Testo na kislo smetano je univerzalna rešitev za kakršno koli pečenje.

Vsaka dobra gospodinja pozna ta beseda ne rdeči kotiček kave in rdeče pite. Zaželeno tetradochko z recepti za vse priložnosti, morda je večina navdušenih kulinaričnih razredov. Pite, pecivo, pecivo, zvitki ... Različne peciva se po solatah v domačih kuharjih uvrsti na drugo mesto. Poskusite izbirati med najrazličnejšimi in najbolj okusnimi jedmi. Danes bomo pozorni na peko na kislo smetano. S tem proizvod kislega mleka vse vrsta testa: kvas, luskav, pesek.

Pita "čebula sreča"

Ta ponudba in dišeča torta sta odlična možnost za praznično praznovanje, nedeljsko družinsko večerjo ali krepko večerjo. Pripravljena je dokaj hitro. Celoten proces traja manj kot eno uro.

Za pripravo testa na kislo smetano za to pito potrebujete kozarec tega fermentiranega mleka. Poleg kisle smetane boste potrebovali tudi margarino (maslo) - 1 standardni paket, 3 žlici moke, volumen 200 ml, jajca - 4 kosi, Soda - 1 čajno žličko. ali pecilni prašek - 0,5 pakiranja.

Polnjenje pogače bo čebula (800 g) in sir (200 g). Izberite sorta čebule lahko po svojem okusu. Za ta namen je najbolj primeren razsipni ali beli čebula. Frite zelenjavo, ki jo potrebujete v veliko olju, presežek pa se odstrani po polnjenju. Rumeno rahlo popražite in dodajte mletega črnega popra.

Priprava testa se začne s presečenjem moke. Nato dodajte jajce, margarino (predtaljeno), soda in polovico kisle smetane, ki je postavljena po receptu. Testo temeljito pomešamo in na kratko pustimo v toploti. Nato zaključite testo na kislo smetano v debelini 3 cm, na kateri se razširijo ocvrta čebula. Na vrhu torte potresemo z naribanim sirom in prelijemo preostalo jajca in kislo smetano. Pečemo pol ure v peči, segrevamo na 200 stopinj. Ponudite to pito vroče za juho ali čaj. Pri polnjenju pite lahko polovico čebule nadomestimo z gobami.

Khachapuri s sirom

V Ljubljani Gruzijska kuhinja Ta tradicionalna pita se pripravi na podlagi nacionalnega ferzgalnega mleka matzoni. To je neposredni sorodnik našega kefira. A testo na kislo smetano je pripravljeno lažje, manj stane in okus ni nič slabše od izvirnika. Na podlagi tega recepta lahko kuhate sesekljice s skuto.

Priprava testa

Na krovu 500 g moke, dodajte kozarec kisle smetane, majhno rezino masla, nekaj jajc, eno ali dve žlici sladkornega peska in nekaj ščepec soli. Da bi testo na kislo smetano bolj razkošno, dodaja tudi prašek za peko ali soda. Končano testo pustimo nekaj časa pri sobni temperaturi, nato pa se razvalja in skodelice izrezujejo z uporabo kalupa.

Za polnjenje uporabite sesekljana jajca in nariban sir (ustrezen sir, suluguni ali navaden ruski jezik).

Da bi sesekljali, zmešajte skuto z rozinami, sladkorjem in rumenjakom.
Stvari se razprostirajo na skodelih za testo in dajo vročo pečico.

Domači piškotki

Testo na kislo smetano lahko postane osnova za okusne domače piškotke. Primerna je tudi kisla smetana s potekom roka uporabnosti. Kot polnilo lahko uporabite koščke čokolade, mletih oreškov, suhe brusnice, suhe marelice, rozine, suhe slive. Gotovi piškotki so lahko kakršne koli oblike: zvezdice, kroge, ovojnice, vreče, spirale. Pravzaprav je to testo na kislo smetano za piškote univerzalni in hiter recept. Kakav ali kokosovo olje za testo, marcipan ali marmelado, sladkor ali čokoladna glazura bo pomagal pri peki raznolike in lepe. Piškotek, za katerega se testo uporablja na kislo smetano, se izkrivlja in razširi.

Če želite narediti piškotek, potrebujete kislo smetano v količini 500 g, jajcu, sladkorju 3 litre. st, pecilni prašek 1 tsp. in moke v takšni količini, da je bilo testo, ki se ne drži rok. Po mešanju pustite testo, prekrito s prtičkom, trideset do štirideset minut.

Pizza v naglici

Kot smo že omenili, je testo na kislo smetano univerzalni recept. Primeren je tudi za pico. Torej, za prihod gostov, je mogoče hitro pripraviti to najljubšo pecivo, ki ne ustreza le čaju in kavi, temveč tudi pivu.

Za eno pico bo potrebovala 0,5 st kisle smetane, 1,5 žlici žlici. moko, ščepec soli. V tem primeru prašek za pecevanje ni potreben.

Polnjenje pizze

Kot obvezna sestavina polnila je paradižnikova kaša in sir. V ostalem se osredotočamo na vsebino hladilnika. Če še niste nikoli poskusili pice z zelenjavo, svetujemo, da ne eksperimentirate. Okus pečenja s cvetačo, špinačo ali jajčevcem, da bi ga blagi, je namenjen velikemu ljubimcu. Ampak, če so rezine slanine, klobase, šunke, kuhanih jajc shranili v hladilniku, jih je mogoče varno uporabljati. Majoneza - sestavina pice je absolutno odvečna. To je za solate. Če pa vam je všeč ta možnost, lahko uporabite sir z jajcem in majonezo. V pizzi ni treba dati kislega zelenjava, temveč bodo dali celotno jed v okusu kislega izdelka.