Gorbuša v peči: recepti s fotografijami

Vsako leto postajajo vse bolj priljubljene jedi iz rib in drugih morskih sadežev. Med ogromno sorto je še posebej vredno poudariti roza lososa. Meso te ribe je pusto. Poleg tega ima zelo malo kosti. Priprava takšne ribe je lahko drugačna. Ampak najboljše, po mnenju strokovnjakov, je roza lososa v peči. Njeno nekoliko suho meso v spretnih rokah postane nežna konsistenca in postane nenavadno okusno. To je mogoče enostavno preveriti na določenih primerih, ponovite eno od spodnjih možnosti.

Pink lososa s sirom v majonezi

Spominjajoč se, da je meso roza lososa precej suho, ga je treba skrbno toplotno obdelati. Z uporabo različnih kulinaričnih trikov poskušajte narediti mehkejšo in bolj zdravo. To je tisto, ki v peči proizvaja rožnati losos, kuhano v majonezi pod dišečo skuto sira. Za takšni recept boste potrebovali naslednje glavne komponente:

• 500 gramov lososa (ohlajen ali zamrznjen);
• sol;
• nekaj majoneze;
• 150 gramov trdega sira;
• zemlja poper;
• rastlinsko rafinirano olje.

Priprava roza lososa v pečici na ta način je precej preprosta:

1. Prvič, filete je treba odmrzniti (po potrebi), nato pa dobro sprati in razrezati na majhne dele.
2. Ločite si sir na fino rezilo.
3. Napravo napolnite na 180 stopinj.
4. Olje iz notranjosti oblikujte.
5. Vključite ribe, nato dodajte sol, potresemo s papriko in namažemo z veliko majoneze.
6. Top potresemo z roza sira in jo pošljite v pečico vsaj 25 minut.

Idealna posoda za tako razpisano in sočno ribe bo vsaka rastlinska solata. Meso lahko postane bolj dišeče, če pred peko dodamo majhno belo poltasto vino v obrazec.

Rožnati losos s sojino omako

Pobiranje prave sestavine, vse ribe lahko pretvorite v izvrstno in zelo okusno posodo. To je postalo roza losos v prisotnosti sojine omake. Ta recept v praksi ni težko ponoviti. Za delo boste potrebovali:

• 1 trup roza lososa;
• 5 žlic sušenega rožmarina;
• 100 mililitrov sojine omake;
• 1 čebula;
• sol;
• 1 žlica limoninega soka.

Kuhanje vključuje naslednje postopke:

1. Ribe je treba očistiti, oprati in nato rahlo razrezati na kose. Debelina vsakega od njih mora biti najmanj 3 centimetra.
2. Odlepite čebulo od lupine z obroči.
3. Kosi roza lososa v obliki.
4. Potresemo jih z limoninim sokom in prelijemo v sojino omako. V tej obliki morajo biti izdelki stati približno pol ure.
5. Po tem je treba ribe nasoliti, posuti z začimbami in čebulo, nato pa poslati obrazec v pečico.
6. Pečemo pol ure pri 180 stopinjah.

Rudijski rezini rožnatega lososa, pripravljenega v skladu s tem receptom, lahko okrasijo celo praznično mizo s svojim videzom.

Rožnati losos z omako

Odlična večerja za vso družino bo pečena z omako roza lososa v peči. Recepti za kuhanje takšne jedi so zelo različni. Na primer, lahko uporabite precej zanimivo možnost, za katero morate imeti:

• 500 g roza lososa;
• 90 gramov pšenične moke;
• 300 mililitrov vode;
• 1 jajčni rumenjak;
• sol;
• 100 gramov smetane;
• 50 mililitrov belega vina;
• 3 g trde sira;
• 1 žlica margarine in limoninega soka;
• poper (beli).

Traja manj kot eno uro za kuhanje te posode. Za to potrebujete:

1. Ribji fileti, zaliv z vrelo vodo, kuhamo do kuhanja.
2. Ribe za nekaj časa pustite na stran in bučo za odtok.
3. Dodajte vino k njemu. Skupna prostornina tekočine mora biti približno 400 mililitrov.
4. Vklopite pečico in temperaturo nastavite na 220 stopinj.
5. Moko raztopite v margarini.
6. Razredčite jo s brozgo in kuhajte na nizki temperaturi 5 minut po vrenju.
7. Dodamo rumenjak s smetano. Mešanje se ne ustavi.
8. Omaka, da sol, nato pa dodajte limonin sok in malo popra.
9. Odcedite filet in ga vstavite v obliko.
10. Nalijte ribe s kuhano omako.
11. Pečemo 20 minut.

