Tatarski resursi: recept za kuhanje

Tatarski kokoši, katerih recept bomo obravnavali v nadaljevanju, so zelo okusni in zadovoljivi. Prav tako je treba omeniti, da je ta posoda preveč maščobna in visoko kalorična. Zato, kdor se boji, da bi pokvaril svojo figuro, se naslonite ocvrte pite z mesom ni priporočljivo.

Slastni in aromatični ressmachi: recept za kuhanje Tatarske jedi

Zahtevane sestavine za polnjenje in testo:

• mleko sveže (vsebnost maščobe 3%) - 600 ml;
• kvasni granulat - 1/3 majhne žlice;
• jodirana sol - 2 žlički za desert (za testo frac12-žlice, preostanek pa gre v polnjenje);
• granulirani sladkor - 10 g;
• 1 veliko piščančje jajce;
• Pšenična moka - prelijemo do debela;
• teletina brez maščobe - 700 g (za polnjenje);
• sončnično olje brez vonja - 250 ml (za praženje);
• čebulice majhne - 3 kos. (za polnjenje);
• rdeča paprika - frac12-žlice (za polnjenje).

Postopek priprave testa

Za hitro spremembo, katere recept je presenetljivo preprost, se je izkazal za mehkega in bujnega, priporočamo, da za njihovo pripravo uporabljate samo kvasovko. Tako je treba nekoliko segreti sveže mleko, preliti v sladkor in ga popolnoma raztopiti. Poleg tega v toplo pijačo je treba položiti malo granuliranega kvasa in počakati na njihovo oteklino. Po tem je treba osnovo dodati kokošje jajce, jodirana sol in pšenične moke. Kot rezultat, morate dobiti debelo, vendar mehko testo, ki je priporočljivo vzdrževati v vročini za 1 uro.

Postopek polnjenja

Peremyachi v Tatarju lahko kuhamo z uporabo katerega koli mesnega izdelka. Vendar smo se odločili, da bomo kupili le tele meso brez maščobe. Dobro ga oprati in nato sesekljati v mešalnik ali mesno mlin skupaj z majhnimi glavi čebule. Po pripravi kositra ga je treba zmešati ročno in postopoma dodati rdečega popra in jodirane soli.

Oblikovanje posode

Kako pripraviti marmelado? Vreče morajo biti iz gotovega kvasovkenega testa. Za to je potrebno izrezati kos in zvitati torto debelo 8 mm in premerom 8 cm. Potem, sredi kroga, morate položiti 1,5 žličke dezerta iz dišečega mletega mesa, nato pa dvigniti in posneti robove, tako da na sredini pustite majhno luknjo. Po analogiji so izpolnjeni tudi vsi drugi polizdelki.

Toplotna obdelava

Peremyachey praženje naj bi globoko ponev, dodamo zadostno količino olja v njem, veliko toplote, nato pa zaporedoma določi polizdelkov (5 kosov) odpirajo navzdol. Ko se dno pita rjavi, jih morate previdno obrniti z vilicami. Za pečenje ne prekoračite 5-8 minut na vsaki strani. Pripravljeno posodico je priporočljivo postaviti v veliko in plitvo posodo.

Kako pravilno služiti mizi

Tatarski trezorji, katerih recept je predstavljen zgoraj, je treba služiti samo gostom v vročem stanju. Tudi ne pozabi na sladko močan čaj, debela kisle smetane, začinjena paradižnikova omaka ali kečap z rezinami zelenjave in zelišč.