Piščančja jetra v Stroganovem slogu v multivariatnem: recept za kuhanje

Stroganov jetra v multivarki je zelo priljubljena pri tistih, ki so zelo podobni jedem iz drobovine. Kot veste, je ta večerja dobila ime zahvaljujoč grofu A. G. Stroganovu. Bil je tisti, ki je izumil tako krepko in okusno jed, ki se poleg tega pripravlja zelo hitro in enostavno. In poskrbimo za to, da vam predstavimo vaš podroben recept.

Piščančja jetra v slogu Stroganov: fotografija in način priprave

Potrebne sestavine za posodo:

• sveža piščančja jetra - 900 g;
• listi laurushke - 2-5 kosov;
• majhne žarnice - 2 kosi;
• sveže mleko - za namakanje stranskih proizvodov;
• rdeči zrel paradižnik - 2 kosi;
• kisla smetana debela 30% - 3 velike žlice;
• moko, presejana pšenica - 2 velika žlica;
• pitna voda pri sobni temperaturi - 2 fasetirana stekla;
• jodirane soli, aromatične začimbe, začimbe in mleto poprovo - dodajte v jetra po okusu;
• sveža zelenjava - majhen snop (neobvezno);
• rafinirano sončnično olje - 75 ml (za pražarno).

Predelava stranskih proizvodov

Čeprav je prvotni recept vključuje uporabo govejega mesa izdelka, jetra Stroganoff multivarka pridobljeni v bolj okusno in razpisne piščančje drobovine (ali purana). Treba je temeljito speremo in skrbno očistiti žolčevoda in trdih folij in nato sekanje slame in vpijejo v sveže mleko za 30-50 minut. Ta postopek se bo znebil grenkobe in naredil sestavino mehkejšo, sočno in nežno.

Predelava dodatnih izdelkov

Jetra Stroganoff v multivarka vključuje uporabo, ne samo sveže-izdelek, ampak tudi zelenjavo, kot zrelega paradižnika in čebule žarnice. Potrebno jih je oprati, očistiti in nato sesekati z nožem. Prav tako je priporočljivo, da sperete sveža zelišča in jo drobno izrežete.

Toplotna obdelava posode

Priprava jeter v stroganovem slogu v multivarku je potrebna v stopnjah. Za ta stranski proizvod, je treba postaviti v posodo s čebulo in sončničnega olja, nato pa način pečenja in ob stalnem mešanju, pražimo četrt ure. Poleg mesa je treba dodati še moko, sesekljan paradižnik, mešati in kuhati v istem programu za približno 7 minut. Nato izdelki zahtevajo dobro mešanico, okus s soljo, poprom in druge začimbe in začimbe, dodamo vodo, dal gosto kremo, lovorove liste in svežih zelišč. V taki sestavi je treba piščančje jeter v stroganskem slogu eno uro kuhati v režimu kaljenja. V tem času bo stranski proizvod postal popolnoma mehak in absorbira dišečo kislo smetano omako.

Kako služiti za večerjo

Kot lahko vidite, je jetra v stroganovem slogu v sodobni kuhinjski napravi pripravljena zelo hitro in enostavno. Takšno krepko in dišečo posodo iz piščančjega stranskega produkta je najbolje v družinski večerji samo vroče. Prav tako je priporočljivo, da se okras ločeno od mladih gomoljev krompirja, testenin ali nekaterih žit (ajde, dolgozrnatega riža, proso, ječmen, in tako naprej. D.).