Seabass pečen v foliji: presenetljivo okusen in neverjetno uporaben

Morski volk (ali morski bas) je zelo občutljiva riba. Njeno meso je bogato z mikrohranili, ki so koristne za zdravje ljudi. Znano je veliko različic njegove priprave: ribe lahko pitamo, ocvrto, obarvano, kuhamo. Toda morski pas je še posebej okusen, pečen v foliji. Meso Izkazalo se je, da je izredno nežno in sočno. Ponujamo vam več receptov za kuhanje te ribe.

Seabass pečen v foliji z gobami

Sestavine:

• 1 velika riba;
• 30 g masla;
• 200 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• pol limone;
• 6 strok česna;
• 100 ml smetane;
• 50 g oljčnega olja;
• 100 g belega vina;
• bazilika in rožmarina;
• 100 ml juhe;
• sol, poper.

Priprava

Recept za pečen morski list je precej preprost. Najprej odrežite gobe. V maslu v ponvi posujte sesekljano čebulo s česnom. Dodajte gobe in popasseruyte še pet do sedem minut. Nato namažite kremo, dodajte limonin sok, sol. Premešajte vse in jo pustite še nadaljnjih pet minut, tako da zapirate pokrov. Ribe očistite, odstranite hrbtenico, glavo in plavuti. Filete položite v obliko, prekrito s folijo. Nato prelijemo v brozgo in vrzimo rožmarin. Ribe nalijemo z oljčnim oljem in sezono s soljo. Na vrhu oblike s folijo in 40 minut pošljemo v pečico. Pripravljene ribe na posodo z gobami in okrasite z baziliko.

Seabass pečen v foliji z zelenjavo

Potrebne sestavine: kilogram rib, ene limone, tri zubochka česen, baziliko, soljo in rožmarinom, ene bučke, paradižnike in nekaj oljčno olje.

Recept

Ribe očistite in operite pod tekočo vodo. Ob straneh vzdolž grebena z ostrim nožem naredite majhne rezove, kot so žepi. Vsaka riba soli s soljo, oljčnim oljem in poprom. Olupljeni česen razrezani na plošče, limone - lobulje. Grundirajte zelenjavo in jo položite v žepe. Rezite paradižnike na rezine in bučke - tanke rezine. Zelenjavo tri mesece v jarju. Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač za peko pokrijte s folijo. V njej položite zelenjavo, na vrhu pa morski bas. Ribe trebuhu s limono in zelenjavo. Obliko pokrijte s folijo. Koliko se pečemo na seabassu? Pol ure kasneje bodo ribe popolnoma pripravljene. Bon appetit!

Seabass pečen v foliji s paradižniki in krompirjem

Sestavine:

• dve ribi;
• 2 paradižnika;
• tri velika krompirja;
• žarnica;
• štirinajst česna;
• rožmarin;
• limona;
• sol, oljčno olje.

Krompir, čebula in paradižnik perejo, lupite in narežemo na obroče. V ribah odstranite notranjost in plavuti. Dobro jo sperite v vodi. Posodo pokrijte s folijo in potresemo z olivnim oljem. Postavite krompir na to, in na vrhu - paradižnik. Zelenjavna sol in sezono s poprom. Nato položite čebulo, rožmarin in česen. Zelenjavo napolnite s folijo in pečemo 25 minut. Na ribah vzdolž grebena naredite tri rezine. Postavite tam rezine limone in sol soli. Po petindvajsetih minutah vzemite zelenjavo iz peči in jih položite v ribe. Ponovno pokrijte posodo s folijo. Pošljite seabass za pečenje še nadaljnjih dvajset minut. Če pečica ima žar, nato pet minut pred koncem pečenja, odstranite folijo in vklopite zgornjo spiralo. Za to posodo je idealna pasta iz oljk. Sadje je treba sesekljati z mešalnikom skupaj z zelišči in sezono z limoninim sokom. Bon appetit!