Pečen losos: recepti za vsak okus

Koristne in okusne ribe so losos. Sama po sebi je precej maščoba, zato jo je treba pri pripravi uporabiti za minimalno količino dodatnih olj. Priprava rib je zelo enostavna in hitra. Pri lososu niso potrebni posebni začimbe, ima že odličen okus. Ponujamo vam nekaj preprostih receptov za pečen losos.

Pecemo v losjoni s kislo smetano

To jedo lahko pripravite z naslednjimi sestavinami:

• kos lososa (po možnosti filetov) okoli 800 gramov;
• kozarec (okrog 200 gramov) kisle smetane;
• moko žlico;
• nekaj žličk (približno 50 gramov) masla;
• drobtine pol kozarec (približno 100 gramov);
• belo vino (suho) 100 ml;
• glava čebule;
• rastlinsko olje 30 gramov;
• zelenjava peteršilja;
• 2-3 stroka česna;
• lovorjev list, sol.

Tehnologija priprave

Preden se pečemo lososa, svoj prvi rez v delih, malo prisolit, roll v drobtine in prepražimo na maslu. Požar je močnejši, ribe v ponvi 2-3 minute na vsaki strani. Potrebno je, da se skorja oblikuje. Zdaj pustite lososa na prtiček, naj pusti odvečno maščobo. Pripravite pekač za pekač, zelo malo olja. Na njej kosite lososa. Pripravi omako. Da bi to naredili, sipajte čebulo v rastlinskem olju, mu dodajte moko. Obrišite česen in ga položite v ponev. Vino prelijemo, pol skodelice vode, sol, poper in lovorjev list. Vse sestavine je treba izprazniti pol ure. Potem napolnite, juho pomešajte s kislo smetano. Izpolnite ribja omaka. Zdaj V pečici pecemo lososa. Ker je že bil toplotno obdelan, je treba v pečici držati ribe le za kratek čas - približno 15 minut. Na kakšni temperaturi naj pišem losos? Za ta recept je optimalna raven vročine v peči 180 stopinj. Končano posodo z vodno omako in služi z okrasom.

Losos pečen v mikrovalovni pečici

Pripravite losos v mikrovalovni pečici. To je hiter in okusen recept za večerjo.

Sestavine:

• ribe (zrezki ali fileti), ki tehtajo okrog 400 gramov;
• limona;
• sol, začimba, olje za mazanje plesni.

Tehnologija priprave

Izperite ribe in posušite. Na vse strani potresemo z začimbami in soljo. Oblika namažite z rastlinskim oljem. Potrebno je zelo malo, med kuhanjem bodo ribe postale maščobe. Stisnite malo na zrezek limonin sok. Vklopite mikrovalovno pečico pri polni moči, čas - 5-7 minut. Morda v vašem štedilniku obstaja program, imenovan "Riba", potem ga lahko uporabite. Izpraznite losos v določenem času. Po tem služite posodo na mizi. Če želite, lahko potresete s lososom in za minuto držite v mikrovalovni pečici.

Pečen losos v foliji

Sestava:

• nekaj zrezkov lososa (5-6);
• limonin sok;
• gobova omaka - 200 gramov (lahko kupite v trgovini);
• 50 gramov oljčnega olja;
• zelena čebula in koper.

Tehnologija priprave

Razmišljajte o tem, kako pečemo lososovo folijo, jo najprej rešimo s soljo, poprom, prelijemo limonin sok. Fry za 2-3 minute na vsaki strani. Nato pripravite zrezke na koščke folije, zavite. V pečico pustite 15 minut. 5 minut pred pripravljenostjo odprete vogale in jih položite na koščke gobova omaka. Lezi lososa dokler ni pripravljen. Odstranimo pripravljeno posodo iz folije, potresemo z zelišči in ji služimo mizi.