Kako pripraviti kislo smetano mleko in sladice iz kosmulja in ribezov

Sladko ljubezen ljubijo ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Vendar pa po srčnem obroku ne želite preobremeniti želodca s težko torto kot sladico. Ampak vazdušna in svetlo kisle smetane, žele, v katerih bodo dodani kosi sadja, bodo zelo primerni. Tako ga lahko kuhamo. Najprej morate narediti želatinsko bazo. Če želite to narediti, 30 g te komponente namočite v 150 mililitrih hladnega mleka ali vode, premešajte in počakajte približno pol ure, dokler se ne pojavi. Do teh pol ure ni bilo zaman, pripravljamo sadje: kos banane in kivi, dve breskve, 10-15 jagod grozdja. Vse je dobro z mojo, očistimo kože in kosti in razrežemo.

Žlezo kisle smetane pripravimo še naprej in se vrnemo v otečeno želatino. Treba ga je dati na vodno kopel, da se raztopi. Požar mora biti majhen. Ne pozabite, da želatina ne bi vrela. Stalno ga premešajte. Takoj, ko se komponenta popolnoma raztopi, posode odstranite z vročine in pustite, da se ohladi. Naslednji korak, kako narediti kislo smetano mleko, je prebijanje kisle smetane (500 g) in sladkorja (1,5 skodelice). Slednje lahko nadomestimo s sladkorjem v prahu, da se hitreje raztopi. Po tem počasi začnem dodati želatino, vendar še naprej moti kislo smetano.

In zdaj bomo potrebovali obrazec. Lahko je ena velika, alipribližno nekaj malih. Primerne so tiste, ki se uporabljajo za pečenje piškotov. Za kislo mleko se ne zatakne, je zaželeno, da posodo za hrano previdno hranite s filmom za hrano. Najprej ležite na dnu ene plasti sadja. Pokrij ga z želejem. Od zgoraj navedite naslednje, in zamenjajte tako, dokler se ne iztečejo sestavine. Res je, da lahko olajšate: najprej zmešajte vse sadove z želejem in nato celotno maso v kalup.

Vse lepote smo v hladilniku dali približno tri ure, tako da se žele dobro zamrzne, nato pa vzamemo ven in previdno obrnemo obliko, tako da izvlečemo posledično "yummy", s katerim odstranimo film. Če želite okrasiti posodo, jo lahko potresete z ostanki čokolade ali kokosa.

In lahko naredite zelo občutljiv žele iz kosmulje. Od leta kilogramov pire krompirja (lahko mešate), dodajte kilo sladkorja in začnite kuhati. Postopek kuhanja traja največ 20 minut. Če želite dodati sladico na svetlost, boste potrebovali tudi rdeči ribez. Žele, ki ga napolni z 2-3 žlicami sokov iz njega, bo pridobilo čudovito, bogato rdečo senco. Podobno tudi mase dobimo v kalupe ali prosojne steklene posode in jo nastavimo za zamrzovanje v hladilnik.

Mimogrede, iz samega ribeza lahko naredite tudi slastno mleko, hkrati pa vam ni treba kuhati ničesar. Jagode, seveda, bo veliko, še posebej, če pripravite podobno sladico za zimo. Ampak lahko precej upravljate nekaj kilogramov. Za začetek je treba jagode ločiti od vejic in pecelj, po katerih je skorja za pire krompir dobro raztegniti. Iz nastale kaše z gazo previdno stisnite v ločeno posodo sokov. Nato morate določiti, koliko kozarcev soka iz ribeza ste iztisnili, saj je popolnoma enaka količina sladkorja, ki jo potrebujete (1: 1). Raztopimo jo v soku brez kuhanja. Nadalje namažemo vse to na očalih ali obrazcih in v hladilnik postavimo "substanco" in najdemo žele obliko.