Članek o pripravi palačinke

Ta jed je bila priljubljena ves čas. Imel je čarobno moč in primerjal s soncem. Gentry palačinke so prišli spomladi. V našem času so carine, povezane z njimi, pravoslavne. Pripravljeni so za skoraj vse počitnice in obredne aktivnosti. In kakšno praznovanje ruskega Maslennitsya je brez najljubše jedi? Vsaka gostiteljica ve, kako kuhati palačinke in ima skrivnost, kuhanje recepti palačinke veliko raznolikost, še posebej polnila do njih, in celo njihova pečica je precej preprosta.

Kako kuhati palačinke, da bi dobili okusne?

Da bi testo postalo bujno in zračno, morate moko bogati z kisikom. Za to ga vsaj trikrat presejemo skozi fino sito. Nato segrejemo mleko na 36 stopinj, najbolje v emajliranih posodah. Pri uporabi domačega mleka je priporočljivo vreti in počakajte, da se ohladi na temperaturo, ki jo potrebujete.

Postanite neprozoren. Vzemite 30 gramov kvasa in jih dodajte v toplo mleko, dodajte moko, nato pa skrbno premešajte, dokler ne dobite enakomerne mase. Dobljeno maso je treba segrevati dve uri. Zaradi tega bodo vaše palačinke puhasto in krhko.

Po tem, ko stoji testo, morate dodati jajca, sladkor, kislo smetano in malo soli. Vse zgoraj navedeno je treba predhodno razbiti, tako da je nastala masa zračna. Če dodate vse sestavine, morate dobro premešati testo. To lahko storite z mešalcem ali mešalcem, v primeru, da niste "prijazni" s tehniko, lahko uporabite žganje ali vilice. Nato ponovno vstavite vse, dokler testo ne ustreza.

Proteine ​​je treba razjedati skupaj s smetano in vliti v testo. Mešajte s pomočjo lopatice in nujno od zgoraj navzdol. Pustite vse minute za 15 minut. Vzemite ponev za pečenje palačinke in ga postavite na peč. Ne pozabite, da namažete z zelenjavo ali maslom. Po ponovnem segrevanju ponve preprosto nežno zalijete malo testa in ga obračate, enakomerno porazdelite. Palačinke peči potrebujejo z dvema stranema, vendar pa so s kislo smetano, gobami in celo ribami.

Če ste postavili vprašanje, kako narediti palačinke na mleko, ki kislo, potem to ni problem. Samo s sladkorjem, soljo in jajci z mlekom naredite homogeno maso. Dodajte soda in ponovno premešajte. Če ste vzeli kislo mleko, vam ni treba ugasniti sode s kisom. Mešanico moke in škroba zmešajte v drugo posodo in dodajte prejšnjo mešanico. Premešajte, dokler ni več kep. Nato dodajte malo olja. Na ogrevani cvrtnik dodajte olje in prelijte testo. Razdelite ga v ponvi. Pripravite palačinke na obeh straneh, dokler ne postanejo zlati. Posodo poskrbite najbolje z nekaj sladkega, na primer z medom ali kondenziranim mlekom.

Če ste zaskrbljeni glede vprašanja, kako kuhati palačinke na mleko s sirom, potem to ni zelo težko. Naredite testo in dodajte nariban sir. Morate jih pršiti, dokler se ne topi.

Če že veste, kako pripraviti palačinke, vendar ne veste, kako narediti polnjenje, potem tudi to ni problem. Za polnjenje jabolk morate mešati jabolčni pire in malo rozin s cimetom. Za polnjenje banan morate vzeti 4 banane in nekaj mehkega olja. Razumnite vse z dodatkom soka in limone in dve žlici sladkorja. Da bi palačinke odlično, le jih vlijemo s katerim koli sirupom in zvitkom z zvitki. Razpršite jih na ploščah in na vrhu postavite kroglico sladoleda. Če želite, lahko poparite vse piškote, čokolado ali matice.

Zdaj ne boste imeli vprašanja, kako kuhati palačinke, pridobljena je teoretična izkušnja - to je praksa!