gramov tuna na žaru, malo olivnega olja, malo žlico Dijonovo gorčico, malo poper in sol. Tretirajte testenine in jo odcedite. Kuhajte fižol, dokler ga ne kuhate in hladite z mrzlo vodo. Tuna sesekljamo, polijemo na čebulo, z fižolom za odvajanje vseh tekočin. Da bi naredili omako, kislino zmešajte z gorčico, maslo, poper in sol. Dodajte malo juhe. Združite vse sestavine, zmešajte z omako in pustite v hladilniku eno uro, tako da je posoda vztrajna. Po želji ga lahko služi kot stransko krožnik.

Originalne okusne lastnosti so solata s tuni in paradižniki. Vzemi tri kuhanega jajca, dva mesnata paradižnika, pločevinko v konzervi, kup peteršilja, mešanico kisle smetane in majoneze. Jajca je treba naribati na velikem rezilu, razrezati v paradižnik v obliki majhnih kock, razstaviti ribe, da naredijo majhne čedne koščke. Naredite mešanico kisle smetane in majoneze, prelijte solato z omako, premešajte in potresite z gostimi zelišči.

Bon appetit!