Ali menite, da je možno jesti surove cvetače?

Pridelan iz Sredozemlja, je cvetača čvrsto zakoreninjena zdaj in na mizah ruskih prebivalcev. In ne za nič: ni samo bogato z vitamini in elementi v sledovih, ampak vam omogoča tudi raznolikost menija s precej velikim številom receptov.

Gospodarji sveta so vzeli to zelenjavo za služenje kot stranske jedi, prigrizki, sestavina za glavne jedi. Precej enostavno pripraviti, mu bo pomagal pri obvladovanju katerekoli ravni spretnosti.

Dolgo vprašanje je ostalo odprto, ali je mogoče jesti surove cvetače. Če je odgovor pritrdilen, katere kategorije prebivalstva bi morale biti z njim previdne? In kakšne lastnosti ima za telo? Vse je treba temeljito razumeti.

"Zelje z visokošolsko izobrazbo"

Mark Twain je imel prav zelje to je prav. Rastlin je tako bogat s koristnimi snovmi, da postane preprosto "odlično" v primerjavi z drugimi kulturami.

Njeno ime cvetača je ugotovila ne zaradi svetlih barv, ampak zaradi strukture glave, ki se uporablja v hrani. Sestavljen je iz ločenih socvetij, ki spominjajo na rože. Zato ime.

V Rusiji se je začela uporabljati kot hrana v času Catherine II. Zdaj so glavni dobavitelji te zelenjave ZDA, Francija, države Azije.

Hranilna vrednost cvetače

Tako zelje je najbogatejši vir številnih uporabnih mineralov in elementov v sledovih. Količina vitamina C v njej lahko tekmuje s svojo vsebino v limonah, prisotnost rastlinskih beljakovin pa samo potrjuje edinstvenost tega izdelka.

Poleg tega cvetača vsebuje vitamine skupine B, A, PP, K, H, škrob, organske kisline, naravni sladkor.

Fiber v svoji sestavi spodbuja delo črevesja in izboljša metabolizem, ki pozitivno vpliva na sliko. V kombinaciji z beljakovinami, ki je vključena v rast mišične mase, je cvetača nujna za ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo. Hkrati je vsebnost kalorij v izdelku zelo majhna.

Cvetača je vir Omega-3, polinenasičenih kislin, ki pomagajo odstraniti "slab" holesterol in podpirati delo kardiovaskularnega sistema.

Ali je možno jesti cvetačo surovo?

Študije kažejo, da večina izdelkov med toplotno obdelavo izgubi uporabne lastnosti. Ista stvar se zgodi s cvetačo. Pri kuhanju izgubi veliko vitaminov. Torej, ali lahko jedo surovo cvetačo? Zdravniški nasvet vam omogoča, da zaključite, da lahko. Ta sorta je med drugim tudi lažje asimilirana kot belasto, ki se uporablja za jesti in v surovi obliki.

Seveda, kot vsak živilski izdelek, ga ne morejo uporabiti vsi. Ljudje, ki so nagnjeni k določenim boleznim, naj se najprej posvetujejo z zdravnikom, preden kuhate jedi iz cvetača!

Kdo potrebuje cvetačo?

Vsebina zapisa biotina v cvetni prahi je ta izdelek preprosto potrebna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni kože in las, zlasti seboreje.

Tisti, ki trpijo zaradi bolezni jeter, je priporočil tudi uporabo cvetače, saj stimulira izliv žolča in redno evakuacijo črevesja. Ni več dvoma o tem, ali je mogoče jesti surove cvetače.

Ta zelenjava se uporablja za gastritis, bronhitis, za odstranjevanje toksinov in celo za preprečevanje raka.

Veliko matere, ki pediatru vprašajo, ali lahko jedo surove otroke cvetača, prejmejo tudi pritrdilni odgovor. Poleg tega se pogosto uporablja kot mamica za najmlajše. Poleg tega, da je zelo koristna, pomaga tudi delo želodca in črevesja, ne da bi povzročal napenjanje, kot se zgodi z uporabo bele glave.

Ali je mogoče žiti cvetačo v surovi noseči ženi? Ne samo, da je to mogoče, ampak tudi potrebno. Ali je vredno povedati vrsto koristnih snovi, ki jih bodoča mati in njen otrok lahko dobijo s tem izdelkom? Med drugim preprečite povečanje telesne mase med nosečnostjo in odlaganje kilogramov po dobavi tudi pomagate pogosto uporabljati to vrsto zelja.

Kdo ne bi jedel surove cvetače?

Strokovnjaki negativen odgovor na vprašanje o tem, ali lahko jemo surove cvetača ljudi, ki trpijo zaradi nekaterih bolezni prebavil (enterokolitis, visoka kislost), kot tudi tistih, ki so bili operirani v trebuhu in prsih.

Bolniki s protinom, ljudje z motnjami v ledvicah, mora biti visok krvni tlak tudi paziti, da se ta izdelek, saj je sposoben dvigniti raven sečne kisline, kar vodi do poslabšanja stanja.

Osebe, ki imajo alergijo na hrano, se prav tako posvetujte z zdravnikom in ugotovite, ali je mogoče jesti surove cvetače.

Posebna pozornost je namenjena uporabi zelenjave za ljudi, ki trpijo zaradi hipotiroidizma.

Kako izbrati svežo cvetačo?

Cvetača mora biti nežna kremna barva brez različnih pik in sivine. Listi - ne počasi, zeleni.

Lahko ga kupite v supermarketu in na trgih. Šele v drugem primeru je vredno biti bolj pozoren na celovitost glave. Če je poškodovan, je bolje, da ga ne vzamete, saj je rok uporabnosti znatno zmanjšan. Doma se celotna glava shrani do tedna. Bolje je, da ga hranite v hladilniku v papirni vreči.

Recepti iz sveže cvetače

Za tiste, ki dvomijo, ali je mogoče jesti surove cvetače, bomo dali več receptov za pripravo solat.

1. Cvetača solata z banano. Za pripravo je potrebno: za 100 g zelje pol banane, pol limone, rozin, smetane. Zelje zrežite na majhne koščke in premešajte z rezinami banan. Za omako dobro dobro obrišite kremo in jo združite z rozinami in limoninim sokom. Z mešanico napolnite solato.
2. Sveža solata. Sestavine: cvetača, srednja čebula, kumare, koper, jogurt, kisla smetana, sojina omaka. Izprte in posušene zelje, razrezane na majhne koščke. Dodajte mu koper, čebulo in kumare, drobno sesekljane. Nastala solata napolnite z mešanico jogurta, kislo smetano, sojino omako. Če želite, dodajte kuhanega piščanca.
3. Začinjena solata. Sestavljajo ga: cvetača, šunka, kumara, zelenega graha, rastlinskega olja, soli. Zelje, šunko in kumare je treba razrezati na majhne koščke, dodati, dodati rastlinsko olje (ki bo po okusu).

Vprašanje, ali je mogoče jesti surove cvetače, ni vredno za tiste, za katere sploh ni kontraindicirano. Ta zelenjava se lahko resnično šteje za eno najbolj dragocenih in uporabnih za človeško telo.

Bon appetit!