Kako shraniti gobe za prihodnjo uporabo? Zamrzni!

Gobe ​​so vedno okusne in hranljive. Lahko so prigrizek in glavna sestavina prve jedi ter sestavina okusne omake. V jesenski deževni sezoni, ko se začne gobova sezona, mnogi lastniki žetve za prihodnost uporabljajo na različne načine: marinirati, suh ali zamrzniti. V tem članku bomo govorili o zadnji možnosti za ohranitev te dobrote. Naučili se boste, kako zamrzniti gobe in kako jih pravilno pripraviti za ta postopek. Oborožena z znanjem in se pripravi na žetveno sezono.

Za dolgotrajno skladiščenje so primerne samo cele mlade, nespremenjene gobe. Prihajajoč iz gozda, skrbno preidemo skozi vsebino košare, odlaganje za obdelavo le najlepših primerkov. Ne morete jih takoj zamrzniti. Najprej jih očistite od tal in razbitin, nato sperite in posušite z brisačo.

Kako zamrzniti surove gobe?

Ko se posušijo, je treba velikost vzorcev razrezati na koščke, ki niso tanjši od 5 milimetrov, majhni pa so v originalni obliki. Nato gobe razdelite na pakete ali jadrnice. Pomembno je vedeti, da po odmrzovanju ta izdelek ne sme biti podvržen ponovnemu zmrzovanju. Razvaja in dobi neprijeten okus in aromo. Zato pakirajte količino gob v eno posodo, ki jo boste uporabljali v prihodnosti hkrati. Če obdelovanec pakirate v vrečo, ga poskušajte iztisniti, da iztisne ves zrak. Če embalaža poteka na plastičnih vsebnikih, jih položite na vrh. Druga možnost je, da gobe zamrznete tako, da jih razprostrite na ploščici v zamrzovalniku, nato pa jih trdno napolnite v vrečko in jo pošljete v nadaljnje skladiščenje. Po odtaljevanju na naraven način pri sobni temperaturi bo pripravljen proizvod enako okusen in vonj bo enak kot svež.

Kako dolgo naj kuhane gobe? Zamrzni!

Ne pozabite, kako pravilno opraviti ta obdelovanec. Sveže gobe je treba pripraviti, kot je opisano zgoraj, in jih vrže v vrelo vodo. Kuhajte jih pet do sedem minut. Pustite ga v cedilu in pustite, da se ohladi. Upoštevajte, da vam izdelek ni treba soliti. Gobe ​​v pakiranjih in pakiranjih dodatno razstavite in jih odpremite v zamrzovalnik. Če v prihodnosti takšen pripravek nameravate vstopiti v prvo posodo, ga lahko zamrznete z brozgo. Pazite, da v hladilniku ni "sosedov", kot so meso ali ribe. Po odmrzovanju se lahko gobe ocvrte, kuhajo juhe, omake, prigrizke iz njih.

Kako zamrzniti ocvrtih gob?

Ali ste presenečeni, da je to jed lahko shranite v zamrzovalniku? Lahko samo pravilno pripravite ta polizdelek za dolgoročno skladiščenje. Za to narezajte gobe, ki se v rastlinskem olju prerejo, dokler svetloba ni zlata barva. Še enkrat vam ni treba potapljati z začimbami in solmi, kar boste storili po odtaljevanju s takojšnjo pripravo končne posode. Po pečenju gob, položite na papirnato brisačo, presežete olje in pustite, da se ohladi. Po polnjenju obdelovanca v posodah in zamrzovanju. Iz tega polizdelka lahko kuhate različne jedi: pečenka, juha, pizza, prigrizek "Julien" in drugi.

Izkazalo se je, da se glive lahko zamrznejo ne samo sveže. Ta izdelek v kuhanih ali ocvrtih oblikah je dobra najdba za hostese, če morate hitro kuhati nekaj okusno.