Kaj kuhati s sirotko: recepti

Ko je stratificirano kislo mleko, je narejeno iz okusne domače skute. Kaj pa kuhati iz sirotke, ki ostaja veliko več kot skuta? Mnoge gospodinje ne poznajo odgovora na to vprašanje in preprosto izlijejo dragocen izdelek. In zaman. Navsezadnje ta rumenkasta semitranska tekočina vsebuje veliko zdravilnih snovi. Mlečnokislinske bakterije

Tečaji

Kaj pa glavne jedi? Kaj naj pripravi iz sirotke iz skute za drugo? Tukaj je recept za cours. Pol kilogram moke presejan, dodamo žlico soli. V drsniku naredimo depresijo in nalijemo pol litra sirotke. Gnetite strmo testo. Pokrijemo z brisačo in pustimo, da stoji pol ure. Za polnjenje traja dve sto gramov govejega mesa brez kosti, piščanca in bele ribe in zamudili z žarnico z mlinom za meso. V govejega mesa dodamo sesekljan peteršilj in koper, sol it, sezono z rdečim poprom in cimetom. Vozimo tri jajca in pol kozarec vode. Mi gnetemo testo, ga razdelimo na polovico. Izvalite v debelino sloja 1,5 mm, razrežite s steklenim vrčkom. V vsaki smo postavili polnjenje in obrnili robove. Kuhajte v slani vreli vodi, npr. Pelmeni, približno 5-8 minut. Ujeli smo ga in ga vroči s kislo smetano. In naslednjič, ko ste se spraševala, kaj kuhati iz seruma, boste želeli ponoviti poskus z Kurz.

Okroshka

Pogostejša je ta mrzla poletna juha na kvassu ali kefirju. No, in kaj je mogoče pripraviti iz manj maščobe v serumu, kot ajan ali kislo mleko? Super svetloba, osvežitev v topli juhi. Seveda lahko povečate svojo kalorično vsebnost z mešanjem sirotke z nekaj mesnatimi juhi. Ampak to je že amater. Začetni proces dela spominja na pripravo olivierja. Kuhamo tri jajca in šest krompirja v uniformi. Toda dve soljeni kumar se zamenjajo s svežimi. Poleg tega se v skodelico zrušimo še en kup (200 gramov) redkvice. Seveda, ne da bi brez tristo gramov klobase (bolje dimljen). Vse to je napolnjeno z majonezo in pustimo kuhati četrtino ure. Zakislimo malo vode z limoninim sokom. Ovoj prelijemo v našo "solato". Sedaj smo posodo z mlečno sirotko razredčili do želene konsistence. Solim. Ponev pokrijte z juho in jo vsaj eno uro odstranite v hladilniku. Postrezite s sesekljano zeleno čebulo in koperjem.

Palačinke z jabolčnim polnjenjem

Kaj lahko pripravimo iz sirotke mleka okusne palačinke, za nikogar ni skrivnost. Ta izdelek popolnoma puhaste teste. Mi ga zmešamo kot običajno. Odstranite dve kozarci moke. Dodajte 2 jajca, 2 žlici sladkorja, ščepec soli, soda limoninega soka na vrhu noža. Zdaj nalijte na pol skodelice sirotke. S palačinkami gnetemo do homogenosti. Moramo mu omogočiti odmor, v tem času pa pripravimo polnjenje. Tri olupljen in semena jabolk bo narežemo na majhne kocke, dodamo žlico vode, medu in sladkorja, zbadanje limonine lupine. Zmešajte vse na mehkobo. Zdaj vlijemo v testo dve žlici rastlinskega olja. Pripravimo palačinke za pečenje v suhi ponvi. Ne dovolite, da se ohladijo. V sredini vsakega palačinka položite žličko polnila in jo zložite z zvitkom. Postrežemo s posipanjem z raztopljenim maslom.

Buttercake

Kaj lahko kuham iz sirotke za skuto za sladico? V kulinaričnih zvezkih naših babic najdete veliko dragocenih receptov. Konec koncev, noben od proizvodov predelovalnega mleka ni bil vrgel - vse se je uporabljalo na kmetiji. Še posebej sirotka. Potrebujemo samo kozarec te tekočine. Nekaj ​​se segreje in v njej sadimo 10 gramov suhega kvasa. Dodajte pet žličkov sladkorja, dve jajci, ščepec soli. Poližemo malo rastlinskega olja in premešamo. Nalijte pol kila moke in gnetite testo. Pokrijte ga s prtičkom in jo vzemite na toplo mesto za štirideset minut. Zdaj, ko vemo, da lahko kuhamo okusno testo iz mlečne sirotke, bomo poskrbeli za slive. Tri stotine gramov sadja se opere, na polovici razrežemo, odstranimo kosti. Slive prelijte s sladkorjem in cimetom. Pecite na spodnji del kulinaričnega papirja, na njem položite polovico testa. Na vrh s posutimi zdrobljenimi piškotki (5-6 kosov, odvisno od velikosti). Na drobtini bomo postavili slive. Pokrijte jih z drugo plastjo testa, zaščitite robove torte. Na vrhu namažite rumenjak in ga pošljite na 150 stopinj. Uro pozneje je pripravljena.