Za takšno ribo bo naredil vsak okras. Toda idealna možnost bo navsezadnje pire krompir.

Pink lososa s paradižnikom in sira

Za vsakodnevni meni je primeren rožnati losos, pečen v peči s paradižnikom in sira. Posoda je pripravljena zelo hitro in brez veliko dela. Za delo boste potrebovali:

• 1 trup roza lososa, ki tehta najmanj 1 kilogram;
• 2 majhna paradižnika (ali 1 velika);
• 3 ščepec soli;
• 100 gramov trdega sira;
• 3 žlice majoneze;
• par čajnih žličkov s posebnimi začimbami za ribe.

Način priprave:

1. Carcass pranje, čiščenje, črevesja, nato pa jo razdelimo na kose z ostrim nožem (debeline približno 2 cm).
2. Zložite jih v globoko skledo, posujte z začimbami in soljo.
3. Vsak kos je majaron zamazan.
4. Na vrh z olupljenimi in sesekljano čebulo.
5. Marinirati v hladilniku približno 2 uri.
6. Ribe položite na pekač. Na dnu lahko nalijte malo vode. Tako se meso ne izsuši.
7. Pecite 12 minut v pečici pri 195 stopinjah.
8. Druga vroča riba posuta z naribanim sirom in spet pošilja v pečico.
9. Pečemo 10 minut pri 180 stopinjah.

Priprava te posode traja precej časa. Da, in izdelki se uporabljajo, ki jih je vedno mogoče najti v kuhinji.

Rožnati losos z zelenjavo

Kot je znano, je rožnato lososovo meso precej suho. In v procesu toplotne obdelave, dodatno izgubi vlago. Kako naj ukrepam v tej situaciji? Da bi se po pečenju v pečici sočno roza losos, lahko dodate različne zelenjave in zelišča v recept. Rezultat bo takoj viden. Na primer, lahko uporabite naslednji niz izdelkov:

• 800 gramov lososa fileta;
• 1 čebula;
• 300 g zelenega fižola;
• 150 gramov sira;
• 1 korenje;
• 1 žlica limoninega soka;
• 200 gramov špinače;
• 1 pod sladkega popra;
• laneno olje (ali koruza).

Metoda priprave sočnega in dišečega roza lososa:

1. Frezo razrežite v gladke koščke. Zaželeno je, da njihova debelina ne presega dveh centimetrov.
2. Blanka poper, prelijete z limoninim sokom in ga nato postavite v skledo in ga za nekaj časa nastavite. Meso mora biti dobro namočeno.
3. Zelenjavo je treba oprati in olupljati. V ta namen lahko izdelke oskrbujemo z vrelo vodo. Poper mora dodatno odstraniti jedro skupaj s semeni.
4. Vsa zelenjava je skrbno razrezana na pol obročev, nato pa rahlo obarvana v ponvi v predgretem olju.
5. Odrežite kos rokavov in kravato obesite en rob.
6. V notranjosti postavite kuhano zelenjavno omako.
7. Poleg tega položite predelane kose fileta in jih potresemo z naribanim sirom.
8. Zategnite rokav, ga položite na pekač in pecite v pečici 20 minut.
9. Spinach sperite in posušite.
10. Bean malo spržite v ponvi.
11. V ponvi z vrelo vodo spinach pustite eno minuto.

Da bi služili na plošči, morate najprej postaviti zelenjavo in fižol. Po tem položite rožnati losos na rastlinsko blazino. Jed je ne samo okusno, ampak tudi koristno, glede na lastnosti zelenjave in stročnic.

