Pripravljamo torbico iz jajčevca: najboljše recepte

Saute, tako kot veliko pri kuhanju, je prišel s Francozi. Toda to v nasprotju s priljubljenimi prepričanji ni jed, temveč tehnika kuhanja. Prevedeno iz francoščine, beseda "saute" pomeni skok, preskok. To pomeni, da se sestavine jedi v ponvi vržejo in jih lopatica ne obrača. Tehnologija glavnega vbrizgavanja zagotavlja celovitost nežne zelenjave in ohranjanje soka v njih. Danes se bomo naučili, kako kuhati satte iz jajčevca. Toda, načeloma lahko naredite in podobne jedi iz bolgarskega popra, paradižnika in drugih sočnih zelenjave.

Potrebovali bomo poseben ponev z visokimi stranicami in dolgim ​​ročajem. Ampak, če še niste dobili roke v poveljniku, ki meče zelenjavo, vzemite stewpan ali litega železa kazanok. Za cvrtje sestavin je primerna konvencionalna cvrtnica. Presititi jajčevci, poleg glavne komponente, in vključuje tudi druge zelenjave, kot so paradižnik, česen, korenje, čebulo, papriko. Ker je maščoba uporabila rastlinsko olje. Jajcevcev ni treba očistiti: samo jih oprati, jih razrezati v gosto podložke in sol. Da, jih je treba pustiti pol ure, tako da dajo vso gorčino.

Recept za sateto iz jajčevca "Najljubša modra"

Medtem ko štirje srednje veliki plodovi zaženejo sok pod soljo, poskrbimo za drugo zelenjavo. Dve korenčki se lahko podrgnejo z velikimi ostružki ali zdrobijo s slamo. Dva Bolgarski poper in en čebulast polž, štiri rezine paradižnikovih rezin. V ponvi pour rastlinsko olje in prepražimo čebulo prvi, ki mu sledi papriko in korenje, in na koncu dodamo paradižnik. Tisti, seveda, pustite sok. Soli zelenjave in obara, dokler ne postane mehka. Prenesemo ga v posodo in jo potopimo pod tekočo vodo (da odstranimo preveč soli) v ponvi. Obrnite te podložke z dveh strani na zlato skorjo.

To je bilo vse pripravljalno delo. Zdaj je čas, da kuhamo srajce iz jajčevcev. V žlico prelijmo olje, vanj v modro, od zgoraj pa pokrivamo z rastlinsko težo. Potresemo drobno sesekljano koperko in peteršilj in 4 rezine česna, ki so potekali po stiskalnici. Solim, dodajte začimbe po okusu. Zaprite pokrov in počakajte deset minut pri minimalni toploti.

Sadje iz jajčevca "Aromatnoe"

Ta recept uporablja iste izdelke, vendar v različnih razsežnostih. Sinenkih, paradižnik, poper in čebulice morajo biti enake količine. In potrebuješ eno korenje in cel česen. Ločeno se čebulo ocvrti in položi v ponev. Potem je treba isto storiti z korenjem. Vsaka plast zelenjave je soljena. Na vrhu korenčka se položi sesekljana paprika in česen, narezan z vzdolžnimi ploščami. Naslednja plast je zelena zelenjava in ocvrtih jajčevcev. Iz zgornjega paradižnika in zelenice se dajo. Posoda se zamrzne pod pokrovom brez mešanja približno 45-50 minut.

Sadje iz jajčevcev "Hitro in okusno"

To je zelo preprost recept, v skladu s katerim se zelenjava ne bi smela ogreti - takoj jih je treba dati v ponev, vlažno. Seveda je izjema samo modre, ki jih je treba soliti in namočiti pol ure. Potem se operejo in razrezajo na kocke. V žlico prelijte olje in položite plasti čebule, paprike, jajčevcev, paradižnika. Potresemo žlico sladkorja, sezono s soljo, poprom, česnom in zelenjavo. Pijte še nekaj olja in potopite pod pokrov približno 40 minut.