Koktajl iz lubenice

V poletnem večeru želim prosim družino z nekaj slastne brezalkoholne pijače. Čas je, da si zapomnite, da lahko kuhate zelo koristen koktejl sirotke iz skute. Pred časom morate samo ohladiti produkt mlečne kisline. Lubenica je narejena na polovici in posebna žlica za sladoled izrežite šestnajst žogic iz celuloze. Odstranimo jih v zamrzovalniku v hladilniku. Sedaj odstranimo preostalo celulozo, dodamo četrtino kozarca pomarančnega soka in dve žlici smetane in malinskega sirupa. To mešanico smo premagali z mešalcem približno petnajst sekund. Nalijte kozarec ohlajene sirotke. Še enkrat, žganje. V visokem steklu smo postavili dve zamrznjeni kroglični lupini. Nalijte koktajl. Služimo s slamo, okrasimo steklo z listi meta.

Klasike žanra

Palačinke - to je tisto, kar lahko naredite iz sirotke, če ste časni. Hitro in enostavno, vendar je okusno zdravljenje. Še posebej, če služi fritters z vročim, s stepeno smetano ali z marmelado. Testo se gnetemo tako: mešamo v skledi pol kozarec sirotke s tremi žlici moke. Dodajte ščepec soli, eno jajce, soda na vrh noža. Zdaj - na žlico sladkorja in rastlinskega olja. Premešajte do homogenosti. In zdaj je prišlo na vrsto zdroba. Nisem pričakoval? Govorimo o tem, kaj kuhati iz sirotke. Recept zagotavlja, da se v tem mlečnokislinskem izdelku manifestira manga kot naravna sponka. Glavna stvar je, da tri žlice žit ne ustvarjajo kock. Še en majav bi moral imeti čas, da se nabrekne. Postavite posodo na ogenj v pol ure. Palačinke za pečenje naj bodo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

Kaj kuhati iz seruma v multivariatno?

Če imate v kuhinji električni pomočnik, lahko z njim kuhate veliko jedi, prihranite čas in delo. Iskreno: v skoraj vseh receptih, v katere je vključen kefir ali jogurt, lahko omenjene sestavine nadomestite s potrebno količino sirotke. Če kuhate svoj skuto sami, potem lahko uravnavate gostoto te tekočine. Poglejmo, kaj naj se pripravi iz sirotke skuta v multivariatni. Še posebej se ne bomo trudili, ustavili se bomo na istih palačinkah. Testni recept, ki smo ga navedli zgoraj. Za multivark, se ne razlikuje. Serum mora biti pri sobni temperaturi. Dodamo jajca, sladkor, sol, moko, rastlinsko olje. Vzdolžite vse žganje, dokler ne izginejo kockice. Zdaj pa začnimo pečenje. Podmažite posodo rastlinskega olja večkratnega sadja. Izberite način "Baking" ali "Frying". Ko je posoda topla, nalijte malo testa. Pečemo z obeh strani v rdečo senco.

Cipollino

Ali ste vedeli, da je mogoče pripraviti razpisno torto iz mlečne sirotke? Vendar je nemogoče poklicati to slaščico, saj je pri ustvarjanju vključenih mnogo zelenih čebulic. Toda najprej smo premagali kozarec sirotke z dvema jajčema in ščepec soli. Nato dodajte mleto meso - približno dvesto gramov. Nalijte pol kozarca zdrob in pustite, da nabrekne pet ali deset minut. Dodajte enako količino moke. Tri trdi sir je nepopolno steklo. Mi ga premešamo v testo. Na koncu smo rezali zeleno čebulo - kot perje in bele "noge". Ta sestavina mora biti veliko - v razrezani obliki, ne manj kot ena in pol kozarca. Podmazujte posodo z maščobo, na njej raztegnite testo. Pečemo v predhodno segreti pečici približno eno uro. Ko kuhamo mleto meso, ohladimo "piškot". Z steklom ga razrežite na okrogle dele. Z dvema vrstama omake jih pritrdimo na dva. To je lahko ketchup, majoneza, tkemali, adzhika, gorčica - kar je bolj po okusu. Okrasimo torte z limoninimi rezinami.

Beli kruh

Rekli smo že, da si lahko celo naredite kruh iz sirotke. Samo pol litra tega izdelka - in tam bo okusna hleba. Segrejte pol kozarec sirotke, razredčite žličko sladkorja, pečico moke in pakiranje (10 g) suhega kvasa. Žlico položite na toplo mesto približno 20 minut. Ločeno premešajte preostalo sirotko, štiri žlice sladkorja, jajce in ščepec soli. Peljali bomo na peno. Uvesti pljuvati in pet žlic rastlinskega olja. Zdaj previdno dodajte moko - lahko traja več kot kilogram. Testo zmešajte vsaj 10 minut. Pokrij film in ga pustite na stran.

Čez nekaj časa ga gnetemo in damo v pekač, naoljena z oljem. Pustite, da pride tako od pol ure. Če ni posebnega kruha, v pečici postavite posodo z vodo. Nato ga odstranimo in položimo testo. Pečemo na 190 stopinj približno 30-40 minut. Nato namažite z maslom in pripravite približno pol ure.

Upamo, zdaj veste, kaj naj pripravimo iz sirotke, ki jo pustimo po tem, kako si skrčil skuto.