Palačinke in palačinke na serumu. Recept

Morda so vsi slišali o serumu - proizvodu kislega mleka, ki je nastal kot "stranski učinek" pri pridelavi skuta ali sira. Niso vsi mislili, da je mogoče uporabiti sirotko v hrani in popolnoma zaman, ker je zelo koristen izdelek. Mimogrede, prodajajo v prodajalnah mlečnih izdelkov pijte "Tan" po vaših željah je zelo podobna, in to je povsem povpraševanje.
Na serumu lahko kuhate veliko različnih jedi. Na primer palačinke na serumu, katerega recept bo opisan v nadaljevanju. Kljub temu je v surovi obliki veliko bolj uporabna. To je cel niz uporabnih vitaminov, kislin in mikroelementov.
Če pijete kozarec sirotke na dan, se boste lačili težav z želodcem in črevesjem. Ženske morajo upoštevati - uporaba seruma vpliva na kožo obraza, naredi jo bolj mladostno in gladko. Serum izboljša tudi jetra in ledvice, odstranjuje toksine iz telesa. To pijačo so zelo cenili naše babice, vendar so v našem času skoraj pozabile na to. Maska za lase, izdelana iz sirotke z redno aplikacijo, bo postala mehka, poslušna, spodbudila njihovo rast in povečala prostornino. Maska obraza iz sirotke bo pripomogla k soočenju s prvimi gubami, s težavami mlade kože, gladko kožo ...
Kot lahko vidite, je ta izdelek zelo uporaben. Uporablja se tudi v kulinaričnem poslu: izdelujejo okroshka, palačinke, pecivo, palačinke na serumu. Recept za te jedi ni precej drugačen od običajnih, samo mleko, kefir ali vodo se zamenjajo s serumom. Kljub toplotni obdelavi izdelkov ohranja nekatere uporabne lastnosti.
Treba je dodati, da so stroški v trgovinah (čeprav se tam redko pojavljajo) preprosto smešni. Zato je ta izdelek ekonomična možnost za brezskrbne gospodinje.
Palačinke na serumu. Recept

Palačinke so izdelane brez jajc. Vzemite pravo količino sirotke, malo sladkorja, malo več - sol, soda - iz izračuna: ena ščepec na kozarec sirotke. Malo za malo, poročamo moko na doslednost običajnega testa za palačinke. V idealnem primeru morate premagati z mešalnikom ali vsaj mešalnikom. Če takšne naprave niso na voljo, potem morate dobro zviti in na koncu ročno premešati.
Na koncu dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in premešajte. Na toplo mesto postavite nekaj ur. Lahko ponoči in zjutraj začnete peko. Na serumu boste imeli čudovite palačinke. Njihov recept je preprost, a okus iz zraka.
Pečemo jih na srednji vročini, predgretjujemo ponev. Pokrijte ga s pokrovom in pečite na vsaki strani 1-2 minuti. Posebno vprašanje - ali je treba dodatno dodati olje v posodo? Odgovor je individualen. Testo za palačinke samo po sebi vsebuje olje, zato palačinke ne bodo. Ampak, če hočete hrustljave rumene palačinke, si lahko še malo dopolnite.
Fritters na serumu

V nasprotju s standardi lahko s tem preprostim izdelkom pripravite palačinke. Mimogrede, niso slabši od običajnih. Če veste, kako kuhati preproste fritters, potem samo zamenjajte jogurt s sirotko v receptu in dodajte malo več moke. Vendar pa bo opisan še en, bolj izviren recept - z vaniljo in cimetom.

Za pripravo te preproste in okusne sladice, traja pol litra serum, ga segrejemo, dodamo malo soli (majhen ščepec), pol žličke pecilnega praška in pol čajne žličke mletega cimeta in sladkorja in vanilije - malo po malo težaven, po svojem okusu. Ko se vse raztopi, izklopite, in ko se ohladi, dodamo jajce in premešamo, ali bolje, zmešajte in dodamo moko s stanjem običajnega testa za oladev.Teper se lahko peče.
To ni vse, kar je mogoče storiti z zamenjavo mleka, vode ali kefirja s serumom. Pečenje na sirotki je tako privlačna kot običajna in njegova izbira je raznolika. Preizkusite ga, zagotovo boste uživali obilo možnosti!