Pijanse: recept za kuhanje

V svetu obstaja veliko receptov, ki jih ni mogoče označiti kot tradicionalne in pripadajo samo eni določeni državi. To, na primer, peresa. Njegov recept je nastal v enem od mest na severni regiji Rusije, razvijalci te posode so Koreanci, ki že dolgo živijo na Sahalinu.

Opis posode

Pjanse (recept za kuhanje ki temelji na tradicionalni kuhinji v Koreji) pripisuje eni od vrst hitre hrane. V Vladivostoku je zelo priljubljena, celo odprta mreža za prodajo te hrane. V osemdesetih letih prejšnjega stoletja se je pojavil na podlagi jedi fensu - kvadratnih plaščev.

Zelo lepo je pita, kuha za par. Testo iz kvasovk in polnjenje iz mletega mesa in zelja z različnimi začimbami - to je tisto, kar sestavlja pincher. Recept za kuhanje čeprav se vrne v kuhinjo Koreje, je izvirna, saj ni pripravljena na ozemlju te države. Torej, začnimo.

Priprava pišanja

Recept je precej preprost. Za to je treba, kot je že omenjeno zgoraj, pripraviti kvasovko in polnjenje. Morda boste potrebovali naslednje izdelke:

• Pšenična moka (0,5 kg).
• Jajce in maslo (0,2 kg).
• Mleko (300 ml) in kvas (1,5 male žlice).
• Mleto meso (0,5 kg).
• Zelje (0,25 kg), en česen česna in žarnica.
• Začimbe (poper, sol, sojina omaka) po okusu.

Recept za penijev doma pomeni naslednje:

1. Preskus gnetenja. V toplem mleku raztopimo suh kvas, damo sladkor in malo moke (2 velika žlica). Nežno premešajte in postavite na toplo mesto za 20-30 minut, dokler se ne zgodi poseben klobuk. Nato ločite jajce v skledo, dajte sol in mehčajte maslo, dobro premešajte, dodajte kvas in preostalo moko. Gneto skrbno gnetite. Istočasno je treba pridobiti elastično mehko maso, ki mora biti pokrita in pripravljena.

2. Priprava polnjenja. Mince popržite v rastlinskem olju, popru in soli. Zeljno sečnjo fino in dobro, da se zmečkate, da izločite sok. Maso zmešajte s sesekljano čebulo in česnom, dodajte poper in sojino omako. Dodajte smetano in pustite, da se marinirate približno 30 minut.

3. Modeliranje pite. Iz testa gnetite pokrovček, ga razrežite na majhne koščke, ki jih je treba na obeh straneh zviti v moki. Potem je iz njih potrebno ravno porazdeliti ravne pecivo, v središču vsakega, da pripravi pripravljeno polnjenje. Končala lahko na dva načina. Po eni metodi najprej morate slepi dva nasprotna konca, nato pa jih povežite z dvema bolj diametralno lociranima robovima. Nadaljujte, dokler celotna torta ne postane vreča s tesnim vrhom. Druga možnost je, da se robovi vzamejo in se pritrdijo drug na drugega, jih zatečejo v gube (izgledajo kot sira ali beli vrh z odprtim vrhom). Potem je luknja enostavno povezana v enem kosu.

4. Pripravljen je na pišu. Vklopite parni stroj (lahko uporabite preprost mantovarku). Vsaka pita namočena na spodnjem koncu v rastlinskem olju in jo položi v posodo. Pansa je treba dati v parno vodo, ko voda v ponvi že dobro vre. Hrano kuhamo približno 40 minut, zato ni priporočljivo dvigniti pokrova, tako da ne bo kršil stalnega temperaturnega režima.

Končane zatiče je bolje jesti v vroči obliki, saj je okus in okus proizvoda, kot je bilo že omenjeno, veliko boljši. Uporabite lahko različne omake (ketchup, soja omako, curry in drugi), lahko služi tudi z različnimi solati in prigrizki.