Pečenje v kislo smetano: recepti s fotografijo

Kako ponavadi naredite testo? Obstaja veliko možnosti. Z maslom in jajci, z mlekom in kvasom. In vsakič, ko se pekoča izkaže drugače, s svojimi značilnostmi. Testo se lahko izkaže za občutljivo ali hrustljavo, plastično ali bujno. Toda pečenje s kislo smetano je vedno dober izdelek, ne glede na druge sestavine in polnjenje. Razmislite o značilnostih kuhanja in najbolj priljubljenih receptih.

Recikliramo ostanke

Ponavadi je to ideja, ki leži na podlagi izuma novega recepta. Kisela smetana je pokvarljiv izdelek. In pogosto ostanejo v hladilniku ostanki, niti v enem, temveč v več kozarcih. Obrnitev je žalostna, vendar preprosto ni nobene možnosti. Uporabite za pečenje! Iz kisle smetane in izdelkov, ki so skoraj v vsaki kuhinji, dobite elegantno testo. Lahko prosim svoje sorodnike z aromatičnimi piti ali piškotki.

Kakšno testo lahko naredim?

To je poseben čar pri uporabi kislega mleka. Pečenje na kislo smetano je lahko poljubno. S tem dobite uspešen kvas, kratko ali brezkrvno testo. Izkušene gospodinje vedo, da obstaja veliko možnosti za torte za torte, piškotke in celo podlago za pico z dodatkom. Nadomešča mleko in maslo.

Splošna načela priprave

Pečenje na kislo smetano lahko pripravimo na podlagi katerega koli izdelka, ki se stagnira v hladilniku. Lahko je nizko vsebnost maščobe in cela, slana in sladka kisle smetane. Ne bo le svež, temveč tudi tisti, ki je že zaspal. Dobro preizkušen in ponovno zamrznjen izdelek. Predhodna priprava ni potrebna. Edina točka: če želite pripraviti kvasovko, ga morate vnaprej odstraniti iz hladilnika, da se lahko ogreje.

Pečenje s kislo smetano lahko vsebuje naslednje izdelke:

• pšenična moka;
• sol in sladkor;
• kvas, pecilni prašek in soda;
• olje;
• vanilin in kakav;
• jajca.

Mešalni postopek je normalen. Če kuhate testo s kvasom, potem ga morate toplo hraniti. Pesek je nujno predhodno ohlajen. Če piškoti dodate kislo smetano, izdelek takoj izpirajte z mešanjem.

Hitra različica

Kako pogosto potrebujete preizkušen recept za test, ki bo pomagal v vsaki situaciji, vendar se pripravlja zelo hitro. Pečenje s kislo smetano je samo taka možnost. Testo kuhamo v samo 20 minutah, pečenje pa ne traja več kot pol ure. Pripravite se vnaprej:

• eno in pol kozarca moke in kisle smetane;
• ščepec soli;
• pol kozarca sladkorja;
• 1 jajce;
• žlico olja;
• čajno žličko pecilnega praška.

Priprava testa

Morate presejati moko. Takoj dodajte prašek za peko. Ločeno kislo smetano s soljo, sladkorjem in maslom. Zdaj hitro zmešajte oba dela in gnetite mehko testo. Maso je treba razdeliti na 15-20 delov in takoj potopiti zvitke. Lahko jih dobimo v kakršni koli obliki. To so lahko okrogli izdelki, vreče, trakovi ali prameni. Drobno dodajte v njih rozine in suhe marelice, koščke čokolade in oreške. Pečemo pri 180 ^oS svetlo rjavo.

Mehki piškoti

Če pomislite, kaj naj pripravite svojega otroka na zajtrk, bo pekoča pavlina idealna izbira. Pripravljen je hitro, vendar se izkaže za zelo okusno. In za pripravo piškotka lahko zaprosite za pomoč otroka. Z velikim veseljem bo iz testa izrezalo zapletene figurice.

Kislo testo je idealna možnost za izdelavo mehkih in zračnih piškotov. Razmislili bomo o osnovnem receptu, vendar ga lahko spremenimo z dodajanjem makov, rozin, oreškov in različnih drugih aditivov. Kaj morate kuhati:

• 100 g kisle smetane in masla;
• 125 g sladkorja;
• 2 jajca;
• čajna žlička praška za peko;
• 450 g moke.

Kuhanje je precej preprosto. Premagali smo jajca s ščepcem soli. Zdaj dodajte maščobe. Beat do zmešane mase. Zdaj je na vrsti mokra z praškom za peko. Predolgo ne gnetite, samo ga premešajte. Odstranite skodelico s preskusom v hladilniku za nekaj ur. Nato zavite v plast, izrežite izdelke in pecite 15 minut. Rezultate je mogoče oceniti na fotografiji. Pečenje na kislo smetano postane rdeče in aromatično.

Preprost piškotek-pyatiminutka

Če želite to narediti, morate vzeti 200 g kisle smetane, 2 jajca, 100 g sladkorja, 2,5 skodelice moke, sode na konico noža in ščepec soli. Ni posebnega razlik v vrstnem redu uvajanja sestavin, lahko vse skupaj zamenjate in nato dodate moko. Testo naj ostane mehko. Slepi majhne kroglice in jih položite na pekač. Keksi se pečejo 15 minut. To je najlažje pecivo na kislo smetano. Recept za piškot bo odličen izhod, če otrok gre na čaj, čas za izdelavo slaščic pa je zelo majhen.

