Koliko lahko shranite zamrznjene gobe v zamrzovalniku? Tehnologija obdelovanca

Gobe ​​se štejejo za zelo uporaben proizvod. Vsebujejo veliko dragocenih hranil, zato jih izkušeni gospodinje poskušajo pripraviti za zimo do konca sezone. Vendar nikakor ne vedo, kaj, pod kakšnim temperaturnim režimom in koliko se lahko shranjuje zamrznjene gobe

Katere sorte so primerne za prazne?

Hkrati bomo opazili, da je za takšne namene potrebno uporabiti vse užitne vrste, zbrane v lesu. Za pripravo na zimo je mogoče lisice, agariki medu, bele gobe in celo šampinjoni. Glavna stvar je, da so močni, nepoškodovani, mladi in sveže izbrani.

Tisti, ki še niso ugotovili, koliko zamrznjenih gob se lahko shranjuje v zamrzovalniku, bodo zagotovo zanimive informacije, da takšna predelava ni izpostavljena le svežemu, temveč tudi predhodno kuhanemu ali ocvrtemu izdelku. Druga metoda vam omogoča, da uporabite surovine, ki so bile zlomljene in izgubile videz.

Za kaj je to?

Tisti, ki se zanimajo kako in koliko lahko shranijo zamrznjene gobe v zamrzovalniku, morajo vedeti, zakaj je to potrebno. Hkrati bomo opazili, da se dani izdelek nadalje uporablja za pripravo več različnih jedi. Lahko so del omak, pite, julien, juhe in druge dobrote. Tu je veliko odvisno od želja in domišljije kuharja.

Mlade gospodinje, ki skušajo ugotoviti, koliko zamrznjenih gob se lahko shranjuje v zamrzovalniku hladilnika, bodo presenečeni, če bodo izvedeli, da so kasneje še marinirani. In kot rezultat se izkažejo za hrustljavosti, kot pri uporabi svežih surovin. Mimogrede, gobe lahko takoj spustimo v lonec vrele vode, ne da bi čakali, dokler se ne iztržijo.

Kako nabaviti surovi izdelek?

Tisti, ki želijo razumeti, kakšne jedi in koliko je mogoče hraniti zamrznjene gobe v zamrzovalniku, bodo zelo zanimive, da so sorte pod klobučevino, ki je gobica, po kuhanju postala preveč vodo. Zato hitro izgubljajo okus. Za takšne sorte so bolet, beli in mastni. Te gobe je treba pridelovati izključno v sveži obliki.

Če želite shraniti prostor v zamrzovalniku, lahko izdelek predizrazite. Ampak najmanjše od njih je zaželeno, da se v celoti shranijo. V prihodnosti se lahko ti vzorci uporabljajo za dekoracijo različnih jedi. Glavna stvar je, da so bili prvotno nedotaknjeni in močni. V nasprotnem primeru bodo po odmrzovanju izgubili obliko.

Preden ugotovite, koliko lahko shranite zamrznjene gobe v zamrzovalniku, se morate naučiti, kako jih pravilno pripraviti. Predhodno oprani in bruseni izdelek je treba položiti na pladenj in ga na površino razširiti s tanko plastjo. Po tem je treba posodo poslati v zamrzovalnik. Po petnajstih urah je priporočljivo odstraniti gobe iz komore in jo položiti v čisto plastično vrečo in jo vrniti. Na ta način je dovoljeno pridelovati lističe, gozdne gobe, boleti in agariki medu.

Priporočila za zamrzovanje toplotno obdelanih gliv

Ta metoda je primerna za odstranjevanje primerov, ki so izgubili privlačen videz. Pred zmrzovanjem kuhamo gobe. Priporočljivo je, da čas kuhanja ne presega pet minut. Priporočljivo je, da se gobe, pridobljene iz vode, vržejo v cedilo in zapustijo pol ure. Ob koncu tega časa se lahko izdelek iztisne ročno, tako da vlaga ostane od nje.

Nato priporočamo, da se gobe zložite v tesno vrečko ali čisto posodo in jih položite v zamrzovalnik. Količina proizvoda, ki je nameščena v posodo, je treba izračunati za pripravo ene posode. Enaka metoda je primerna za spravilo praženih surovin.

Pod kakšnim režimom in koliko lahko shranite zamrznjene gobe v zamrzovalniku?

Sveže pripravljeni izdelek ne izgubi nobenih uporabnih lastnosti niti njenega lastnega okusa za eno leto. In ga lahko shranite pri temperaturi minus osemnajst stopinj. Kar se tiče termično obdelanih gob, jih je treba uporabljati v naslednjih treh ali štirih mesecih.

Odmik gob se priporoča postopoma. To najbolje dosežete tako, da jih položite na spodnji polici hladilnika. Takšen izdelek je treba uporabiti takoj. Strogo prepovedano zamrzniti. V nasprotnem primeru se bo to spremenilo v brezkrvno vodo.