Rozov losos z rižem

Tako, da vam ni treba razmišljati o stranski jedi, lahko takoj pečete ribe z nekaj koščicami. To bo prihranilo čas precej, kar je nedvomno pomembno za vsakega ljubico. Na primer, z rižem se v pečici izkaže čudovit rožnati losos. Fotografija pripravljene posode prikazuje rezultat dela. Za tak recept potrebujete:

• 1 kg lososa fileta;
• 2 korenja;
• 150 gramov katerega koli trdega sira;
• sol;
• 400 gramov riža;
• 75 gramov kisle smetane (ali majoneze);
• rastlinsko olje;
• 2 čebule;
• začimbe za ribe.

Postopek izdelave pečenega roza lososa je sestavljen iz več stopenj:

1. Rice torto dobro sperite in jo kuhajte, dokler ne kuhamo v slani vodi.
2. Čebulo odrežite na majhne kocke in vrgajte korenje na velikem rezilu. Te izdelke jih zlijete v zlato barvo v vrelnem olju.
3. Kuhani riž položite na dno kalupa z enakomerno plastjo.
4. Na njej so pražena zelenjava (čebula in korenje).
5. Z vrha ribe, predrezane v majhne dele.
6. Vse to prevlečite s kislo smetano in potresemo s sirom.
7. Pecite 20 minut v pečici pri 200 stopinjah.

Izkaže se nežna in zelo mehka riba z okusnim okrasom.

Pink lososa "Na kraljevski način"

V kulinaričnih knjigah so različne recepte s fotografijo. Rožnati losos v peči lahko kuhamo za eno od njih. Vzemite, na primer, način, kako narediti rdeče ribe z zelo barvitim imenom - »Na kraljevski način«. Na seznamu priljubljenih receptov je eno glavnih mest. Ta različica roza lososa je znana že dolgo časa. Zahtevati bo:

• 1 trup rib (roza losos);
• 50 gramov majoneze;
• 1 jajce;
• 100 gramov gob (po možnosti vzamemo gobe);
• 1 čebula;
• drobtine;
• nekaj sira trdnih, aromatičnih začimbe in zelenjave.

Za pripravo takšne posode je potrebno na korake:

1. Najprej je treba oprane in olupljene gobe skrbno razrezati na rezine. Bow naključno razpade. Po tem kuhajte pripravljene izdelke rahlo z dodatkom majhne količine olja.
2. Olupljene ribe razdeljene na porcije.
3. Za pripravo testa je treba jajca mešati z začimbami in majonezo.
4. Dodajte prepečenke na ločeno ploščo.
5. Vsak kos ribe, se najprej potopi v jajčni masi, potem panirani in nato cvrtje na obeh straneh ponev, da tvorijo prijetno tipične rjave.
6. Vsi predelani rožnati losos se položi na pekač.
7. Gobe, ki jih ocvrto s čebulo, se kombinirajo s preostankom. To mešanico dajte na vrhu vsakega kosa rib.
8. Pecite v pečici 15 minut pri 200 stopinjah.
9. Potresemo posodo z naribanim sirom in jo postavimo v pečico še nekaj minut.

Na ploščici tega roza lososa je dobro posuta s svežimi sesekljano zelenjavo. Obiščite resnično kraljevsko!

Roza lososa v foliji v celoti

Nekatere gospodinje verjamejo, da je najboljši okus v pečenem lososu v foliji, v celoti pečen. Na mizi je ta jed samo čudovita. Presenetljivo je, da za pripravo potrebujete zelo malo izdelkov:

• 1 trup ribe, ki tehtajo približno 1 kilogram;
• 2 korenja;
• sol;
• 1 koren peteršilja;
• 2 čebule;
• 1 limona;
• začimbe;
• zelena pero lok.

Zaporedje kuhanja:

1. Ribe je treba najprej odmrzniti (če je potrebno), nato pa očistite in dobro sperite.
2. Pripravljena rešetka trupa na vseh straneh z začimbami in soljo.
3. Zelenjava in zelenjava se lahko poljubno razkrojijo. Velikost v tem primeru ni pomembna.
4. Daj nekaj zelenjave na kos prehrane. Imeli bodo vlogo "blazine".
5. Truplo, polnjene s preostalimi izdelki, položite na zelenjavo.
6. Na vrhu rib je nekaj limonov limone.
7. Folija tesno zaviti, dajte v pekač in jo pospravite v pečico.
8. Pečemo približno uro in pol pri srednji vročini.

Ta jed je vredna tudi, da zasede osrednje mesto na praznični mizi.