Testo za sladko pito

Danes bomo sestavili izbor receptov, ki bodo pomagali v vsakdanjem življenju. Ne glede na to, ali ste s prijatelji ali prijatelji, ni važno, ta serija ni kaskadna in bo zagotovo delovala. Poleg tega ne traja veliko časa. Torej, bodite pripravljeni, da napišete recept. Pečenje na kislo smetano ni le piškotkov, temveč tudi dišeče pite. Če naj bi bilo sladko polnjenje, potem je idealna rešitev za uporabo tega testa.

Za kuhanje morate mešati eno jajce in 4 žlice sladkorja. V drugem koraku zmešamo 100 g kisle smetane in 30 g olja. Tukaj lahko uporabite maslo ali rastlinsko olje, tudi margarino, če ni kaj drugega. Dodajte sok, jo predhodno ugasnite s kisom. Postopoma dodajte 300 g moke. Gnetite elastično mehko testo.

Peko lahko preložite do naslednjega dne. Za polnjenje popolnoma primerna jabolka ali hruške, ne slaba pita in marmelada.

Testo za nesladkane pite

Tukaj je polnjenje lahko zelenjava, ribe ali meso. Lahko mešate več vrst polnjenja, iz tega se izkaže le bolj okusno. Za pripravo 400 g moke, pomešajte s čajno žličko pecilnega praška. Melite in dodajte 150 g masla v maso, dodajte 1 jajce, pol kozarec kisle smetane, žlico sladkorja. Sestavite testo in eno uro očistite v hladilniku.

Ločite majhen košček in ga naredite tanko. Uporaben je za dekoracijo. Zdaj preklopite testo v plast in položite polnilo na njej. Na vrhu naredite mrežico in pečemo v pečici.

Kuhanje testa za pico

Izkazalo se je nežno, zračno in krhko. Če imate radi pizze v naglici, potem vam ta recept prav tako všeč. In polnjenje je lahko vse, od morske hrane do zelenjave.

• Predgrizite 150 g vode in raztopite 1,5 čajne žličke kvasa.
• Dodajte 2 žlici sladkorja in 50 g moke. Zdaj pustite čas, da pride opara.
• Ostaje še sol (na koži) in 180 g kisle smetane, četrtina kozarca sončničnega olja.
• Gnetite testo, postopoma prelijte 400 g moke.

Zdaj je treba počakati, dokler se pecica ne poveča. To ponavadi traja približno eno uro. Iztegnite tanko plast in položite polnilo.

Delicious bagels

Kuhanje iz kisle smetane je užitek. Bagel je lahko izdelan z marmelado ali kondenziranim mlekom, s čokolado. In ste jih poskusili kuhati s karamelom, irisom ali marmelado? Izkazalo se je grozen sladek, ki je prav tako všeč vsakemu gospodinjstvu.

• Za pripravo testa morate kombinirati tri kozarce moke in polovico pakiranja margarine.
• Zmešajte 100 g sladkorja in 250 g kisle smetane. Daj malo, da stoji in pošlješ moki.
• Dodajte 1 jajce in gnetite testo.

Kuhanje bagels bolje takoj. Lahko jih samo potresemo s sladkorjem, prav tako bo zelo okusna. Če je potrebno, lahko pustite testo v hladilniku in pecivo pecite naslednji dan

Cake za čaj

Najtežja in zamudna različica peke je torta. Na kislo smetano je testo za to sladico enostavno. Vsaka ljubezen novice se bo popolnoma obvladala s to nalogo. Upoštevali bomo osnovno testo za izdelavo peciva, na podlagi katerega lahko eksperimentirate z različnimi polnili in oblikovanjem. Za pripravo peciva boste potrebovali:

• Povežite 4 jajca in 280 gramov sladkorja. Beat z mešalnikom 5 minut.
• Dodajte 2,5 skodelice kisle smetane.
• Odstranite prašek za peko in tri kozarce moke.
• Zato je treba pridobiti polteklenično maso, ki jo je treba vlivati ​​na koščke na pladnju za pekač. Preveč debela plast je nezaželena, ker jo bo težko razrezati na več delov.

Pecite pecivo dovolj hitro, morate slediti, dokler ne sprejmejo zlate barve. Za impregnacijo lahko vzamete kislo smetano ali oljno smetano.

Praznična torta

Če želite, da vsi gostje cenijo vaše kulinarične spretnosti, bodite pozorni na ta recept za pečenje. Iz kisle smetane in kondenziranega mleka se izkaže čudovito testo - nežno in okusno, v konsistenco, ki spominja na maščobo skute. Cake je zelo mehka in popolnoma kombinirana s smetano iz kondenziranega mleka. Zaporedje dejanj:

• Potrebno je premagati dve jajci v močni peni.
• Dodajte pol kozarec kondenziranega mleka, 250 g kisle smetane, kozarec sladkorja, čajne žličke sode, ki je oreščena s kisom.
• Dodajte 2 skodelice moke.

Nastalo maso je treba razdeliti na štiri dele. V dveh od njih dodamo čokolado in kakav. Pečemo po 15-20 minutah. Po hlajenju namažite s kremo kondenziranega mleka in masla. Na eni banki boste morali vzeti 200 g. Pred služenjem lahko okrasite torto s čokolado.

Namesto sklepanja

Na osnovi kisle smetane lahko kuhate veliko okusnih. Piškoti in pite, pecivo in pecivo, vreče in kurniki, celo okusno pico. Ko boste obvladali pripravo takega testa, ga boste uporabljali nenehno. Je poceni, preprost in zelo okusen. Vsako pečenje z njim se izkaže za res čarobno. Ima otroke in ima odličen vtis o gostih.